ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်စိမ်းရဲ့ပေါင်းစပ်အရသာမရှိသောလိမ့်မည်သည့်အတွက်စာရွက်အတူတက်လာရန်ခက်ခဲ။ ဒါက khachapuri ကြောင့်သူတို့သက်သေပြပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဤရိုးရှင်းသောပေါင်းစပ်ထားရှိရေးဆိုတဲ့အချက်ကိုမှကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလူကြိုက်များရရှိခဲ့သည်။ စာရွက်၏ဖွဲ့စည်းမှုများသောအားဖြင့်သောတဆေးသည်အခြေစိုက်စခန်းအပေါ်ဖြန့်ဖို့ဒိန်ခဲနှင့် Adygei ဒိန်ခဲတို့ပါဝင်သည်။ စမ်းသပ်မှု၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အချိန်ပျောက်နေလျှင်, ဒိန်ခဲနှင့်အတူ khachapuri ကြှနျုပျတို့သညျဤပစ္စည်းအတွက်လုပ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်ရုံဒါ puff pastry ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Khachapuri puff pastry - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 900 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ imeruli - 260 ဂရမ်;
- suluguni - 260 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - '65
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ခဲနှစ်ခုစလုံးအမျိုးအစားများကိုခြစ်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ကြောင့်ခိုင်ခံ့သောဆားငန် suluguni ဆားမှဒါ့အပြင်ထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်ကောင်းကြိတ်အုပ်ဖြစ်ရမည်ဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။ stuffing ပြင်ဆင်နေ Artless တစ်ဒါဇင်အပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲ။
မုန့်ညက် podpylennom စားပွဲပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်လည်း 10 ကြီးမားသောရင်ပြင်သို့ခွဲခြားထားတယ်။ အဆိုပါရင်ပြင်၏အသီးအသီး၏ထိပ်တွင်အဆာထည့်ပြီးသူတို့ကိုစာအိတ်ခေါက်, မုန့်စိမ်းအနားနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ နို့နှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ Khachapuri မျက်နှာပြင်ကုတ်အင်္ကျီ။ 200 ဒီဂရီတစ်ခုအပူမီးဖိုတဖို၌အရာခပ်သိမ်းကိုပို့ပါ။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry ၏ Khachapuri အဘိတ်အကြောင်းကိုနာရီဝက်ကြာပါသည်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Khachapuri မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်း
စည်းကမ်းကြောင့်အလွန်အမင်းစိမ်းလန်းစိုပြေ khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုလက်ခံသည်မဟုတ်, ဒါပေမယ့်သင်ကပန်းကန်အပေါ် puff pastry အပေါငျးတို့သအားသာချက်များရချင်တယ်ဆိုရင်, မုန့်ဖုတ်သောတဆေးသည်အခြေစိုက်စခန်းကိုအသုံးပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry (ဆေး) - 2 စာရွက်များ;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- suluguni - 210 ဂရမ်;
- Adyg ဒိန်ခဲ - 90 ဂရမ်,
- မုန့် - 15 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်အနံနံ - '15
ပြင်ဆင်မှု
puff pastry ပြင်ဆင်ပါ: ထုဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နှင့်လှိမ့်ချလိုက်ပါက, ပြီးတော့တန်းတူအရွယ်အစားရင်ပြင်သို့ခွဲ, မျက်နှာပြင်ကနေပိုလျှံမုန့်ညက်လှုပ်။ အခုဆိုရင်ယခင်ကထက်ပိုမိုလွယ်ကူကိုဖန်ဆင်းသောအဆာမှ: ဆန်ခါဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲပြိုလဲသွားပြီ, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အချဉ်မုန့်အတူကမွှေ, ထို့နောက်ကုန်တယ် cilantro ထည့်ပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းကိုကျော်ဒိန်ခဲ၏အသုတ်သွန်းလောင်းနှင့်မည်သည့်အဆင်ပြေထုံးစံ၌ကခေါက်: စာအိတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်တြိဂံ။ မျက်နှာပြင် hachapuri ကြက်ဥအနှစ်ဆီထည့်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry ၏ Hachapuri 200 ဒီဂရီမှာ 20 ခန့်မိနစ်ဖုတ်နဲ့မုန့်ဖုတ်၏အဆုံးမှာ 15 မိနစ်အကြာတွင်တစ်မုန့်ညက်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက် suluguni ။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Khachapuri Puff Puff pastry
သင်တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာချင်ပါနဲ့, ထို့နောက်အချော puff pastry ကနေဒိန်ခဲနှင့်အသားနှင့်အတူ crispy khachapuri ပါစေ။ သိုးသငယ်ကို - ဒီနေရာမှာကျနော်တို့စစ်မှန်ထုတ်ကုန်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 4 စာရွက်များ;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သိုးသငယ်ကို - 520 ဂရမ်;
- နံနံ, မြေပြင်ဇီနှင့် - 1 Tsp ;.
- suluguni - 230 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
Sautéတတ်နိုင်သမျှကြက်သွန်နီကုန်တယ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာနှင့် minced အမဲသားကိုထည့်ပါ။ ပြီးခဲ့သည့် browned သောအခါ, မီးကနေ stuffing ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါအဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်နေရာနှင့်အတူအမဲသားကိုချိတ်ဆက်ပါ, puff pastry အပိုင်းပိုင်းရှင်းပြီ။ လူအပေါင်းတို့သည်အပိုငျးပိုငျးတစျခုစီ၏အဆုံးစွဲစေနဲ့ 200 မှာ 20 မိနစ်မီးဖိုမှတင်ပြရန်။
Adygei ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Khachapuri puff pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Adyg ဒိန်ခဲ - 260 ဂရမ်;
- suluguni - 115 ဂရမ်;
- လက်တဆုပ်စာ Peppermint, parsley နှင့်နံနံ;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- puff pastry ။
ပြင်ဆင်မှု
အစိမ်းရောင်၏မျိုးပေါင်းတစ်ဦးချင်းစီ၏လက်တဆုပ်စာနှင့် ပတ်သက်. ယူ. မတရားဖမ်းဆီးခုတ်။ ရောနှောထောပတ်၏ဒိန်ခဲနှင့်ချပ်နှင့်အတူ greens, ကြက်ဥနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovanny ထည့်ပါ။ ဖြတ်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်, အတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, နှင့် stuffing ထားပါ။ မုန့်စိမ်းတီးဝိုင်းများ၏အနားလုံးကိုကြက်ဥချောဆီနှင့် 20-25 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာဖုတ်ထားခဲ့။