မည်သည့်ဟင်းလျာများအမှတ်တံဆိပ်ကုမ္ပဏီအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်သည့်မွှေးလိပ် - မုန့်ကိုပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာအိမ်မှာမုန့်ဖုတ်ကတည်းကချက်ပြုတ်လူတိုင်းမပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုသို့နေ့စဉ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရောအနှောကိုဖွင့်ဖို့အချိန်စားသုံးခြင်းနှင့်အချို့ကျွမ်းကျင်မှုဖြစ်ပါတယ်ဘာသာရပ်ဖြစ်ပါသည်။ အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများ, ကျွန်တော်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအခြေခံပေါ်မှာ buns နည်းပညာများအတွက်မုန့်စိမ်းအမျိုးမျိုးကိုဆွေးနွေးပါလိမ့်မယ်။
muffins အဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်
သောတဆေးနှင့်အတူ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုပျော့သွားတာကိုဘို့မလိုအပ်ပါဘူးအရှိဆုံးရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် muffins, နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ဤရွေ့ကား buns, ဒိန်ချဉ်ဖို့ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်ဖုတ်အမှုန့်, အစဉ်အဆက်ကိုယ်ပိုင်မဟုတ်ပေါင်မုန့်ကိုမီးဖိုတဖိုရှိသည်သောသူတို့အဘို့ဖုတ်ဖို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့နိဒါန်းဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြိုကွဲ - 5 နာရီဇွန်း ;.
- ဒိန်ချဉ် - 475 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 220 ml ကို;
- သကြား - 5 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 590 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီမုန့်စိမ်းတဆေးကိုမဆံ့ဘူး, ရောစပ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ရှုပ်ထွေးပွေလီလှမှာအားလုံးမဟုတ်ပါဘူးလို့ပဲ။ ပထမဦးစွာသီးခြားစီအရည် whisk ခြောက်သွေ့အစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတကွချိတ်ဆက်ပါ။ ပျော့ပျောင်းပေမယ့်စေးကပ်မရမုန့်စိမ်းခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အသော့ပွငျမှအရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်း။ တန်းတူအရွယ်အစားနှစ်ပိုင်းရရှိလာတဲ့ com သွေးခွဲခေပျြမြားပျေါတှငျသူတို့ကိုထားပါ။ အဆိုပါလိပ်၏အသီးအသီးတို့သည်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ဆီထည့်ပြီးတော့ 20 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် post ။
buns အဘို့မွှေးကြိုင်သောမုန့်စိမ်းအဘို့အကြော်
အဆိုပါ pastry အတွက်အရှုပ်ထွေးဆုံးတစ်ခုမှာကြောင့်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှု၌မြင့်အဆီအကြောင်းအရာအခါတိုင်းပယ်ကျကြဖို့ကြိုးစားပါတယ်, ထိုစဉ်းစားသည်။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်မဆိုခက်ခဲသောအလုပ်တူ, pastry kneading မုန့်ဖုတ်အပြီးပယ်ချေက output airy နှင့်စိမ် buns အခါ, ပင်ရက်ပေါင်းများစွာပြီးနောက်ပျော့နေဆဲဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 115 ml ကို;
- နို့ - 115 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 85 ဂရမ်,
- သကြား - 85 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 455 ဂရမ်;
- တဆေး - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အဘိတ်ဆိုတဆေးပါသောမုန့်စိမ်း 40 ဒီဂရီထက်ပိုမိုမြင့်မားမအပူချိန်နို့နှင့်ရေအပူမှစတင်ခဲ့သည်။ ပူနွေးသောနို့ရည်သကြားအနည်းငယ်၌အကြှနျုပျတို့၏တဆေးကိုများအတွက်ဓာတ်မြေသြဇာရောရပါမည်။ ဒူနို့၏ထိပ်တွင်တဆေးဖြေရှင်းချက်ထဲမှာငါသွန်းလောင်း, တဆေးကိုတစ်ဦး packet ကိုသွန်းလောင်းနှင့်အချိန်တို့၏ကျမ်းပိုဒ်အပေါ် 10 မိနစ် activated ကစွန့်ခွာကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရှိသမျှသောမုန့်ညက်ရောမွှေ, ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်း, တစ်ခုတည်းပျော့ဘောလုံးကိုအတွက်ဖြည့်ဆည်းပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးတော၌ထားသောကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းရွှေ့ရန်, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အရွယ်အစားအတွက်နှစ်ဆတိုးသွားခဲ့ခြင်းမှာသှားဖို့စွန့်ခွာ။ buns တဆေးဘို့မုန့်စိမ်း proofing ရဲ့အဆုံးမှာဝေမျှနှင့်ပတ်ပတ်လည်ကိုတက်ခွဲခြားရပါမည်။ shaped buns သူတို့ 15-18 မိနစ် preheated 190 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ထားနိုင်သည့်ပြီးနောက်နောက်ထပ်မိနစ် 20 အဘို့အလာကျန်ရစ်နေကြပါတယ်။
kefir အပေါ် buns အဘို့မုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 780 ဂရမ်;
- kefir - 570 ml ကို;
- တဆေး instantons - 7 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 35 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဘိန်း - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
Kefir အခန်းအပူချိန်တစ်အစားအစာ Processor ကိုတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တဆေးအပါအဝင်အပေါငျးတို့သညျအခွားပါဝင်ပစ္စည်းများပြီးနောက်ပြန်သွားပါ။ Device ကိုနိမ့်ဆုံးမြန်နှုန်းမှသင်တန်း running, မုန့်စိမ်းအကြောင်းကို 10 မိနစ် kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ တူညီသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်း Repeat ကို manually သစ်သား spatula နှင့်သည်းခံခြင်းနှင့်အတူလက်နက်ပါနိုင်ပါတယ်။ soft တစ်နာရီခန့်အဘို့မုန့်စိမ်းသက်သေပြခွင့်, ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီလိပ်ထဲသို့ဘောလုံးကိုဝေနေတဲ့မှိုသို့သူတို့ကိုနေရာနှင့်အချိန်၏တူညီသောကာလ၌ထား၏။ အမဲဆီဥကိုလိပ်တက်လာမယ့်ခြင်းနှင့်ဘိန်းမျိုးစေ့များဖြန်း, ပြီးတော့ 40 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ပုံစံတင်ပြရန်။