တောင်မှကိတ်မုန့်ရေးသားခဲ့သောအကြီးမြတ်ဆုံး confectioner သည်တစ်ဦး glaze ၏ပုံစံ, ဒါမှမဟုတ် fondant အတွက်အဖုံးခြင်းမရှိဘဲ, မုန့်နှင့်အတူဘီစကွတ်၏ဖွင့်ပုံကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ glaze ပိုပြီးမကြာခဏချိုမြိန်ထက်ဖုတ်ဖို့အသုံးပြုတဲ့ချိုမြိန်လျက်, အပေါ်အဖြစ်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ဒါရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်သင်တို့ပြောပြကြလိမ့်မည် မည်သို့ glaze ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် ကိုကိုး၏။
ကိုကိုး glaze နှင့်နို့၏ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 20 ဂရမ်,
- ကိုကိုးအမှုန့် - 20 ဂရမ်,
- နို့ - 75 ml ကို;
- သကြား - 1/2 st; ။
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်ထဲမှာ, glaze ၏သိပ်သည်းဆကဆက်ပြောသည်နို့သို့မဟုတ်မုန့်ညက်ပမာဏကိုတိုက်ရိုက်အချိုးကျသည်။ ထို့ကြောင့်ကျွန်တော်မုန့်ညက်၏ပမာဏတိုးမြှင့်လိုလျှင် - ထူ glaze ရနှင့်နို့လျှင် - ယင်းအစားပေါ်မှာ။
သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ကိုကိုးဒီတော့ပြီနောက်ဟင်းကျဆုံးခြင်း၌အိပျပျြော။ သကြား (ဖြစ်နိုင်ရင်အမှုန့်) ထည့်ပါ။ နို့တစ် skillet contents တွေကိုဖြည့်ပါနှင့်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာတင်ထား၏။ အဆက်မပြတ်မွှေ, thickened ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီမှကျွန်တော်တို့ရဲ့ Frost ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါ glaze အအေးထားပြီးသောအခါ, congealed တောက်ပြောင်အပေါ်ယံပိုင်းကိုပေးမည်ဖြစ်သောထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထည့်ပါမယ်။
အချဉ်မုန့်နှင့်ကိုကိုး၏ glaze
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကိုကိုးအမှုန့် - 4 Tsp ;.
- မုန့် (အဆီ) - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- powdered သကြား - 1 ½ st ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဤသည် glaze ရုံမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သကြားနှင့်အတူမုန့် Whisk ထို့နောက်ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်ထည့်သွင်း။
ဤသည်နှင်းခဲကိတ်မုန့်ကိုဖုံးအုပ်ဘို့နှင့်ရေခဲမုန့်, တစ်ဦးအဖြည့်အဖြစ်စုံလင်သည် cheesecake , ဂျယ်လီသို့မဟုတ်နို့။
နို့ဆီနှင့်ကိုကိုး၏ glaze
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ဆီ - ဘဏ်တွေ၏ 1/2;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာနို့ဆီလောင်းနှင့်အပြီးအိပ်ပျော်ကိုကိုးအမှုန့်လဲကျသွားသည်။ ကျနော်တို့မီးဖိုပေါ်မှာပြီနောက်ဟင်းထားချောသည်အထိမွှေ, အနာဂတ်အတွက် glaze ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါ glaze, lukewarm ထောပတ်တစ်ဖုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အရာအားလုံးရောနှောဖို့အအေးပြီးပါက။
သင်ပိုမိုနို့, သို့မဟုတ်အပြန်အလှန်ပိုနှစ်သက်ပါလျှင် - တစ်ချောကလက်အရသာ, ကဆန္ဒရှိလျှင်စာရွက်မှောင်မိုက်သို့မဟုတ်နို့ချောကလက်၏ Cube ၏စုံတွဲတစ်တွဲဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ကိုကိုးထောပတ်နှင့်ရေ glaze
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကိုကိုးအမှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- powdered သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
အမှုန့်နှင့်အတူကိုကိုးအမှုန့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဖြည့်နဲ့ရေထည့်ပါ။ Cook ကယူနီဖောင်းသည်အထိမွှေ, glaze ။ အနည်းငယ်အအေးကြောင့် Give, ထို့နောက်ထောပတ်တစ်ဖုထည့်ပါ။
ကိုကိုး glaze vanilla ၏ creamy
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- powdered သကြား - 1 tbsp; ။
- ကိုကိုးအမှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 2 ½ st ။ ဇွန်း,
- vanilla ထုတ်ယူ - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကိုကိုးအကြိမ်ပေါင်းများစွာအတူ icing သကြားရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အဆိုပါတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအမှုန့်မုန့်ထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေသန့်စင်ပေးရမည်။ အဆိုပါ vanilla ထုတ်ယူနှင့် icing သင့်ရဲ့ pastry လက်ရာထဲကတစ်ခုကိုအလှဆင်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီထည့်ပါ။
ပျားရည်ကိုကိုးနဲ့အုန်းသီးနို့နှင့်အတူ glaze
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 50 ဂရမ်,
- ကိုကိုးအမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အုန်းသီးနို့သို့မဟုတ်မုန့် - 1 ½ Tsp ;.
- ပျားရည် - 1 ½ Tsp ;.
- ထောပတ် - 1 ½ st ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ချောကလက်ပွတ်သပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဓါးနှင့်အတူပြိုလဲသွားပြီ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ချောကလက်ထားပါ, တူညီတဲ့ဇွန်းမှကိုကိုးတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ nice "နွေး" အရသာ glaze ကျနော်တို့ကအုန်းသီးနို့သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အတူ skillet မှ add ထားတဲ့, ပျားရည်သို့မဟုတ် agave ဝတ်ရည် add ပါလိမ့်မယ်။ ကိုယ်ကသာမီးဖိုပေါ်တွင် icing ထားအထူနဲ့အချောသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, ထို glaze ချောမွေ့နှင့်တောက်ပစေမည်ဖြစ်သောအဆိုပါ glaze ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထည့်ပါ။