ဂျယ်လီအေးခဲသီး

Berry ဟာဂျယ်လီ - စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာထားတဲ့ပုံမှန်မဟုတ်တဲ့အလွန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာအချိုပွဲ, လတ်ဆတ်သောသီး၏အရသာဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤသည်အချိုပွဲအလှဆင်အဖြစ်သီးခြားပန်းကန်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

ကြော်ဂျယ်လီအေးစက်နေတဲ့သီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အေးစက်နေတဲ့သီး - 500 ဂရမ်;
• gelatin ခြောက်သွေ့သော - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပြုတ်ရေ - 3 st; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံ - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
• သကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အခုသီးကနေဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြပါ။ ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးဂျယ်လီအဘို့အသီးကိုရွေးချယ်ပါ။ ဆုံးအရသာအချိုပွဲများသောအားဖြင့်စတော်ဘယ်ရီ, BlackBerry, cranberries နှင့် Currant ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းရာမှရရှိခဲ့ကြသည်။ သငျသညျဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်, အနီရောင် Currant ဂျယ်လီ, က pectin ပါဝင်သောကြောင့်နည်းအကြောင်းကို 2 ကြိမ်ယူ gelatin စေရန်ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီဆိုပါက - သဘာဝဟင်းသီးဟင်းရွက် gelling အေးဂျင့်။

အခုဆိုရင်သီး iterate နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ ကျနော်တို့တစ်ဦး colander ၌ထားတော်မူ၏နှင့်ပိုလျှံရေယိုပေးပါ။ အပူပိုင်း gelatin ရေခဲရေဖန်ခွက်ထဲမှာရောလျက်နှင့် ပတ်သက်. 2 ဇထားခဲ့ပါသည်။ ထိုအခါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့တစ်ဦးရေရေချိုးထဲမှာပျော်, ဒါပေမယ့်ဆူပွက်မဟုတ်ပါဘူး။ bit အချောဂျယ်လီအလှဆင်ဖို့ပြင်ဆင်ထားသီးရွှေ့ဆိုင်း။ အားလုံးကတခြားသီးတစ်မော်တာအတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဆန်ခါတဆင့်သူတို့ကိုပွတ်ပေးပါ။ ထိုအခါသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာကွဲကွာကမှုတ်ခဲ့အခြေချဖို့ဖျော်ရည်ပေးပါ။

Berry ဟာစင်ကြယ်သောရေပွက်ပွက်ဆူနေသောမီးပေါ်တည် ထား. နှစ်ခွက်လောင်း။ ကျနော်တို့ crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိသကြားနှင့်အနာစိမ်း add, reflux ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်အပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အအေးဖို့ berry သီးဟင်းရည်ပေးပါ။ ယခုငါတို့, cheesecloth မှတဆင့်သောက် filter ဟာ berry သီးဖျော်ရည်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်းခြင်း, gelatin အရောအနှောထည့်ပါ။

စင်ကြယ်သောဆီလီကွန်မှိုအဆိုပါသီး၏အောက်ခြေပေါ်မှာပြန့်နှံ့နဲ့ချက်ပြုတ်ရေးအရောအနှောတွေနဲ့သူတို့ကိုဖြည့်ပါ, ရေအေးသွန်းလောင်းလေ၏။ ထိုအခါခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိုပွဲဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်အလွန်ပူပြင်းတဲ့ရေထဲမှာစက္ကန့်အနည်းငယ်ချန်ဂျယ်လီမှိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီနှင့်တစ်ဦးအပြားပန်းကန်ပေါ် contents တွေကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ခဲဖွယ်စားဖွယ်လတ်ဆတ်ပူစီနံကိုအလှဆင်။

ကြော်ဂျယ်လီသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သကြား - 250 ဂရမ်;
• အေးစက်နေတဲ့စတော်ဘယ်ရီ, - 150 ဂရမ်;
• Raspberry အေးစက်နေတဲ့ - 150 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - မြည်းစမ်းရန်,
• gelatin ခြောက်သွေ့သော - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ကိုသီးကနေဂျယ်လီစေရန်မည်သို့အခြားသောလမ်းကိုစဉ်းစားကြပါစို့။ အေးခဲသီး gat ကြိုတင်မဲနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 နာရီထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါစတော်ဘယ်ရီနှင့် Raspberry တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်, သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ တနည်းကား, ကျနော်တို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်နှက်နှင့် 15 မိနစ်ကစွန့်ခွာ။ ရေအေးထဲမှာ gelatin ဖောက်။ Berry ဟာအားနည်းမီးပေါ်တွင်တင်အလေးချိန်, ငါတို့ပြီးဆူအောင်တည်ပါကငါဆောင်ခဲ့မည်ရောင်ရမ်း gelatin လောင်းနှင့်အရောအနှောကိုမိနစ် 5 အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပူနွေးလာသည်ထို့နောက်မှိုသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ solidification ဖြည့်စွက်ဖို့အချိုပွဲထားတော်မူ၏။

ဂျယ်လီ berry သီး gelatin

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အေးစက်နေတဲ့ blueberries - 100 ဂရမ်;
• အေးစက်နေတဲ့စတော်ဘယ်ရီ - 100 ဂရမ်;
• အေးစက်နေတဲ့ Currant - 100 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - မြည်းစမ်းရန်,
• ရေ - 100 ml ကို;
• gelatin - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ရေခဲသေတ္တာအေးခဲသီးကနေရွေးချယ်ခြင်း, သူတို့တစ်တွေပန်းကန်စည်းကြပ်ခြင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာတစ်နာရီအဘို့အ defrosted ထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါသီး Blender သို့မဟုတ်ရောနှောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ , သံပုရာဖျော်ရည်ကို Add သကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန် whisk ။ အပူပိုင်း gelatin, pialki သို့သွန်းလောင်းရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ဖောရောင်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ဂရုတစိုက်နှိုးဆော်စဉ်ဆက်မပြတ် gelatin နှင့်အပူသည်အရောအနှောကိုလောင်း, အားနည်းမီးပေါ်တွင်တင် berry သီးသန့်စင်သောကြာပွတ်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ တင့်တယ်မှို, ရေနှင့်အတူသုတ်ခြင်းငယ်သီး၏အောက်ခြေပေါ်မှာပြန့်ပွားခြင်းနှင့်ပူဂျယ်လီသွန်းလောင်း။ ဘာသာရပ်အချိုပွဲရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာ၏ပြီးပြည့်စုံသော solidification ဖယ်ရှားပစ်ရန်, ထို့နောက်အအေး။

ထို့နောက်ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်ဖို့အကြံပြု, အချိုပွဲပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ဗားရှင်းကိုရှာဖွေ ချောကလက် သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်ဂျယ်လီ ။