ကိုကိုး၏ကိတ်မုန့်အဘို့ချောကလက် icing - ပုံစံမျိုးသားစဉ်မြေးဆက်အကြိုက်ဆုံးအချိုပွဲတစ်သက်သေနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဤသည် glaze အနည်းငယ်ခါးသီးမှုတွေနဲ့စိတ်ဝင်စားဖွယ်အရသာမသာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ကိုလည်းသပ်သပ်ရပ်ရပ်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုထောက်ပံ့ပေး ဒိုးနက် , ဘီစကွတ်, အသည်း နှင့်အခြားပျော်မွေ့စရာ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအသေးစိတ်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးအကြောင်း။
စာရွက် - ကိုကိုးကနေကိတ်မုန့်အဘို့ချောကလက် icing
ချောကလက်နှင့်ဤကဲ့သို့သောရူပ၏ထုံးစံအတွက်ချောကလက် ganache ပြင်ဆင်နေ၏ဤအစဉ်အလာမူကွဲ။ ဆနျ့ကငျြတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ကိုကိုးမှုန့်အရောအနှော, နို့မှုန့်နှင့်တို့ကြောင့်ရေနံ၏ရှေ့မှောက်တွင်မှရတဲ့အရာတွေကျန်ရှိသောထိုကဲ့သို့သော Frost solidifies ပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- နို့ - 65 ml ကို;
- ကိုကိုး - 35 ဂရမ်,
- powdered သကြား - 265 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးအားနည်းမီးကူးသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ ထောပတ်များ၏အပိုင်းပိုင်းရိုးရှင်းစွာမီးရှို့ဖို့စတင်ခဲ့ကြသည်မဟုတ်ကြောင်းသေချာစေရန်ပြင်းထန်စွာအရေးကြီးသောတောက်မော။ အဆိုပါကိုကိုးထောပတ် Add နို့ထဲမှာလောင်းနွေးနှင့်အမှုန့်တစ်ချောမွေ့ငါးပိသို့လှည့်ကြောင်းသေချာအောင်, ဆှဲမဟုတ်ဖု။ ထို့နောက်အပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားနှင့်၎င်း၏ Pre-ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါအမှုန့်သကြားရဲ့ contents အတွက်ဖြန်း။ နှိုးဆော်ပြီးနောက်သင်တစ်ဦးအထူချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းအရ။
နို့မရှိဘဲကိုကိုး၏ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်း
ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းဟင်းချက်နိုင်ပါတယ်နှင့်ပိုပြီးရိုးရှင်းပြီးအဟောင်းကိုနည်းလမ်းနို့, မုန့်သို့မဟုတ်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းရန်သင့်မလိုအပ်ပါဘူး။ ရေ, သကြား, ကိုကိုး, အနည်းငယ် vanilla, ဆန္ဒရှိလျှင်နှင့်အဆင်သင့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- powdered သကြား - 155 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 25 ဂရမ်,
- ရေ - 45 ml ကို;
- အဖြစ်တော့ vanillin (optional ကို) ။
ပြင်ဆင်မှု
နောက်ဆုံးအရောအနှောထဲမှာဖုသကြားနှင့်အတူကိုကိုး၏ Pre-စိစစ်ကူညီပေးပါမည်ကိုရှောင်ပါ။ တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြတ်သန်းအသုံးပြုပုံ vanillin တစ်ဦးဖြစ်တော့သူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်နှင့်ရေပူလောင်း။ အထူးကြပ်မတ်ပွား whisk စတင်ပါ။ ရိုးရှင်းသောချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းကိုကိုးကိတ်မုန့်နှင့်အခြားသော confectionery ထုတ်ကုန်အဖြစ်မကြာမီသငျသညျအမြားဆုံးတသားတည်းအောင်မြင်ရန်အဖြစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်မုန့်တစ်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းလုပ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သငျသညျနို့မုန့်ကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ရေနံ add လျှင် glaze ပိုမိုကြွယ်ဝသောထူထပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အချော glaze ၏သိပ်သည်းဆအဆီမုန့်ဆုံးဖြတ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- powdered သကြား - 245 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 45 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 15 ဂရမ်,
- မုန့် - 65 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အလတ်စားအပူကျော်နွေးမုန့်ထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ အရောအနှောကိုကိုး add နှင့်၎င်း၏ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းအောင်မြင်ရန်အနည်းငယ်နွေးခဲ့သည်။ အခုတော့ဝေမျှအတွက်အမှုန့်လောင်းရန်စတင်များနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောစပ်။ အချော glaze အသုံးမပြုမီအနည်းငယ်အအေး။