Corned အမဲသားရှည်လျားသောအသားရေရှည်သိုလှောင်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ မကြာသေးမီကပိုမိုခေတ်မီနည်းစနစ်များ၏ထွန်းနှင့်အတူပြုလုပ်အများကြီးလျော့နည်းပြင်ဆင်ထားဖြစ်ပါသည်, သို့သော်နေဆဲသင့်ရဲ့အစားအစာမျိုးစုံမှအစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုတခုဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအရသာအိမ်လုပ်ဝက်သားချစ်ကြလျှင်ဒီတော့ကျနော်တို့သူမ၏ကိုယ်ပိုင်ထဲကပြောင်းဖူးအမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
Corned ဝက်သား - စာရွက်
ပြောင်းဖူးအမဲသားချက်ပြုတ်အကြောင်းကို 3-4 ပတ်ကြာကြာပေမယ့်ရလဒ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့သည်နှင့်အမဲသားကိုပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ကြောင်းသတိပြုပါ။
ဒါကြောင့်, သူကလျှော်ပိန်ဝက်သားအသားယူခြောက်သွေ့အားလုံးမလိုအပ်သော (အရိုး, သွေးပြန်ကြော, etc) ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသားပန်းကန်လုံးထဲသို့လောင်း။ 5-6 စင်တီမီတာကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့် 2-3 စင်တီမီတာအထူအကြောင်းကို 10-12 စင်တီမီတာအရှည်တဖဲ့, သို့ဖြတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆားလိပ်ဝက်သားသူမ၏အပိုင်းပိုင်း, ထို့နောက်ပိုးအိုးသို့သူတို့ကိုငါခေါက်နှင့်လိပ်တက် tamp ။
ဘေကွန်နှင့်အတူဘဏ်များ, 3-4 ပတ်ကြာရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာရာအရပျ, ဤအချိန်ပြီးနောက်, ကိုဖယ်ရှားရေအောက်တွင်အသား၏အပိုင်းအစသုတ်ခြင်း, ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်နှင့်သင်တယ်အရာကိုစမ်းပါ။ တစ်နိုင်လွန်အဖုံးများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ corned အမဲသားတစ်လုပ်နိုင်တဲ့ဖွင့်ပါ။
အိမ်မှာဆတ်တောက်ခြင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- boneless ဝက်သားခါးကို - 1.4 ကီလိုဂရမ် (2 အပိုင်းပိုင်း);
- ကြမ်းဆား - 75 ဂရမ်,
- ဘရောင်းသကြား - 20 ဂရမ်,
- မုန့်အဘို့အမွှေးအကြိုင်အရောအနှော - 10h ဇွန်း ;.
- စပ်နံ့သာမျိုး, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, allspice အမှုန့် - 1 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနဲ့သကြားချိတ်ဆက်ပါ, အဲဒီနောက်နံ့သာ၏ကျန်သူတို့ကိုထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အသား, လက်ဆေးခြင်းနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့တဖဲ့။ , ခေပျြမြားစက္ကူပျံ့နှံ့ကြောင့်ပေါ်တွင်အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောဖြန်းများနှင့်ဂရုတစိုက်ကဤအပိုငျးပိုငျးဖွလှိမ့်။ တစ်ပန်းကန်လုံးအတွက်ဝက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းခေါက်နေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ညဉ့်အချိန်တွင်ချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။
ထိုအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, နံ့သာမျိုးအနေဖြင့်အသား clean စက္ကူသုတ်ပဝါအတွက်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစခြုံပြီးတော့ကြောင့်လေဝင်လေထွက်စေရန်ပိုက်ကွန်အပေါ်တစ်ပန်းကန်လုံး၌ထား၏။ အကြောင်းကို 8-10 နေ့ရက်ကာလအဘို့ချမ်းသောကာလ၌ထားလေ၏။ တစ်ရှူး၏အခြေအနေ Check, ထိုသို့စိုစွတ်သောရရှိသွားတဲ့လျှင်, ပြောင်းပေးပါ။ အဆိုပါချထားပေးအချိန်ပြီးနောက်ချပ်ပေါ်တွင် corned အမဲသားလှီးနှင့်မည်သည့်အပါအနှင့်အတူစားပါ။