Cutlets (minced အသား), အသား, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မှိုသို့မဟုတ်ရောနှော semolina ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေးဆွဲနိုင်ပါသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၌ဤပစ္စည်းများ၏ပါဝင်မှုက၎င်း၏ texture mince တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။ ဒီပန်းကန်အပြင်, သငျသညျချက်ပြုတ်မနိုင်နှင့်ပြီးသား semolina အတွက်ကတည်းကတစ်ဘက်ပန်းကန်အစေခံကြပါဘူး။ ထိုအသေး, ပေါင်မုန့်များအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော် semolina ။
semolina နှင့်အတူအသည်း cutlets အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသည်း (တစ်ခုခု, ဥပမာ, ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ကြက်သားဝက်သား +) - 400 ခန့်ပါ g;
- semolina - obvalivaniya ဘို့အကြောင်းကို 1 ခွက် +;
- အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင်,
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ဝက်ဝက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အသည်းကျနော်တို့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်ထွက်ဆေးရမည်။ အတူတူသန့်အသည်းကြက်သွန်နီနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် skip ။ ကြက်ဥနံ့သာမျိုးနှင့် semolina ထည့်ပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုသို့မဟုတ်အဆီအပူ, ကောင်းတဲ့ရွှေအညိုရောင်အရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင် Patti နဲ့ကြော်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အပူနှင့်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းအနည်းငယ်ကိုလှော်, လျှော့ချပေးပါတယ်။ ဒါဟာ (40 မိနစ်) မီးဖိုမှာသူတို့ကိုဖုတ်ဖို့ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ် (20-25 မိနစ်) များအတွက်ပြုတ်ဖို့, သင်တန်း, ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ မည်သည့်ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်အဆင်သင့် cutlets, အရွက်စိမ်းထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ သငျသညျစားပွဲစပျစ်ရည်ကိုလျှောက်ထားနိုင်ပါတယ်။
အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောအမျိုးမျိုးသက်သတ်လွတ်စားစိတ်ဝင်စား semolina နှင့်အတူကြော်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ cutlets ။
ကြက်သွန်နီနှင့် semolina နှင့်အတူမုန္လာဥနီဘာဂါ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန္လာဥနီ - 300-400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
- semolina - obvalivaniya အဘို့အ 0.5-1 ခွက်ကို +;
- အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်သဘာဝကထောပတ်အရည်ကျို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်မုန်လာဥအလတ်စားသို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်သုံး။ သန့်ကြက်သွန်တစုံတမျိုးဖျက်စီး, ဒါပေမယ့်ထု (က Blender, တစ်ဦးဓါး grinder) တိုးမြှင့်ဖို့။ နံ့သာမျိုးနှင့် semolina ထည့်ပါ။ အရိုးနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ကြော်, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အဖုံးအောက်မှာအချိန်အတန်ကြာညှဉ်းဆဲ။ ကောင်းပြီ, တဖန်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် မုန္လာဥနီ cutlets , နှင့်တကွ, အစိမ်းရောင်ထုတ်ပေး တဲ့ creamy ငံပြာရည် ။
semolina နှင့်အတူငါးကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဏ္ဏဝါငါး (ဥပမာ, ကော့, hake နှင့် Pollock) - 500 ခန့်ပါ g;
- semolina - တွေအကြောင်း 1 ခွက်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင်,
- ဇီယာစေ့နဲ့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်အရည်ပျော်ထောပတ်, ဒါမှမဟုတ်အဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန် mince နှင့်အတူငါး။ ဒဏ်ငွေ-ဖြတ်ဇီယာစေ့, နံ့သာမျိုး, ကြက်ဥနှင့် semolina ထည့်ပါ။ အနည်းငယ် prisalivaem, ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။ အဆိုပါ Patti ဖွဲ့စည်းရန်နှင့် semolina အတွက်ရှင်းပြီ။ သငျသညျပေါင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်သူတို့ကိုပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်ရွှေအညိုရောင်နှင့်အနည်းငယ်အဖုံးအောက်မှာညှဉ်းဆဲသည်တိုင်အောင်, အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အစိမ်းရောင်, ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးနဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ စပျစ်ရည်ကိုစားပွဲတစ်ခုအလင်းရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
semolina နှင့်အတူကြက်သား cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား (femora နှင့် tibiae နှင့်အတူကြက်သား) - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
- semolina - တွေအကြောင်း 1 ခွက်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင်,
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင်;
- ကြော်ဘို့ကြက်သားအဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်စင်ကြယ်ခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်ကြက်သားနှင့်ကြက်သွန်နီ။ ကြက်ဥနံ့သာမျိုးနှင့် semolina ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါ stuffing ရောမွှေပါ။ အဆိုပါ Patti ဖွဲ့စည်းရန်နှင့် semolina အတွက်ရှင်းပြီ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြက်သားဆီကြော်နှင့်ဆင်းလာရန်အပါးပျဉ်းအောက်မှာညှဉ်းဆဲနောက်ထပ် 15-20 မိနစ်။ တနည်းအားဖြင့်မီးဖို၌ပေါင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်ချက်ပြုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်မဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ငါးသို့မဟုတ်ကြက်သားထဲကနေ semolina နှင့်အတူ Cutlets အနာဂတ်အသုံးပြုမှုများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏရှိနိုင်ပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာ၏ရေခဲသေတ္တာအခန်းထဲမှာပြားများနှင့်အေးခဲပေါ်မှာဤအဘို့, ဖွဲ့စည်းခဲ့ Patti နှင့်လိပ်ပျံ့နှံ့။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာခေတ်သစ်လျှင်ကောင်းပြီ, ဒါဆိုကျနော်တို့လက်တွေ့ကျကျအာဟာရအရှုံး။ (- 2 ပတ်ထက်မပို, ကြက်သား - တစ်လအထိငါး) ထိုအခါသင်ကရေခဲသေတ္တာအခန်းတစ်အိတ်, သေတ္တာသို့မဟုတ်ဗန်းနှင့်စတိုးဆိုင်၌သူတို့ကိုရှောက်သွားနိုင်ပါတယ်။