ပင်လယ်ဘေ့များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း ပို. ပို. လူကြိုက်များသုံးစွဲဖို့စတင်နေကြသည်, ဤငါးကျွန်တော်တို့ရဲ့စျေးကွက်များတွင်ပိုမိုအဖြစ်များနှင့်ရရှိနိုင်ဖြစ်လာအားလုံးလို့ပဲ။ , ဤငါးအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းသည် grouper လည်းနီးပါးမည်သည့်လမ်းကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်မဟုတ်သာစစ်ဆေးနိုင်သည်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကဇာတိပကတိအားဖြင့်ငါးကြော်, ကင်ပြီးမှ, stewing နှင့်ပင်ဆေးလိပ်သောက်ရပ်တယ်။ ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများအချို့သည်ကျနော်တို့နောက်ထပ်ဆွေးနွေးဖို့ပါလိမ့်မယ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာပင်လယ်ဘေ့လှော် - စာရွက်
Redfish သော်လည်းအလွန် Self-လုံလောက်သောအရသာရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအများအပြားနှင့်အတူကောင်းစွာတတ် နံ့သာ များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာကုမ္ပဏီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် paprika ငါးတန်းပါမွှေးကြိုင်စေမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ပင်လယ်ဘေ့လွှာ - 4 PCs ။ (185 ဂရမ်);
- paprika တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- မွှေးကြိုင်အပင် (Rosemary, စမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, parsley) - 1 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနဲ့ paprika ၏ရာသီငါးတန်းအရောအနှော။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်ကြောင့်ပထမဦးဆုံးအသားအရေ-side ချအားမရ, ငါးကြော်ကိုစတင်ပါ။ အဆိုပါတန်းပါ, တစ်ဦးဒယ်အိုးကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာခေါက်နှင့်နေရာဖမ်းပြီးသောအခါ, Citrus zest ထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ရေနံတဦးတည်းအစွန်းပေါ်ကဆင်းပျံသန်းသူတို့ကိုတန်းပါရေလောင်းစတင်အပြည့်အဝစေတနာအထိဦးဆောင်ထားပြီးသို့မှသာဒယ်အိုးစောင်း။ နောက်ဆုံးမှာတော့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူငါးလောင်း။
ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စသောက်သည် - စာရွက်
အသေကောင်ကိုကျောက်ငါးအရသာရွေးချယ်ခြင်း, သင်အူမဖယ်ရှားနှင့်သူ၏ဦးခေါင်းကိုဖြတ်, လိုအပ်သောလျှင် defrost, ပြီးတော့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ re-လျှော်ကြေးခွံချွတ်ပြီးပြီးနောက်ငါး, သငျသညျကိုမြည်းစမ်းဖို့မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်အခြားသည်အရောအနှောတွေနဲ့ဝမ်းဗိုက်လိုင်နှင့်အတူကဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်ငါးခိုင်ခံ့ဆားရည်အိုင် (ရေရဲ့ 5 လီတာအတွက်ဆား 1 ကီလိုဂရမ်) ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ကြသည်နှင့်မလျော့နည်း 18 ထက်နာရီဖိအားအောက်မှာရှိထားခဲ့တယ်။
ငါး obsushivayut brining ပြီးနောက်, ချိတ်ပေါ်အမြီး skewer နှင့် smokehouse မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ 36 နာရီ (အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) မှ 25 ဒီဂရီမှာငါးဆေးလိပ်သောက်။ အသေကောင်ကိုများ၏စေတနာအရေပြားကောင်းတဲ့ရွှေ-အနီရောင်အရောင်လို့ပြောပါလိမ့်မယ်။
ပင်လယ်ဘေ့၏စကားကိုနားထောငျ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကျောက်ငါး (အလယ်အလတ်အရွယ်အစား) - 2 အသေကောင်;
- အာလူး - 340 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 95 ဂရမ်,
- Laurel ထွက်ခွာမည်။
ပြင်ဆင်မှု
Eviscerated အသေကောင်ကိုပုံမှန်အတိုင်းစကေး၏သန့်ရှင်း, ပြီးတော့ရေတစ်စုံလီတာကိုလောင်းရပါမည်။ အလိုရှိသောအဖြစ်ဟင်းချို Laurel နှင့်အခြားအရသာသို့အားမရ, 20 မိနစ်ပုံမှန်အတိုင်းအနာစိမ်းချန်ထားပါ။
အဆိုပါဟင်းချိုလယ်ပြင်အခြေအနေများအတွက်ချက်ပြုတ်ကြောင့်ကြော်, ဒါပေမယ့်အိမ်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ရန်အခွင့်အလမ်းရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်မသုံးအဘယ်ကြောင့်မမုန်လာဥနှင့်အတူဂန္ကြက်သွန်ဟင်းချိုသနည်း ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတအုံနွေးနွေးနှင့်အချောဟင်းချိုမှထည့်ပါ။ ထုတ်ယူဟင်းရည်အသေကောင်ကိုပုံမှန်အတိုင်း disassemble ။ အဆိုပါဟင်းချို Cube အတွက်အာလူးကိုတင် 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်, အဲဒီနောက်ငါးကိုထည့်ပါ။ ဆားမေ့လျော့မနေပါနဲ့။
မီးဖို၌တစ်အရသာပင်လယ်ဘေ့အဘို့အကြော်
တစ်မြေထဲပင်လယ်ဘေ့ပြင်ဆင်နေ၏ဤရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းသင်အံ့သြဖွယ်ရလာဒ်များကိုငါပေးမည်။ ကြော်ပစ္စုပ္ပန် pesto ငံပြာရည် သငျသညျအဆင်သင့်လုပ်ကျနော်တို့အစောပိုင်းကကိုပြင်ဆင်ပြီးပြီရာ၏ချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီသို့မဟုတ်ပွငျဆငျမဝယ်နိုင်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- grouper - (1.4 ကီလိုဂရမ်ရှိ) တစ်ဦးအသေကောင်ကို 2;
- သံပုရာ - 2 PCs; ။
- စမုန်ဖြူ - 2 အကိုင်းအခက်,
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- pesto - '45
ပြင်ဆင်မှု
မီးလောင်နှင့်ပင်လယ်ဘေ့၏အသေကောင်ကနေအကြေးခွံကိုဖယ်ရှား, သူတို့ကိုသုတ်ခြင်း, ပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့ Pat ။ ဆားနဲ့ဝမ်းဗိုက်လိုင်အမဲဆီ pesto နှင့်အတူငါးကိုပွတ်ပေးပါ။ ငါးကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းဖြည့်ပါ, စမုန်ဖြူနှင့်သံပုရာချပ်ထားတော်မူ၏။ ငါးရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြတ်တောက်မှုစောင်း Make နှင့်လည်းသူတို့ကိုသံပုရာချပ်ထားတော်မူ၏။ ရေနံနှင့်အတူအရာအားလုံးကို Drizzle နှင့်နာရီဝက်အဘို့ 180 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။