ဂျယ်လီ - လူအတော်များများအလင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့အချိုပွဲနဲ့အကြိုက်ဆုံး။ အဆိုပါစတိုးဆိုင်ရိုးရိုးရေနှင့်အတူကမှေးမှိန်ခြင်းနှင့်အေးခဲစေတဲ့အဆင်သင့်အမှုန့် packets တွေကိုရှိသည်။ သင်သိအဖြစ်ဒါပေမယ့်အားလုံးအိမ်လုပ်အများကြီး tastier ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ယခုအကြှနျုပျတို့သညျကိုပြောပြလိမ့်မယ် ဘယ်လိုဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ အချဉ်မုန့်တို့ကိုလည်းလုပ်လေ၏။
ကြော်မုန့်ဂျယ်လီအလွှာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- gelatin - 1 အထုပ်;
- ရေ - 2 ခွက်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့် - 750 ဂရမ်;
- ရည်ထိန်းသိမ်း - 0.5 ခွက်;
- ။ ကိုကိုး - 2 Tsp,
- သကြား - 1.5 ခွက်;
- citric အက်ဆစ် - ½ Tsp ;.
- vanilla သကြား - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ချက်ချင်းကော်ဖီ - ½ Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
gelatin ဘီယာအရက်ချက် 1 နာရီပေးခြင်း, ရေနှစ်ခွက်ဖြည့်ပါ, ပြီးတော့ gelatin ပျော်ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တက်နွေး။ ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှော 3 ခွက်ညီမျှသွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ယခုငါတို့, အချဉ်မုန့်၏ 1/3 ယူ 1/3 သကြားနဲ့ကိုကိုးနှင့် instant ကော်ဖီ 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ ထို့ပြင်ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် vanilla သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်၏ 1/3 ထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့် gelatin အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်နောက်တဖန်မွှေပေးပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရေခဲမုန့်ဖလားထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ 2 Layer ပြင်ဆင်နေအဲဒီအချိန်ကသဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်နှင့်မိမိတို့ကိုယ်ကို 40 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ သကြား, 250 ဂရမ်အချဉ်မုန့်, ကြာပွတ်ကြက်ဥ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla သကြားနဲ့အနည်းငယ် citric အက်ဆစ်၏ဤရောနှော 2/3 ခွက်ကိုကြားလိုက်ပါ၏။ နှိုးဆော်, gelatin နှင့်အတူဒုတိယဖန်သားလောင်းကိုထပ်မွှေပါနှင့်ညင်ညင်သာသာပထမဦးဆုံးအေးခဲအလွှာမှအလေးချိန်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကတည်းကမလျော့နည်းယခု 1.5 နာရီကြာမှာထက် - တဖန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
, ရည်ယိုနှင့်အတူကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်ရောနှော 2/3 ခွက်ကိုသကြား, citric အက်ဆစ်နှင့်အနည်းငယ် vanilla သကြားထပ်ထည့်, gelatin ဖြေရှင်းချက်လောင်းကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့် kremanki တတိယဂျယ်လီအလွှာလောင်း: အခု 3 အလွှာ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ နောက်တဖန်ဂျယ်လီ 2 ဇအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အခုတော့အဆင်းလှသောနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင် အရသာရှိတဲ့ဂျယ်လီ အချဉ်မုန့်အလွှာနှင့်အတူအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်!
ဂျယ်လီအချဉ်မုန့်ရဲ့ "ငှက်ရဲ့နို့"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 1 လီတာ;
- gelatine - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 2 ခွက်,
- vanilla သကြား - 1 အထုပ်;
- နို့ - 60 ml ကို;
- ကိုကိုး - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် 72.5% အဆီ - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
gelatin ၏ 35 ဂရမ်ကိုရေ၌ (200 ml ကို) ဖျက်သိမ်းနှင့်အရောအနှော reflux နှင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်နီးပါးအပူခံခဲ့ရသည်။ သကြားဖျက်သိမ်းသည်အထိသကြားနှင့်အတူမုန့်ရောနှော (1.5 ခွက်), သကြားနှင့် vanilla, ရိုက်တယ်။ အဲဒီနောကျပုဖျက်သိမ်း gelatin ၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့မိတ်ဆက်။ gelatin ၏ကျန်ရှိသော 15 ဂရမ်ကျန်ရှိသောသကြား, ကိုကိုးထောပတ်နှင့်နို့ add, ရေ 200 ml ကိုအတွက်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။ အချောသည်အထိအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားခွက်ချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ဂျယ်လီ kremanki ဝစွာ, ခိုင်မာအောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားတော်မူ၏။ ကခိုင်မာစေသောပြီးတာနဲ့ချောကလက်ဂျယ်လီလောင်းနှင့်ခိုင်မာစေရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အလွှာအရေအတွက်တိုးပွားလာခြင်းနှင့်အခြားရနိုင်: အဖြူ - အညို - အဖြူ - အညို။
ငှက်ပျောသီးမုန့်နှင့်အတူဂျယ်လီ၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အချဉ်မုန့် - 2 ခွက်,
- မှည့်သောငှက်ပျောသီး - 2 PCs; ။
- sgushchenka - 100 ဂရမ်;
- gelatin - 3 အထုပ်တစ်ထုပ်။
ပြင်ဆင်မှု
gelatin နွေးရေထဲမှာဖောက်ခြင်းနှင့်ရောင်ရမ်းဖို့ကစွန့်ခွာ။ ထိုအခါမှသာ၎င်း၏ဖျက်သိမ်းမှတက်နွေး။ ကျနော်တို့ gelatin အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆူကိုခွင့်ပြုလို့မရပါဘူး။ နို့ဆီနှင့်ရောနှောနှင့်အတူအနည်းငယ် whisk နှင့်အတူချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။ peeled ငှက်ပျောသီးအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့လှည့်။ အသီးမှောင်မိုက်သည်အထိထိုခဏခြင်းတွင်, ချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆိုပါအအေးအရောအနှောတဲ့မှိုထဲသို့အရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်လောင်း gelatin မုန့်ထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ခိုင်မာစေဖို့အတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိုပွဲထားပါ။
ဂျယ်လီဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 250 ဂရမ်;
- အစားအသောက်ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- ပြုတ်ရေ - 1 ခွက်ကို;
- ချက်ချင်း gelatin - 1 အထုပ်;
- စည်သွတ်မက်မွန်သီး - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
gelatin ရေထဲမှာရော, ပြီးတော့နီးပါးကြွက်ကြွက်ဆူမှအနိမ့်အပူနှင့်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, အပူပေါ်၌ထားလေ၏။ Cube သို့ဖြတ် Peach ။ ဒိန်ခဲ, သကြားနဲ့ဖျက်သိမ်း gelatine add နှင့်အတူမုန့်ရောနှော။ အဆိုပါဆီလီကွန်မှိုကို တင်. အသီး၏အောက်ခြေတွင်နှင့်အချဉ်မုန့်-ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ကအနည်းဆုံး 2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအသီးအပွနှင့်အတူမုန့်ဂျယ်လီနှင့်အတူဟင်းလျာများကိုတင်ပြီးတော့တစ်ဦးအပြားပန်းကန်ဖွဲ့စည်းရန်ကျော်လှည့်။ ဆီလီကွန်၏ဤပုံစံလျှင်, ဂျယ်လီ stenochek ထံမှကောင်းစွာကွဲဖြစ်ပါသည်။ သမရိုးကျပုံစံကိုအသုံးပြုပါက 10-15 စက္ကန့်ကြိုတင်ရေနွေးထဲမှာလျှော့ချဘို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါနာနတ်သီးနှင့်ကီဝီတင်ထားရန်အကောင်းတစ်ဦးဂျယ်လီမပေးပါဘူးသတိပြုပါ။ ဂျယ်လီမုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါဒေတာအသီးအပွအကြံပြုကြသည်မဟုတ်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။