ဘာဘီကျူး - လူအတော်များများဟင်းလျာများ၏အနှစ်သက်ဆုံး။ မိမိအချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ဘယ်လိုသလဲသီးဖျော်ရည်ကိုအတွက် kebabs ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုအပေါ်ကြော်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလည်ပင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
- သလဲသီးဖျော်ရည်ကို - 150 ml ကို;
- ကြက်သွန် - 500 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုဝေမျှနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲမှာအပေါငျးတို့သအလွှာတက်ထည့်ပါ။ ယခုငါတို့သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုအတူ shish kebab များအတွက် marinade ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ သံလွင်သီးဖျော်ရည်ကိုအရသာမဆိုနံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းနှင့်အတူရေနံရောမွှေပါ။ ကြက်သွန် marinade တွေနဲ့အမဲသားကိုဖြည့်ပါနဲ့ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။ အခါအားလျော်စွာပြုလုပ်နှိုးဆော် 6 နာရီအကြောင်းကို Pickled skewers ။ သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုကြောင့်အသားကိုနူးညံ့သည်, နှင့်သံလွင်ဆီကြောင့်အရည်ရွှမ်းစေမည်။ အဆင်သင့် ဝက်သား၏ skewers skewers အပေါ်မီးခဲကျော်ကင်ချက်ပြုတ်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါသူတို့ကိုလှည့်။
သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုအတွက် marinated Skewers,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလည်ပင်း - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ထုံး - 2 PCs; ။
- သလဲသီးဖျော်ရည်ကို - 1 လီတာ;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, hop-suneli, နံနံ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- cilantro - 1 စည်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
လိုချင်သောအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အမဲသားကိုဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ထုံးအမဲသားကိုမှ add ကောင်းစွာရောနှော, ကိုခွဲ။ ကြက်သွန်နီနှင့် cilantro တစ်ဦး Blender ကြိတ်နှင့်ကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေ, အမဲသားကိုမှထည့်ပါ။ သလဲသီးဖျော်ရည် 400 ml ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ ကျန်ရှိနေသောသီးဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ဟင်းရွက်ဆီအနည်းဆုံး 4 နာရီအဘို့အမဲသားကိုစိမ်ရန်နှိုးဆော်နှင့်စွန့်ခွာ, ဒါပေမယ့်ယေဘုယျအားဖြင့်, ကြာကြာခံမည်ဟုကင်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လိမ့်မည်။
သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုအတွက်ကြက်သား kebab
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သလဲသီးဖျော်ရည်ကို - 250 ml ကို;
- ကြက်သွန် - 500 ဂရမ်;
- ။ Comminuted ဂျင်း - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- နေကြာဆီ - 40 ml ကို;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကွင်း - ကြက်သားလွှာသည်အပိုင်းပိုင်း a la လှည်းများနှင့်ကြက်သွန်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ထုတ်ညှစ်နေသည်။ ယင်းကြွေဒယ်အိုးထဲမှာသလဲသီးဖျော်ရည်ကို, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, နေကြာဆီ, ငရုတ်ကောင်း add, ကြက်သွန်နီအသားထား၏။ ရောထွေးနှင့်ဆားထပ်ထည့်ပြီးတော့ 3 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ, တဖနျရောမွှေပါ။ တွဲ ကြက်သား kebab တစ် skewer ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးခဲကျော်ကင်နှင့်ကင်ပေါ်၌ထားလေ၏။