ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်များအတွက်ဂန္စာရွက်

ဆုံးအံ့သြစရာမကြာခဏဆိုအားလပ်ရက်ခံရသောပွဲပေါ်တွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်ပန်းကန်, ဒါမှမဟုတ်သင်ရုံမိသားစုနှင့်အတူညစာရှိသည်နိုင်ကြောင်း, ကျပ်လျက်ရှိသည်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အရသာဂန္ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်လုပ်ဖို့ယနေ့သင်တို့၌တင်ပြသည်။

ဂန္ထဝင်မီးဖို၌ minced အသားနှင့်အတူကျပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက် - 14-16 PCs; ။
• အမဲသား (မြေပြင်) - 250 ဂရမ်;
• stuffing (ဝက်) - 250 ဂရမ်;
• ဆန် (တစ်ဝက်သည်အထိပြုတ်) - (ကဆလိုက်နှင့်အတူ) 1 ခွက်;
• နေကြာဆီ - 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန် (အကြီးစား) - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ (အလတ်) - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 400 ml ကို;
• ထူသောမုန့် - 150 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

Minced ဝက်သား, အမဲသားတွေနဲ့တူညီတဲ့အချိုးအစားအတွက်တဦးတည်းကြီးမားသောကွန်တိန်နာသို့ပေါင်းစပ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube လိုပဲမြေပြင်အသားထဲသို့ထိုးသွင်းနေသည်တစ်ဝက်ရာ၏ကြီးမားသောအရွယ်အစားကြက်သွန်နီ, ဖျက်စီး။ နောက်ထပ် welded half- (ostuzhennoy) ဆန်ပြည်နယ်မှကဒီမှာညာဘက်ငွေပမာဏကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦးချင်းစီကိုထည့်သွင်းအရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ သန့်ရှင်းသောလက်နှင့်အတူရောထွေးအတူတကွထုတ်ကုန်ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပန်းကန်ပေါ်ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌ဗတ္တိဇံကိုနှင့်စာသား 2-2.5 မိနစ်စောင့်ရှောက်ခြင်းခံခဲ့ရသည်။ ထိုအခါမှသာတစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုရွှေ့နှင့်သူတို့လုံးဝချအအေးမျှော်လင့်ထား။

အရွက်တံဆိပ်ခတ်ဖြည့်ဆည်းလျှင်, သူတို့ကိုဖြတ်လေ၏။ တ stuffing ၏အောက်ဆုံးမှပိုမိုနီးကပ်စွာစည်းကြပ်ကြောင့်ခြုံထွက်ခွာမည်။ ဒါ့အပြင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်၌ရှိသမျှသောခြုံနှင့်အပူယဉ်ဖန်ကနေကင်ဒယ်အိုးထဲမှာသွင်းထားလေ၏။

အသီးဖျော်ရည်လောင်းပြီးနောက်အရာ, ထုဖျက်စီးရမဲ့မုန္လာဥနီ, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူချိတ်ဆက်နှင့်တစ်နေရာ 5-6 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ကြက်သွန်၏ဒုတိယထက်ဝက်ကနေထောပတ်အတွက်ကြော်အောင်။ ကျနော်တို့ကကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအရာအားလုံးလောင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ကျပ်ဂန္ပေးပို့ပြီးသား 35 မိနစ် 190 ဒီဂရီအပူချိန် preheated ဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်ပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြေပြင်ဝက်သား - 300 ဂရမ်;
• minced ကြက်ဆင် - 200 ဂရမ်;
• သင်္ဘောသဖန်းဝက်သည်အထိပြုတ် - 180 ဂရမ်;
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 230 ဂရမ်;
• ဒဏ်ငွေဆား - 2/3 Tsp ;.
• နေကြာဆီ - 60-70 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 0.7 ဌ;
• စူးရှသော ketchup - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုမြည်းစမ်းနိုင်ရန်အတွက်ပိုပြီးဖြစ်လာခဲ့သည် stuffing နှစ်မျိုး၏အမဲသားကိုအခြေခံပြီးအောင်, စစ်။ သူတို့ကကောင်းကောင်း ostuzhennoy ပတ်ပတ်လည်ပုံနှင့်အလွန်ထုကုန်တယ်မဟုတ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်သေချာပေါက်ကျနော်တို့ပြီးသားချိတ်ဆက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းလဲရန်အဖြစ်ထို့နောက်မိမိအလက်နက်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်။ ကျနော်တို့ကဒီမှာလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲမိတ်ဆက်ပေး, minced ဒဏ်ငွေဆားဖြန်းခြင်းနှင့်ရှိသမျှသောလက်ရောမွှေပါ။ သေးငယ်တဲ့ cutlets လိုပဲဖွဲ့စည်းကျပ်နှင့်အပူနေကြာဆီအပေါ်ကြော်၏အတော်လေး bit နဲ့တစ်ကင်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် casserole ၌ထား၏။

comminuted ဟင်းသီးဟင်းရွက်မီးသီးများ၏ဒုတိယနှစ်ဝက်, ရေနံအတွက်ကြော်နူးညံ့သည်အထိငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်စူးရှနှင့်အတူချိတ်ဆက် ketchup နှင့်အတူ 7-8 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ငြိမ်းအေး။ ပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ပေါ်မှာဤအရသာဆော့စ်ခရီးသွားလာပြီးနောက်နှင့်မီးဖိုပေါ်မှာအခြားတစ်ဝက်နာရီအဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။