Meatloaf - ခက်ခဲအတွေ့အကြုံတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကိုရှောင်သောပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်။ သို့သော်အနည်းငယ်သင်သည်မည်သည့်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်တဲ့ stunningly အရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့ဟင်းအရရလဒ်အဖြစ်ကြိုးစားအားထုတ်ကြိုးစားစေလျှင်။ ထိုအကြှနျုပျတို့သညျဤအတူသင်တို့ကိုကူညီနှင့်မည်သို့အိမ်မှာ meatloaf မှာချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါ peritoneum ဝက်သားထဲကနေ meatloaf ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- porcine peritoneum - 1450 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 20g;
- ပင်လယ်ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သား, ဆေးကြောစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့နှင့်ဆားနဲ့Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးဖြန်း။ ကြက်သွန်ဖြူ, shinkuem ပြားသန့်ရှင်းရေးနှင့်အသား၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။ ညင်ညင်သာသာလိပ် twirl နှင့်တင်းကျပ်စွာချည်ချိတ်ဆက်ပါ။ အားလုံးလေထုထုတ်, တစ်ဦးပလပ်စတစ်အိတ်စရရှိလာတဲ့လိပ်ထားအဆုံးစွဲစေ။ ကြီးမားသောအိုးထဲမှာ workpiece ချထားပါ, ရေနှင့်အတူလုံးဝဖြည့်ပါနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပန်းကန်ထားတော်မူ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, 1.5 နာရီကြာမီးလျှံများနှင့်အနာစိမ်းလျှော့ချပေးပါတယ်။ ထို့နောက်ဂရုတစိုက်တစ်လိပ်နှင့်အတူလွယ်အိတ်ထဲကယူချမ်းသောကာလ၌ထုတ် ယူ. , အအေးပြီးနောက်, ချပ်ထဲသို့ဖြတ်ဝတ်ပြုကြလော့။
မီးဖို၌အသားနှင့်အတူကျပ်လိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 520 ဂရမ်;
- တဆေး puff pastry - 245 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 65 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 15g;
- မုန့်ညက် - 115 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ထောပတ် maslitse အတွက်ထု shinkuem နှင့်အညိုရောင်တစ်ခက်ပြုတ်အနည်းငယ်ကြက်ဥနှင့်သန့်ရှင်းသောကြက်သွန်နီကိုပြုတ်။ ထို့နောက်အမဲသားသို့ တင်. ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်နှင့်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥကိုမောင်းဖို့ကြိုးစားနေ။ နံ့သာမျိုးကိုအများကြီးနှင့်အတူအရသာနှင့်ရာသီမှကြက်သွန်ဖြူဖျစ်ညှစ်အားလုံးသည်ကောင်းသောရောနှော။ အသားတဝက်အရှည်ကျော်ဖြန့်ဝေမုန့်စိမ်း၏ဗဟိုတစ်ခုတော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်ပြန့်နှံ့နေတဲ့ပါးလွှာတဲ့စတုဂံစမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ကျန်ရှိနေသေးသော stuffing - ကတွင်ဝက်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ ထို့နောက် Oblique ခံရသောဒဏ်ချက်အားနှစ်ဖက်စလုံးတွင်မုန့်စိမ်းကိုဖြတ်, ကြှနျုပျတို့အားလုံး, zaschipyvaya ထိပ်၌သူတို့ကိုထမြောက်စေ။ အဆိုပါ preheated မီးဖို၌မိနစ် 30 ရလဒ်လိပ်ကျန်ရှိနေသေးသောရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူ coated ။
meatloaf minced အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငုံးဥ - 7 PCs; ။
- minced အသား - 640 ဂရမ်;
- နို့ - 35 ml ကို;
- ကြက်သွန် - 45 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- လတ်ဆတ်သော parsley - 1 စည်း;
- နံ့သာမျိုး ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥကို pre-အနာစိမ်းခက်ပြုတ်နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာတဦးတည်းချိုးနှင့်နို့ whisk ။ အဆိုပါ minced ပစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း comminuted ။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မှို၏အောက်ခြေတွင်ရေနံနှင့်အတူသတ္တုပါးနှင့်ကုတ်အင်္ကျီနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အသားထဲကကိုတင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အထက်မှတစ်လိုင်းထဲမှာ, peeled ကြက်ဥကိုတင်နှင့်၎င်းတို့၏ကျန်ရှိသောအသားကိုဖုံးလွှမ်း။ ညင်ညင်သာသာကလိပ်၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်း, မိမိလက် stuffing ချနှိပ်ပါ။ သတ္တုပါး preform နှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 50 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။