ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - အလေးချိန်ဆုံးရှုံးများအတွက်စုံလင်သောမုန့်ညက်။ စားနပ်ရိက္ခာကယ်လိုရီအတွက်စေရန်လွယ်ကူပြီးအနိမ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်သူတို့၏အရသာအသီးသီးမိမိတို့ကိုယ်ကိုလောင်စာအဖြစ်အသုံးပြုခံရဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အမျိုးမျိုးပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
ရေနံမပါဘဲကြက်သွန်နီနှင့်အတူ stewed မုန်လာဥ,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန္လာဥနီ - 500 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 300 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်;
- ပြုတ်ကုလားပဲ - 800 ဂရမ်;
- နံနံ - 1/2 Tsp ;.
- ဇီ - 1/2 Tsp ;.
- ထုံး - 1 pc; ။
- ရွှေဖရုံသီး (သေးငယ်တဲ့) - 1/2 PCs; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရွှေဖရုံသီး Cube သို့ဖြတ်ပြီးတော့, မျိုးစေ့များနှင့်အခွံကနေသန့်စင်။ ကြီးမားသောကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီအချပ်။ Blansheruem peeled ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မျိုးစေ့များ, တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူထို့နောက်ကြမ်းမြေပြင်။
အဆိုပါအပူ frypot သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်သူတို့ကိုသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူး, ရွှေဖရုံသီးနှင့်ကြက်သွန်ကို ထား. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် ထို့နောက်သတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူ, နံနံခြင်းနှင့်ဇီရှောက်သွားထည့်, 5 မိနစ်။ ဟင်းချက်ကုန်တယ်မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကုလားပဲ add, ဆဲတစ်မိနစ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါဟင်းရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအကြွင်းအကျန်ဖြည့်ပါနှင့်ကင်ဒယ်အိုးအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်း။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ 20 မိနစ်ခန့်မုန်လာဥကြက်သွန်နီမျှတည်ထားပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, ထုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း။ ဤသည် braised မုန်လာဥကြက်သွန်နီတစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်ကောင်းမွန်သောအရသာဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအဖြူရောင်မုန့် croutons နှင့်အတူတတ်နိုင်သမျှနှင့် cous cous တစ်ဦးသောအဘို့ကိုအမျှအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ၏စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ပွင့်လင်းသည်အထိကွင်းနှင့် passeruem ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီကိုခွဲနှင့် peeled ခရမ်းချဉ်သီးရမညျဖြည့်စွက်, ပွင့်လင်းဖြစ်လာအဖြစ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းပါလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့။ ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးမျှတည်ထားပါနေသမျှကာလပတ်လုံးခရမ်းချဉ်သီးချပ်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူတစ်ဦးကြမ်း grater မုန်လာဥနှင့်အဖုံးဒယ်အိုးပေါ်မှာခြစ် add ပြီးတော့တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းငံပြာရည်သို့လှည့်ကြဘူးအဖြစ်။ ပျော့ပျောင်းသောမုန်လာဥအထိနိမ့်ဆုံးအပူထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်မျှတည်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တန်ဖိုးရှိပန်းကန်ဖြန်း။
buckwheat, ဆန်သို့မဟုတ်ပြောင်းဆန်: ဤရိုးရှင်းသောပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နေတဲ့အလင်းသုပ်သို့မဟုတ်စီရီရယ်တစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူရပ်တည်။
ကြက်သွန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed မုန်လာဥ,
မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - တစ်အရသာရှိတဲ့ဟင်း, ဒါပေမယ့်အတော်လေးစိတ်ကျေနပ်စရာမဟုတ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်, braised မုန်လာဥကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုပိုပြီးအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါ, ကျန်းမာအစားအစာများ၏စိတ်ကူးကိုစောင့်ရှောက်ရန်, သို့သော်ကိန်းဂဏန်းထိခိုက်စေပါဘူး။ မွှေးရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့အမွတ်မပြေနိုင်သောငါပေးမည်, ချိန်ခွင်ညာဘက်ကိုရွှေ့လျှင်မြန်စွာငြိမ်းလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ (အဓိက) - 1 pc; ။
- ရွှေဖရုံသီး - 500 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 500 ဂရမ်;
- parsnip - 500 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်အာလူး - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ - 3 tbsp; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- ပညာရှိအရွက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ရွှေဖရုံသီး peeled ပြီးတော့ Cube သို့ဖြတ်မျိုးစေ့များ, ။ Parsnips နဲ့အာလူးကိုလည်းသန့်ရှင်း Cube သို့ဖြတ်ဖြစ်ကြသည်။ ဆလရီအလယ်ပိုင်းအရွယ်အစားချပ်ကိုဖြတ်ပြီးဖြတ်မုန်လာဥသန့်စင် - ကွင်း။ အဆိုပါနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေး၏အောက်ခြေတွင်လောင်း
ပူရေနံကြော်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ဆလရီနှင့် 7-10 မိနစ်အကြောင်းကိုမုန်လာဥခုနှစ်, ပြီးတော့ကြက်သွန်ဖြူထား, 30 စက္ကန့်ကြော်နှင့်ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ပညာရှိနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နဲ့ရာသီဖြည့်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျှတည်ထားပါအဖုံးအောက်မှာ 50-60 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ပိတ်လိုက်, ထို့နောက် 10-15 မိနစ်ရပ်နှင့်အဖွင့်လို, ဒါမှမဟုတ် horseradish နှင့်အတူတစ်ဦးရိုးရှင်းသောမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုဆောငျဖို့ပေးပါ။