မွှေးသောငါးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ tureen - - အားလုံးအိမ်ထောင်စုဆွဲဆောင်အစောပိုင်းကကြိမ်မှာတော့အသုံးဝင်နှင့်အာဟာရငါးဟင်းချိုဥစ္စာဓနနှင့်မိသားစု၏သင်္ကေတသုခချမ်းသာများနှင့်တစ်ဦးစုရုံးရာအရပျစဉ်းစားခဲ့ကြသည်။ Times ကပြောင်းလဲပြီပေမယ့်ဒီဟင်းချိုကသူတို့ရဲ့ကျော်ကြားမှုဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အမျိုးမျိုး၌မွေ့လျော်ဆက်လက်ပြီမဟုတ်။
ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုး၏ပါဝင်မှုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဟင်းရည်၏အခြေခံပေါ်မှာချက်ပြုတ်မယုံနိုင်လောက်အောင်လွယ်ကူပြီးအသုံးဝငျငါး, မုန့်ဟင်းချိုများနှင့်ဟင်းချို, ။ အမျိုးမျိုးသောငါးဟင်းချို၏ချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။
အနီရောင်ငါးဒိန်ခဲဟင်းချို - စာရွက်
ငါးဟင်းချို - ထားတဲ့အတွက်ဂန္ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်စာရွက်: တစ်ဖြည့်စွက်သင့်လျော်သောဒိန်ခဲနဲ့ပေါင်းစပ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်အစိမ်းရောင်, ငါးဟင်း ကောင်းတဲ့အရောင်နဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 250 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 30 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 35 ဂရမ်,
- အာလူး - 155 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 15 ဂရမ်,
- ရေ -1,2, L;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 145 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - '45
ပြင်ဆင်မှု
- peeled အာလူး, ဥ Cube သို့ဝေယူနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထား၏။
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ငရုတ်ကောင်းလက်သည်း။ strips တွေထဲသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်အာလူးနဲ့ချိတ်ဆက်ပါ။
- ပြီးနောက်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်, ဖျက်စီးဒိန်ခဲ add ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောသို့အရည်ပျော်ကုန်အံ့။
- , အသေးစား Cube သို့ဆော်လမွန်ငါးလွှာ Cut ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်သို့ကျဆင်းလာ, မီးပေါ်မှာမိနစ်အနည်းငယ်စိမ်, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ငါးဟင်းချိုလှည့်။
ငါးနှင့်အတူနို့ဟင်းချို
နို့ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ငါး၏ဟင်းချို - ဘောလ်တစ်တိုင်းပြည်များ၏ရိုးရာဟင်း။ , အချိန်ကြာမြင့်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗီတာမင်နှင့်ငါးကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ကြော်နို့အတွက်ချက်ပြုတ်မဟုတ်, တကပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်း texture ရှိပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- hake လွှာ - 350 ဂရမ်;
- နို့ - 345 ml ကို;
- ရေ - 350 ml ကို;
- အာလူး - 110 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 40 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- Diced hake လွှာတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်ရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ။
- peeled အာလူး, ကြမ်းဆန်ခါနှင့်ငါးဟင်းရည်တွေနဲ့ချိတ်ဆက်ပါ။ အဆိုပါထုကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက်ဖြန်းနှင့် Laurel ထားပြီးတော့, မီးမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကိုကိုင်ထားပါ။
- ငါးဟင်းချိုမိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်နှင့်နို့ရည်ကိုလောင်း။ ရေပြုတ်နှင့်အချောဟင်းချိုပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
စည်သွတ်ငါးဟင်းချို
စည်သွတ်ငါးဟင်းချို - တမိသားစုလုံးအတွက်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပူမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ဖို့နာရီဝက်အဘို့ခွင့်ပြုဆိုဗီယက်အတိတ်၏အမွေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ် saury - 180 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 45 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 35 ဂရမ်,
- အာလူး - 350 ဂရမ်;
- ဆန် - 55 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- Laurel;
- ရေ - 1.8 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီ zazharku ချက်ပြုတ်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရေနံအတွက်သူတို့ကိုကြော်။
- နက်နဲဒယ်အိုး, ရေ add အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းနှင့် peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူးထားပါ။
- မိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်, ဆန် add, ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်မီးပေါ်မှာစည်သွတ်ငါးဟင်းချို၏အခြေစိုက်စခန်းကိုင်ထားပါ။
- , စည်သွတ်ငါးကိုဖွင့်ရေနံတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်တစ်ဦးအမဲချိတ်နှင့်အတူငါး၏အပိုင်းပိုင်းချထား၏။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူငါးကိုချိတ်ဆက်လျက်မိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်။
ငါးမုန့်ဟင်းချို
ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသုံးပြုသောငါးအခြေစိုက်ဟင်းချိုစင်ကြယ်သောပြင်ဆင်နေခုနှစ်တွင် ငါးစတော့ရှယ်ယာ ဟာပန်းကန်နှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအသောက်များတွင်စေသည်သော။ ဒီစာရွက်ထဲမှာမုန့်များအသုံးပြုမှုဟာပန်းကန်တစ်ကြွယ်ဝသော creamy အရသာပေးသည်နှင့်ငါး၏အနံ့ဖော်ပြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 490 ဂရမ်;
- အာလူး - 90 ဂရမ်,
- ဦးညွှတ် - 55 ဂရမ်,
- ငါးဟင်းရည် - 560 ml ကို;
- ရေ - 250 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 25 ml ကို;
- လတ်ဆတ်သော parsley - '15
ပြင်ဆင်မှု
- နက်နဲဒယ်အိုးကြော်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုပြည့်စုံသည်အထိအာလူးဥ Cube နှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်, ရေနဲ့ငါးဟင်းရည်ကိုလောင်း, မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ကြက်သွန်ဆန်။
- သီးခြားကွန်တိန်နာသို့ဟင်းရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်တစ်ဦး Blender အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်။
- တဖြည်းဖြည်းယခင်ကချက်ပြုတ်ဟင်းရည်ထည့်သွင်း, ဟင်းချို၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု Adjust ။
- ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဟင်းချိုကိုယူခဲ့ကြောင့်ဆော်လမွန်ငါးလွှာ၏ကုန်တယ်ချပ်ပေးပို့ပါ။
- အဆိုပါဟင်းချိုဖို့မုန့် Add နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချက်ပြုတ်။
- ငါးပြုတ်ဟင်းချို, ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအပါအ။