ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူ meatballs

အဘယ်အရာကိုကျွန်တော်မကြာခဏ meatballs ချက်ပြုတ်? အသား, ငါးနှင့်ပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ဒါဟာသင် meatballs ပြည်ကြီးငါးစေနိုင်သည်ကိုထွက်လှည့် - အစားအသောက်, အရသာနှင့်ကျန်းမာ။ ပြည်ကြီးငါးတို့ပါဝင်သည်ထားတဲ့နိုင်ငံအများအပြား, ပင်လယ်စာဟင်းလျာများအတွက်အလွန်လူကြိုက်များပြီးခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ ထိုထုတ်ကုန်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာမှဒါမရှိမဖြစ်သော, ပရိုတိန်း, phosphorus ကိုနှင့်သံတွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကထမင်းချက်ပြည်ကြီးငါးရုံအလုံအလောက်ဒါရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ကိုသုံးပါနှင့်ဧည့်သည်များနှင့်အိမ်သူအိမ်သားအံ့သြဖို့ကြိုးစားကြကုန်အံ့။

ပြည်ကြီးငါး၏ cutlets ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကျနော်တို့မကြာခဏအေးစက်နေတဲ့ရောင်းနှင့်ကောင်းတစ်စင်ကြယ်သောနေကြသည်အဖြစ်ပထမဦးစွာသင်က, ပြည်ကြီးငါး defrost ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပြည်ကြီးငါးသေချာပေါက်အခန်းအပူချိန်မှာ defrost ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရေပူသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်မရှိပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အမဲသားကို rubbery နှင့်ပြည်ကြီးငါး meatballs ဖြစ်လာကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်သင်အားငါပေးမည်သောစာရွက်လုံးဝကားဖြစ်လိမ့်မည်။ defrosting ပြီးနောက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကလီ၏သန့်ရှင်း Clam Horten ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးပြေးရေအောက်မှာနှင့်ဆေး။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ဘာမျှမရှုပ်ထွေး။ ထိုအပြည်ကြီးငါးမဆိုအသားဟင်းထက်အများကြီးပိုမြန်အလွန်မြန်ပြင်ဆင်လော့။

ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူ meatballs - စာရွက်

ပိုမူရင်း meatballs ကပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်သောအနေဖြင့်လူတိုင်းမခန့်မှန်းနိုင်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို, ရဲ့, ပြည်ကြီးငါး။ ထို့ကြောင့်ဤ cutlets ငါးမကြိုက်ဘူးတဲ့သူ "Spoof" သူတို့ကလေးတွေ, လို့ရတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြည်ကြီးငါး - 800 ဂရမ်;
• ငါးဟင်းလျာများအဘို့အမွှေးအကြိုင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

Thawed (အခန်းအပူချိန်မှာ) ပြည်ကြီးငါးနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေ running အောက်မှာနှင့်ဆေး။ ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ထားကြ၏-ပြန်အသေကောင်ကို, ဝမ်းဗိုက်တစ်လျှောက်တွင်တစ်ခွဲစိတ်စေသည်နှင့်စိတျဝငျစားနှင့်အူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခုတော့ဂရုတစိုက်ခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပြီးတာနဲ့နောက်တစ်ကြိမ်ကျွန်တော်တစ်ဦးပန်းကန်, အဖုံးသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1 နာရီများအတွက်သတ်မှတ်ထားခြင်း, ပြည်ကြီးငါးဆေးကြောပါ။ ခွံကြက်သွန်နီနှင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူကလက်လွတ်။ ဒါဟာဘာဂါတင်ဒါများမှာ kalmarovye ထို့နောက်နှစ်ကြိမ်ကြစေရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်း, ဆား, နံ့သာမျိုးကို mince နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျမှထည့်ပါ။ အခုတော့ပြည်ကြီးငါးကတော့ Patti ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုး၌ထားတော်မူ၏။ ရွှေအညိုရောင် appetizing သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။

ပရိတ်သတ်တွေအစားအသောက်များတွင်ပြည်ကြီးငါးရေနွေးငွေ့ကနေဖန်ဆင်းတော်ဘာဂါချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပြင်ဆင်နေ Patti ဖွဲ့စည်းနှင့် 20-25 မိနစ်ရေနွေးငွေ့ cooker သို့သူတို့ကိုငါတင်သောထို့နောက်အထက်ပါစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အတိအကျတူညီ stuffing ။ သင်တစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, သင်ထားတဲ့သာမန်ဦး colander, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတလုံးကိုသုံးနိုင်သည်။

မီးဖို၌ပြည်ကြီးငါးဘာဂါ

ကြော်အစားအစာသိပ်ဝါသနာမဟုတ်သောသူတို့၏, မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါးကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက် meatballs ခြင်းဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြည်ကြီးငါး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာ, ပြည်ကြီးငါးဖြတ်သူတို့ရဲ့အူဖယ်ရှား, Chord နဲ့ရေအပြေးအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထုတ်ဆေးကြောဖို့။ ထို့နောက် skip ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ Clam, မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် minced သော့ပွငျထည့်ပါ။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် Patti ဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ် မှစ. ကျနော်တို့ 20 မိနစ်မီးဖို (180 ဒီဂရီ) မှာပေးပို့နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့သူတို့ကိုထုတ်ဝေရန်။ စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ် calamari နှင့်အတူခုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပုံမှန်အတိုင်းသို့မဟုတ်ကော့ - စကားမစပ်, အပြည်ကြီးငါးဖို့ stuffing အတွက်သင်အလွယ်တကူငါးတန်းပါထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ, ငါးတန်းပါ 500 ဂရမ်နှင့်ပြည်ကြီးငါး 400 ဂရမ်ကိုယူပါ။ ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူ Fishcakes အာလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအအားဖြင့်သင်တို့ကိုတတ်နိုင်သမျှကျွေးမွေးတစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိသည်။

သငျသညျဆက်ဆက်ဝမ်းသာပီတိမည်ဖြစ်ပြီးအချို့သောအခြားချက်ပြုတ်နည်းများကဲ့သို့သောဟင်းလျာများ, ပြည်ကြီးငါး ကျပ် , ဒါမှမဟုတ် ကြော် calamari ။