ကြက်သားနှင့်အတူကဲသာဘုရငျငံပြာရည် - တိုင်းအရသာများအတွက်ဖြည့်စွက်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အကောင်းဆုံးအကြံဥာဏ်များ!

ကြက်သားနှင့်အတူလူသိများငံပြာရည် "ကဲသာ" ကြောင့်၎င်း၏လက်ရာမြောက်သောအရသာမှအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်လာသည်။ ဂန္ထဝင်အီတလီစာရွက်မတော်တဆလက်ထုတ်ကုန်မှာရှိနိုင်ပါရောစပ်ပြီးလက်ရာတယ်သူကိုကဲသာဘုရငျ Cardini ကတီထွင်ခဲ့သည်။ ခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မအစိတ်အပိုင်းများအစားထိုးသင်ယူနှင့်အမှတ်တံဆိပ်အသစ်ကပန်းကန်ကိုဖန်တီးရန်တစ်ဦးချင်းစီအချိန်ကြပါပြီ။

"ကဲသာ" တစ်ငံပြာရည်အောင်လုပ်နည်း

တစ်အရသာသုပ်လုပ်, သင်ငံပြာရည်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုအထူးအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အိမ်မှာချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူကြက်သားနှင့်အတူသုပ် "ကဲသာဘုရငျ" ။ ငံပြာရည် "ကဲသာ" အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံရှိပြီး: ကြက်ဥ, ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာ, သံလွင်ဆီ, အဓိကမီးမောင်းထိုးပြအထူး Worcestershire ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့်မည်သည့်မူရင်းစာရွက်အဖြစ်, ဒီပန်းကန်က၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်။ သငျသညျအခြို့သောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာပါလျှင်ကြက်သားနှင့်အတူငံပြာရည် "ကဲသာ" ပိုကောင်းတဲ့အရသာပါလိမ့်မယ်။

1. တစ်သုပ်ပြင်ဆင်နေတစ်ချိန်တည်းမှာ Refueling ။
2. အဆိုပါရေနံသာကိုသံလွင်ဆီ, နှိပ်ပထမဦးဆုံးအသုံးပြုသင့်ပါသည်။
3. ငံပြာရည်ကုန်တယ်လျှင်ကြက်သွန်ဖြူချမ်းသာဖြစ်လာနှင့် 20 မိနစ်ဆီကိုသွန်းလောင်းမည်။
4. သငျသညျအခြောက်ကြက်သွန်ဖြူသုံးလျှင်တစ်ဦးသောအဘို့ကို 3 ကြိမ်လျော့နည်းဖြစ်သင့်ပါကပထမဦးဆုံးအရောင်ရမ်းနေတဲ့အရည်အစိတ်အပိုင်းတွေနဲ့ရောနှောထားရပါမည်။
5. တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းရန်, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများမှာတစ်ချိန်က Blender ၌အိပ်, ပြီးတော့ whisk ။
6. အရမ်းအရည်ငံပြာရည်အနည်းငယ်ပြုတ်ကြက်ဥအနှစ်သို့မဟုတ်ခက်ဒိန်ခဲပြီးလျှင်ဇွန်းတရံထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ထူနိုငျသညျ။

ဂန္ထဝင်ငံပြာရည် "ကဲသာ" သုပ်

အဆိုပါဂန္ "ကဲသာ" ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ပြုလုပ် Worcester ကဲ့သို့သောအရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းဆည်းပူးရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ကဟုခေါ်သည်သို့မဟုတ် vusshestershirskim Worcestershire ငံပြာရည်အင်္ဂလန်တွင်တီထွင်ခဲ့သည်။ ချဉ်-စပ်အရသာပေးသောအန်ချိုငါး, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်, အပေါ်ကိုပြင်ဆင်, ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, မန်ကျည်းပါဝင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
• Worchester - 2 Tsp ;.
• ကြက်ဥ - 2 PCs;
• သံပုရာ - အသီး၏ထက်ဝက်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 ချပ်;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာစက္ကန့်အနည်းငယ်နှစ်ပြီးသောကြက်ဥတုံးအခြမ်းထိုးဖေါက်ခြင်းအပ်။ ရှင်းလင်းသော, သော့ပွငျ။
2. ကြက်သွန်ဖြူတစ်ပေါင်, ကြက်ဥမှထည့်ပါ။
3. အရောအနှောသံပုရာဖျော်ရည် Worcestershire, သံလွင်ဆီ, နံ့သာမျိုးကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
4. အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။

အန်ချိုငါးမပါဘဲငံပြာရည် "ကဲသာ"

အန်ချိုငါးနှင့်အတူအလွန်ရေပန်းစားငံပြာရည် "ကဲသာ" ဒါပေမယ့်ဒီထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါအစဉ်အမြဲမဖြစ်နိုင်ပါ။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မဆော်လမွန်ငါး, ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး, ဒါမှမဟုတ်ဆော်လမွန်သုံးပြီးကြက်သားသုပ် option ကိုမှငါးကြိုက်တတ်တဲ့, သင်မူကားထိုပြဿနာကိုဖြေရှင်းနိုင်ဖို့ရှိသည်: ငံပြာရည်ထဲမှာ "ကဲသာဘုရငျ" ဟုအန်ချိုငါးကိုအစားထိုးဖို့ဘယ်လို? ထိုသို့သောအခြားရွေးချယ်စရာသံမဏိ gherkins နှင့် capers ချဉ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျော့ feta - 100 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 150 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်ဥ - 1 pc;
• သံပုရာ - 0.5 သန္ဓေသား;
• gherkins - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. gherkins ခုတ်။
2. အဆိုပါထုကုန်တယ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
3. သံလွင်ဆီ, မုန်ညင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုး, သံပုရာဖျော်ရည်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥအနှစ်ရောမွှေပါ။ အချောသည်အထိကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
4. ဒိန်ခဲနှင့် gherkins Add, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။

Mayonnaise နှင့်အတူငံပြာရည် "ကဲသာ"

ယနေ့တွင်ဝယ်ဖို့ Worcester ပဲပိစပ်ဆော့စ်ပြဿနာတစ်ခုမဟုတ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကစတိုးဆိုင်မှာသို့မဟုတ်အိမျတျောကိုအဘယ်သူမျှမအတွက်လက်ျာထုတ်ကုန်ကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ အိမ်ရှင်မတစ်ဦးထက်ပိုတတ်နိုင်အစိတ်အပိုင်းနှင့်အတူကအစားထိုးထွက်တွေ့နှင့်သုပ်ဘို့ Mayonnaise နှင့်အတူ "ကဲသာ" ဆေးထည့်ထားကြ၏။ ဤသည်မူကွဲမူရင်းဟင်းလျာများ၏များစွာသောပရိတ်သတ်တွေမြည်းစမ်းမြို့သို့ရောက်လေ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Mayonnaise - 1 ခွက်ကို;
• သံလွင်ဆီ - 0.5 ခွက်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာ - 0.5 သန္ဓေသား;
• ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 0.5 ခွက်;
• ကြက်ဥ - 1 pc;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူထု, ကုန်တယ်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူရောနှော။
2. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. အဆိုပါထောပတ်, Mayonnaise, ခြစ်ဒိန်ခဲရိုက်တယ်။
4. တစ်ဦးသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။
5. ကြက်ဥနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောထားပါ။
6. အဘယ်သူမျှမဖုသည်အထိကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

သုပ်များအတွက်ငံပြာရည်ဒိန်ချဉ်၏ "ကဲသာ"

ဒီသုပ်ကိုအကောင်းဆုံးအစားအစာအစားအစာတစ်ခုဖြစ်တယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့သင့်ရဲ့ငံပြာရည်ကြက်သားအစားအစာနှင့်အတူ "ကဲသာ" ကိုထောက်ခံသူတွေကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ဒိန်ချဉ်၏ Sauce "ကဲသာဘုရငျ" - သင်က high-ကယ်လိုရီ Mayonnaise, ဒါမှမဟုတ် Worcester ကိုအစားထိုးဖို့လိုအပ်လျှင်, ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများကိုကူညီပေးပါတယ်။ ရေနံလိုအပ်ချက် Add ပေမယ့်နည်းနည်း, သင်ကအနိမ့်ကယ်လိုရီသုပ်ရပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒိန်ချဉ် - 150 ဂရမ်;
• ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 30 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
• ။ မုန်ညင်း - 1 Tsp,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 ချပ်;
• ပူစီနံအရွက် - 3-4 အပိုင်းပိုင်း;
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူသံလွင်ဆီလောင်း minced ။ 15 မိနစ်ဇှ။
2. သံပုရာဖျော်ရည်မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။
3. အရောအနှော, ဒိန်ချဉ်မှထည့်ပါ။
4. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထောပတ်ထားပါ။
5. ခြစ်ဒိန်ခဲ, နံ့သာမျိုး, ပူစီနံထည့်ပါ။
6. အချောသည်အထိကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

ကြက်ဥမပါဘဲငံပြာရည် "ကဲသာ"

သငျသညျကြက်သားနှင့်အတူဧည့်သည်များသုပ်များအတွက်ငံပြာရည်၏ ပို. ပင်ကိုမူလအရသာ "ကဲသာ" အထင်ကြီးချင်လျှင်, ကြက်ဥပျားရည်နဲ့အစားထိုးသင့်ပါတယ်။ ချိုစပ်နှင့်ငန်များ၏ပေါင်းစပ်အလွန့်အလွန်အရသာအရသာဖန်တီးပါ။ သုပ်များအတွက်ငံပြာရည်ကြက်ဥမပါဘဲ "ကဲသာဘုရငျ" - လည်းဒီထုတ်ကုန်မှမတည့်ဖြစ်ကြသောသူတို့အဘို့အကောင်းတစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 75 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်းမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• Worcester - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• အရည်ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. နှိပ်စက်ဖို့ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားနှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
2. အဆိုပါထောပတ်, မုန်ညင်းနဲ့ပျားရည်ရောမွှေပါ။
3. ငံပြာရည်နဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကြက်သွန်ဖြူငါးပိထည့်ပါ။
4. အချောသည်အထိရိုက်တယ်။

မုန်ညင်းနဲ့အတူသုပ် "ကဲသာ"

စပ်အရသာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်များအတွက်အမှန်တကယ်အားရစရာရဖို့စပ်-ချဉ် Worcester အတူမုန်ညင်းနဲ့အတူငံပြာရည် "ကဲသာ" ကိုမှန်ကန်စေသည်။ crackers dressings သည်ကြက်သွန်ဖြူဆီ, ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာကြော်ထိုအခါမူကားလျော့နည်း 2 ကြိမ်လိုအပ်နိုင်ပါတယ်။ မုန်ညင်း Sauce ကြက်သားသီးခြားစီကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိအတူ "ကဲသာ" ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 3 PCs,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 0.5 သန္ဓေသား;
• Parmesan ဒိန်ခဲ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• 150 ml ကို oil- သံလွင်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပရိုတိန်းကနေကြက်ဥအနှစ်အတွက်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥခွဲထုတ်။
2. ကြက်ဥအနှစ်, ညစ်ဒိန်ခဲ, သံပုရာဖျော်ရည်မုန်ညင်းရောမွှေပါ။
3. ထောပတ်, ကောင်းတစ်ဦးကြိတ်သွန်းလောင်း။
4. ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကိုအစီရင်ခံပါ။

ဒိန်ခဲငံပြာရည် "ကဲသာ"

အခြားအသုပ်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ခြင်းဟာအကောင်းဆုံး option ကိုဒိန်ခဲနှင့်အန်ချိုငါးနှင့်အတူဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီအ သုပ်များအတွက်ငံပြာရည်စာရွက် "ကဲသာ" နာမည်ကြီးစားသောက်ဆိုင်များတွင်ရေပန်းစားသည်။ အန်ချိုငါးကိုသာတပ်မက်လိုချင်သောအရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရရှိရန်တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်ကာမူထူးခြားတဲ့အရသာပေးလိုပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အန်ချိုငါးတန်း - 10 PCs; ။
• သံလွင်ဆီ - 180 ml ကို;
• အဆိုပါပြီးလျှင် form မှာဒိန်ခဲ - 90 ဂရမ်,
• capers - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 အစိတ်အပိုင်းများ;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ Sharp ကမုန်ညင်း - 1 Tsp,
• ကုန်တယ်ခွံ - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူဆားနှင့်အတူရောထွေး, နှိပ်စက်ဖို့။
2. ထုကုန်တယ်အန်ချိုငါး, အ capers, မုန်ညင်းနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
3. သံပုရာဖျော်ရည်ကိုလောင်း, 1 ဇထည့်ပါ။ ခွံ၏ Spoon ။
4. အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။
5. နံ့သာမျိုးသည်ထောပတ်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
6. နောက်တကြိမ်တစ်ဦး Blender အတွက်ရိုက်။

အချဉ်မုန့်သုပ် "ကဲသာ" နှင့်အတူငံပြာရည်

အကြိုက်ဆုံးဟင်းကိုထောက်ခံသူတွေအစားအစာတာရှည်တစ်ဦးဖြစ်ခဲ့သည် သုပ်ဖို့ "ကဲသာဘုရငျ" အနိမ့်ကယ်လိုရီငံပြာရည် အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ကြက်သားနှင့်အတူ။ ငံပြာရည်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့သို့မဟုတ်ဆလတ်ထူဒြပ်ထုအရွက်အပေါ် congeal နေစဉ်, 15% - မှကိုက်ညီမှုပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာများ၏မုန့်ကိုယူမှပိုကောင်းအလတ်စားသိပ်သည်းဆခဲ့ကြောင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, မုန်ညင်း - 0.5 v ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူမုန်ညင်းနဲ့အတူရောထွေး, နှိပ်စက်။
2. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk ။

ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် "ကဲသာ"

ဒီစာရွက်စပ်ဟင်းလျာများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ပေမယ့်ဒါဟာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြက်သားနှင့်အတူ "ကဲသာ" ဆေးထည့်အများဆုံးအရသာသုပ်ဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်။ အဲဒီအစား Worcester အသုံးပြုသော ပူငံပြာရည် Tabasco ယင်း၏အသုံးပြုမှုသည့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအလွန်ကတစ်စက်ခြင်းဖြင့်တစ်စက်ကိုထည့်သွင်းဖို့ သာ. ကောင်း၏, မီးလောင်သောကြောင့်, သတိထားပါရန်လိုအပ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 0.5 ခွက်;
• Tabasco ငံပြာရည် - 1/4 Tsp ;.
• ကြက်ဥ - 2 PCs;
• သံပုရာ - 0.5 ps; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်ဥပြုတ်, ပရိုတိန်းကနေအနှစ်ခွဲခြား။
2. အနှစ် mash သည် mashed ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငံပြာရည်ထည့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။
3. ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။
4. အချောသည်အထိရိုက်တယ်။