မုန့်စိမ်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင်

ဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင် - ဤသူတို့ပြောသကဲ့သို့, တစ်ဦးဂန္ဖြစ်ပါတယ်ပျင်းဘယ်တော့မှနှင့်ဖက်ရှင်ထဲကသွားပါ။ ဒါဟာတဆေးနှင့်ကနေနှစ်ဦးစလုံးဖုတ်နိုင်ပါတယ် puff pastry ပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုး stuffing နှင့်အားဖြင့်သစ်ကိုအာခေါင်ရယူဖြည့်စွက်။

ဂေါ်ဖီထုပ်မပင်အများဆုံး ardent ပရိသတ်တွေခဲမွှေးလတ်ဆတ် pastries တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းငြင်းဆန်။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ယနေ့ကျွန်တော်တို့ကိုကြပါစို့။

မုန့်စိမ်းနဲ့အတူကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင်နှင့်ရွှေဖရုံသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• နို့ - 1 ခွက်;
• Press တဆေး - 25-30 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့်မာဂျ - 125 ဂရမ်;
• သကြား - 80 ဂရမ်,
• ဆား - 1/4 Tsp ;.
• ဂျုံမုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;

အဆိုပါအဆာ for:

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 500 ဂရမ်;
• ရွှေဖရုံသီး - 200 ဂရမ်;
• ပန်းသီး - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 20 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ဂရမ်,
• သကြား - 15-20 ဂရမ်;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမြေ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာများတွင်အနည်းငယ် vanilla ဖြည့်စွက်, သကြားနဲ့ဆားနှင့်တသားတကြက်ဥရိုက်တယ်။ သာယာသောအပူဖို့နို့အပူကြောင့်ထဲမှာတဆေးကိုပျော်, ကြာပွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်လောင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်တဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျထည့်ပါ။ အရည်ပျော်မာဂျလောင်း kneading ၏အဆုံးမှာမုန့်ညက်နှင့်အတူမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းအဆက်မပြတ်ပျော့ပြည်နယ်နှင့်လက်ကနေနှင့်မျက်နှာပြင်ကနေငျးကှာသည်အထိ podsypaya နှင့်မုန့်ညက် vymeshivaya ဆောင်ခဲ့ရမည်။

တစ်ဦးပေါ့ပေါ့နှစျနာရီခနျ့အဘို့မီးဖိုအပူမှတက်အပူထဲမှာမုန့်စိမ်းနှင့်အတူပန်းကန်ထားပါ။ မုန့်စိမ်းနှစ်ကြိမ်မြင့်တက်သငျ့သညျ။

ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ stuffing ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပွငျဆငျ။ ဒီ shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အန်စာတုံးကြက်သွန်နီ, julienne squash နှင့်ပန်းသီးသည်။ ပထမဦးဆုံးအထောပတ်, ကြက်သွန်နီ, အဖုံးအောက်မှာငါးမိနစ်အကြာတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာဆယ်မိနစ် protushivaem ကြော်။ ထိုအခါဂေါ်ဖီထုပ်ရွှေဖရုံသီး, ပန်းသီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဆား, သကြား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အားလုံးနှိုးဆော်နှင့်အခြားဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

အချောမုန့်စိမ်းအလှဆင်ဘို့နည်းနည်းပဲချန်ထား, အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲခြားထားပါသည်။ မာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်အတူ greased ဒယ်အိုး, ဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပုံစံတွင်စမ်းသပ်၏ပထမအစိတ်အပိုင်းကိုပြိုကွဲခြင်း, ဂေါ်ဖီထုပ် stuffing ၏ထိပ်တွင်, ပိုင်၏ဒုတိယတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ မုန့်စိမ်း, တစ်ဖွတ်မြီးထိုးအဆင်တန်ဆာဖွဲ့စည်းရန်အရွက်သို့မဟုတ်အခြားဒီဇိုင်းကိုဖြတ်နှင့်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်ဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။ အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့မိုးလုံလေလုံနှင့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်အလှဆင်သုံးဆယ်မိနစ် rasstoyatsya သငျ့သညျ။

ငါတို့သည်ဤအတောအတွင်း, ပရိုတိန်းကနေအနှစ်ခွဲခြား, ကြက်ဥချိုးတော်မူ၏။ ပရိုတိန်းလိုအပ်မည်မဟုတ်ပါ, ငါတို့သည်အနှစ်မှရေအေးအနည်းငယ် vanilla နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ ထို့နောက်အနှစ်အရောအနှောတွေနဲ့ထိပ်တန်းရေနံကိတ်မုန့်ရရှိလာတဲ့နှင့် 190 ဒီဂရီမှာလေးဆယ်မိနစ်တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ တစ်ပူနွေးပြည်နယ်မှတစ်ဦးအေးမြပေးပါစားပွဲ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့အိမ်က-ဖုတ်၏အံ့သြဖွယ်အနံ့နှင့်အရသာခံစားပါ။

တဆေး pastry ထံမှ sauerkraut နှင့် minced ကြက်ဆင်နှင့်အတူ Flan

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်း, puff - 900 ဂရမ်;
• sauerkraut - 600 ဂရမ်;
• ကြက်ဆင်သားလွှာ - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ဂရမ်,
• သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 2 PCs; ။ ။
• ကြက်ဥအနှစ် - 10 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 15-20 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

လိုအပ်ခဲ့လျှင်ရေဖြည့်စွက် (ပုံမှန်၏တစ်ဝက်) ကိုငါးမိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်, ဂရုတစိုက်ဆေးကြော sauerkraut add, Laurel, allspice, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိမြည်းစမ်း protushivaem မှသကြား, peeled နှင့်ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။

ဒုတိယဒယ်အိုးကြော်ယခင်က peeled နှင့်ငါးမိနစ်တစ်စက္ကန့်ဝက်ကာလအတွင်းကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်, ပြီးတော့အသား grinder သို့မဟုတ် Blender ကြက်ဆင်သားလွှာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်စေ, ကြော်ကိုစဉ်ဆက်မပြတ်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်သွင်းနှိုးဆော်ငါးမိနစ်။

နှစ်ဦးစလုံးအိုးရဲ့ contents အနည်းငယ်အေးရောထွေးနှင့်ပေး။ အဆာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဖြစ်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု, တဦးတည်းသို့အခုဆိုရင် defrosted မုန့်စိမ်းသွေးခွဲ အကြောင်းကိုသုံးပုံတစ်ပုံအားဖြင့်ဒုတိယထက် သာ. ကြီးမြတ်။ ပူနွေးသောအဆာ၏ဗဟို၌ထားတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းထုတ်လှိမ့်အရှိဆုံး chasttesta, အညီအမျှအလယ်၌ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်သုံးစင်တီမီတာထိပ်ပေါ်မှာဂေါ်ဖီထုပ်ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်မုန့်စိမ်းရဲ့အနားခေါက်နေသည်။ အခုတော့ထွက်လှိမ့်နှင့် reshetochki ၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့လျက်, အနားအဓိကဘန်ပါအောက်မှာယူဆောင်ဖြစ်ကြောင်းပင် strips တွေထဲသို့မုန့်စိမ်းဒုတိယအကြိမ်အပိုင်းအစခုတ်ဖြတ်။ Rasstoyatsya သုံးဆယ်သို့မဟုတ်လေးဆယ်မိနစ်ပေးပါ, 20-30 မိနစ် 220 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌အနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ် lubricates ။

ကျွန်တော်တို့သည်အအေးနှစ်ပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာကိုခံစားဖို့အကိတ်မုန့်ပေးပါ။