ဘီယာထဲမှာကင်ဘဲ - ဧည့်သည်များအရသာ, အနံ့နှင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ပေါများကြွယ်ဝ၏မှတ်စုများအနေနဲ့များစွာသောအထင်ကြီးမည်သူအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်များအတွက်ဇိမ်ခံညစာဖြစ်ပါတယ်။ ယနေ့ကျွန်တော်တို့ဟာမတူညီတဲ့ဘီယာထဲမှာ duck ၏ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်၎င်း၏ကုသမှုများအတွက်ရွေးချယ်စရာများ၏စာဖတ်သူများနှင့်အတူမျှဝေပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ အများစုမှာပန်းကန်တစ်ဘက်ပန်းကန်ကဲ့သို့၎င်း, ကမပါဘဲတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင် priyatnoe ။
ငါတို့သည်သင်တို့ကိုနှစ်သက်အလျင်အမြန်ရသောပထမဦးဆုံးသင်တန်း, ကလိုက်သည်ကိုဘီယာတစ်ဦးဂန္ဘဲ Marine ဖြစ်ပါတယ်။
duck စာရွက်ဘီယာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲ - 1 pc; ။
- တောက်ပဘီယာ - 400 ml ကို;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- နံ့သာများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
duck, ကိုဆေးကြောသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ကောင်းတစ်ဦးဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာထား၏တစ်ဦးချင်းစီစိတျအပိုငျး, ထို့နောက်ဘီယာလောင်း။ ကျနော်တို့အေးမြသောနေရာတွင် 10 နာရီများအတွက်ဘဲ Marine ရှိသည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ငှက်နှင့်ဒယ်အိုးအနိမ့်အပူပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကျနော်တို့တစ်နာရီဘို့ငါတို့ဘဲချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ထို့နောက် Marine အပိုင်းပိုင်း extract နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ကောင်းစွာအသီးအသီးကြော်လျက်, ဒယ်အိုးထဲကနေဘီယာလောင်းခြင်းဖြင့်ဆင်းအအေး။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပန်းကန်ကိုအလှဆင်။
ဘဲချက်ပြုတ်၏စကားပြောသော, တဦးတည်းဘီယာထဲမှာပန်းသီးနှင့်အတူဘဲအဘို့ကောင်းသောအဟောင်းစာရွက်မေ့လျော့လို့မရပါဘူး။
ဘီယာထဲမှာပန်းသီးနှင့်အတူ duck
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲ - 1 pc; ။
- ပန်းသီး - 7 PCs; ။
- တောက်ပဘီယာ - 1, L;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံနံ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဘဲကောင်းစွာဆေးကြောအခြောက်နဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံနှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ပွတ်သပ်ခဲ့သည်။ ပန်းသီး, ဆေးကြောအဓိကအနေဖြင့်သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အတော်ကြာကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်နေကြသည်။ ထို့နောက်ငှက်ပန်းသီးကျပ်နှင့်သွားကြားထိုးတံ pair တစုံနှင့်အတူဝမ်းဗိုက်အနားချိတ်ဆက်ပါ။ ထိုအခါ fryer ခန့်ထားကြ၏ကျန်ရှိနေသေးသောအသီးထဲသို့ဖောက်ထားပါနဲ့ပန်းကန်အလင်းဘီယာဖြည့်ပါ။
အခုတော့အိုးတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 200 ဒီဂရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီမှာ preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါထုတ်ယူဘဲ ladle ပြီးနောက်ဂရုတစိုက်ငှက်ကျော်ဖွင့်နှင့်ဒါပေမယ့်အဖုံးခြင်းမရှိဘဲ, အခြားတစ်ဝက်ဘို့မီးဖို၌တစ်နာရီကစွန့်ခွာ, ဘဲအဆီနှင့်ဘီယာ၏ထက်ဝက် scooped ။ ယင်းပြီးနောက် ပန်းသီးနှင့်အတူဘဲ , နောက်ဆုံးတော့ browned တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့နှင့်သူမ၏ပန်းသီးထုတ် ယူ. ဝတ်ပြုကြလော့။
ယခုတွင်သင်သည်ဒီတော့သင်ကခက်ခဲပါလိမ့်မည်သေချာများအတွက်အံ့သြသွား, ဘီယာတစ်ဦးဘဲချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ သို့သျောကြှနျုပျတို့ store မှာရှိသည်အခြားအကြီးအစာရွက်ဖြစ်ပါတယ် ဘဲ braised ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဘီယာ၌တည်၏။
duck ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဘီယာအတွက် stewed
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲ - 1 pc; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ပန်းသီး - 6 PCs; ။
- တောက်ပဘီယာ - 1, L; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 7 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဆန် - 2 ခွက်,
- parsley - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
နာရီအနည်းငယ်အဘို့အရေ၌စိမ်ဆန်ချက်ပြုတ်ရဲ့ start ခြင်းမပြုမီ။ အဓိကအနေဖြင့်ပန်းသီးအဝတ်လျှော်ခြင်းနှင့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း, ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်းကိုလည်းကောင်းတစ်ဦးရေဆေးသည်နှင့်ကျယ်ပြန့်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်အစေ့, သန့်ရှင်းစေ။ သက်တံ့သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်အလင်းမျက်နှာပေးရဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် greased တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါလိုအပ်သောလျှင်ပြည်တွင်းရေးနှင့်ယခင်ချက်ပြုတ်နည်းများအလင်းဘီယာသို့ pickle တူသော retrieve မှအခြောက်ဘဲ, ဆေးကြောပါ။
ထို့နောက်ယခင်က greased တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ငှက်ပွတ်ဆား, ရောစပ်ငရုတ်ကောင်း, extract လုပ်ပါ။ ထိုအခါ savory မွှေးငရုတ်ကောင်းအသေကောင်ကိုအရောအနှောပန်းသီး farshiruem ။
ပန်းသီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏အကြွင်းအကျန်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာကြော်စားကြက်သွန်နီ, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထားဘဲလှည့်ပတ်။ ဆန်၏ထိပ် ထား. , အချို့ဆားထည့်ပါ။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့သတ္တုပါးနှင့်အတူရေနှင့်ဖုံးတစ်နှစ်ခွဲခွက်ပုံစံနှင့်ပြည့်၏။ နှစ်နာရီများအတွက် 200 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုအတွက်အမဲသားကိုဖုတ်။ အခါအားလျော်စွာဆန်မွှေပေးပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ဟင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ sprig နှင့်အတူသင်အကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်နှင့်အပါအနိုင်ပါတယ်ဖြန်း။