သငျသညျစပစျြသီးနှင့်အတူစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဟုတ်ခဲ့လျှင်, စင်စစ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော၎င်းတို့၏အကြံပြုထားသောချက်ပြုတ်နည်းများ zagotovte နှင့်အံ့သြစရာများနှင့်စပ်အရသာကသူတို့ကိုပျော်မွေ့။ နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်စပျစ်သီးကိုရိုးရှင်းစွာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရရှိခဲ့ကြသည်။ ပထမဦးဆုံးစာရွက်ထဲတွင်သဘာဝအလျောက်အချဉ်ဓာတ်တွေနဲ့စပျစ်သီးကိုသဘာဝဓါတ်အဖြစ်ပြုမူနှင့်ထိုကြောင့်ငါတို့သည်ရှာလကာရည်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ် add ကြပါဘူး။
ချယ်ရီစည်သွပ်ဗူးအဘို့နည်းနည်းထပ်ထည့် citric အက်ဆစ်၏ စပျစ်သီးကိုထွက်ရှိသောချွတ်ချွတ်, ငှက်ကလေးကိုယူနိုင်အောင်။
marinated ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်စပျစ်သီး - ရှာလကာရည်မပါဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- အဖြူရောင်စပျစ်သီး - 0.3 ကီလိုဂရမ်;
- ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 30 ဂရမ်,
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 pc; ။
- ထီးဇီယာစေ့ - 1 pc; ။
- parsley (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) - 4 အကိုင်းအခက်,
- ချယ်ရီအရွက် - 4 PCs; ။
- အနက်ရောင် Currant ၏အရွက် - 3 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 190 ဂရမ်;
- အနက်ရောင်နှင့် allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 5 PCs ။
- အလတ်စားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကနဦးလိုအပ်သည်စိမ်းလန်းသော၏အရွက်နှင့်အ sprig ပြင်ဆင်လော့။ ကျနော်တို့ကသူတို့ကို obsushivayut နှင့်ဆေးနှင့်ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်မြုံအိုး၏အောက်ခြေပေါ်မှာတင်ကြ၏။ လည်းမွှေးငရုတ်ကောင်းရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးမျိုးစေ့များနှင့်ရိုးတံများကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်းနှင့်အတော်ကြာချပ်သို့ဖြတ်ရရမည်ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, သန့်စင်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ပြီးလျှင်အိုးပစ်နေကြသည်။ အနက်ရောင်နှင့် allspice နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်သွင်းခြင်းမရှိသေးပါပဲ။
အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်စပျစ်သီးကိုလှည့်။ အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီး, obsushivayut နှင့်အဖြူစပျစ်သီး၏ခိုင်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစနှင့်အတူပြောင်း, အိုးတလုံးထဲမှာတင်လိုက်တယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်နောက်ဆုံးအရမ်းချိုမြိန်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်, သငျသညျအနညျးငယျနုစပျစ်သီးကိုယူနိုင်ပါတယ်။ ဖြည့်သံဗူးတစ်မြုံသတ္တုအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှစ်ဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ အချိန်ကျော်ဒယ်အိုးထဲသို့ပေါင်းစည်း vodichku နှင့်အပူတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ ဤအချိန်တွင်တစ်ဦးချင်းစီသုံးလီတာအိုးတလုံးထဲမှာဆားဇွန်းနဲ့သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်းလောင်း။
အိုးတလုံးထဲမှာငါးမိနစ်ကပြုတ်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ပြန်အိုးတလုံးထဲသို့လောင်းထို့နောက်အဖုံးကိုတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်နှေးကွေးသောအအေးနှင့် samosterlizatsii များအတွက်နွေးစောင်သို့မဟုတ် shawl အောက်ရှိ workpiece မှသင်္ဘောကျော်လှည့်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌စပျစ်နွယ်ပင်နှင့်အတူစည်သွတ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး (အကိုင်းအခက်မပါဘဲ) - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- အဖြူရောင်စပျစ်သီး - 0.4 ကီလိုဂရမ်;
- ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- citric အက်ဆစ် - 10 ဂရမ်,
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 pc; ။
- ဇီယာစေ့ (အစိမ်းရောင်) - 0,5 ရောင်ခြည်;
- parsley (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) - 4 အကိုင်းအခက်,
- ချယ်ရီအရွက် - 4 PCs; ။
- Currant အရွက် အနက်ရောင် - 3 PCs ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 190 ဂရမ်;
- အနက်ရောင်နှင့် allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 5 PCs ။
- အလတ်စားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ရှိတဲ့အကိုင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်စပျစ်သီးကိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးချယ်ရီစည်သွပ်ဗူးအဘို့, ကျနော်တို့ရိုးပပျောက်ခြင်းနှင့်စပျစ်သီးကိုခိုင်နှင့်အတူထွက်ချိတ်ဆွဲထားတယ်။ မြုံဖန်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ချယ်ရီရွက်နှင့် Currant နှင့် sprig parsley နှင့်ဇီယာစေ့ထားကြ၏။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ပထမဦးဆုံးအသုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောရမည်ဖြစ်သည်။ ယခင်ကအစေ့နှင့်ရိုးတံကနေကိုစင်ကြယ်စေအနက်ရောင် peppercorns နှင့်ချိုမြိန်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းချပ်၏အိုးတလုံးထဲမှာပစ်။ ထို့အပြင်ဝက်သွားများအတွက် peeled နှင့်ခွဲကြက်သွန်ဖြူရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။
ယခုအလွှာဘဏ်တွေမှာသူတို့ကိုချထားသောပြီးနောက်, ဆေးနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်စပျစ်သီး obsushivayut ။ ထို့နောက်ရေနွေးဆူဆူ၏သံဗူးရဲ့ contents ဖြည့်ပါဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ရေက၎င်း၏အသံအတိုးအကျယ်ကိုတစ်ပြိုင်နက်, otmerivaya ညှစ်နေသည်။ လီတာနှုန်းနှစ်ခုဇွန်းသကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်း, citric အက်ဆစ်၏ပင်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ညှစ်။
စပျစ်သီးကိုဘဏ်များ lids ပိတျထားသောကာပူနွေးတဲ့စောင်သို့မဟုတ်သဘာဝ samosterilizatsii ရန်စောင်၏အောက်ဆုံးအောက်မှာကို set up နှင့်အတူဆူ marinade ချယ်ရီဖြည့်ပါ။