စပျစ်သီး Isabella ကနေအိမ်စပျစ်ရည်ကို - လွယ်ကူသောစာရွက်

အတော်များများကတိုင်းပြည်အတွက်ဥယျာဉ်မှူးနှင့်နေအိမ်ဥယျာဉ်အများအပြားတိုးတိကျစွာ Isabella အမျိုးမျိုးနှင့်အတူစပျစ်သီး, ကြီးထွားလာ။ ကနေလှပသောအလွတ်ရရှိခဲ့ကြသည်နှင့်ပင်ကထွက်, သင်ကအံ့သြစရာအိမ်မှာလုပ်စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ စပျစ်သီး Isabella ကနေအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုအောင်လုပ်နည်း, ကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါး၌သင်တို့ကိုပြောပြပါ။

စပျစ်သီး Isabella ကနေအိမ်စပျစ်ရည်ကို - အကောင်းဆုံးလွယ်ကူသောစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း Isabella - 15 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - ဖျော်ရည် 1 လီတာနှုန်း 150 ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

Isabella စပျစ်သီးပျက်စီးသွားသောသီးဖယ်ရှားခြင်း, ထုတ်ခွဲခြားပေးသည်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအချဉ်ပေါက်ရာအရပျယူလိမျ့မညျမဟုရာမပါဘဲဘက်တီးရီးယားနှင့်မှိုရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့်, အစား, ပင်မဖြစ်နိုင်စပျစ်သီးကိုဆေးကြောဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ပြုမိနိုင်အများဆုံး - - ထုတ်ကုန်အလွန်ညစ်ပတ်သည်ဆိုပါကသူကသီးတဲ့ damp အထည်နှင့်အတူသုတ်ရုံပါပဲ။ ကျနော်တို့မဆိုအဆင်ပြေလမ်းအတွက်စပျစ်သီးကိုနှိပ် - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရည်မှန်းချက်ရည်ကိုရယူရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်စပျစ်ရည်ကိုခါးသောအရသာမည်, အရိုးတို့ကိုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြသည်မဟုတ်အရေးကြီးသည်။

ထို့ကြောင့်စပျစ်သီး၏အလေးချိန် 4 နာရီထားခဲ့ပါနှင့်ဆန်ခါသို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူထို့နောက်ရရှိလာတဲ့ပျော့ဖတ် (bagasse) ညှစ်။ မအောင်မြင်သောဖျော်ရည်, အရသာကြိုးစားကြ - ကပြင်းပြင်းထန်ထန်အက်ဆစ်လျှင်ပြီးသား cheekbones သို့မဟုတ်အပူလောင်ဘာသာစကားဖြစ်စေသော, ပြုတ်အအေးကိုရေနှင့်အတူကမှေးမှိန်။ ဒါဟာသီးဖျော်ရည်၏လီတာနှုန်း 20 မှ 100 ml ကိုကြာပါတယ်။ ရေများများစပျစ်ရည်ကို၏အရသာကိုပိုမိုဆိုးဝါးလာမသွန်းလောင်းမဖြစ်သင့်။ ရေကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ဖို့အရသာစမ်းပါ။

စပျစ်သီးဖျော်ရည် 5 သို့မဟုတ် 10 လီတာ၏ volume ထဲမှာသန့်ရှင်းတဲ့ဖန်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့နောက်ထပ်အချဉ်ပေါက်နေစရာအရပ်ကိုရှိသည်နိုင်ရန်အတွက်, နောက်တဖန်ပမာဏ၏ 2/3 ထက်ဖြည့်ဖို့လိုပါတယ်။ ကွန်တိန်နာ၏လည်ပင်းတွင်ရေတံဆိပျကိုထားတော်မူ၏။ သာမန်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာလက်အိတ်တက်ဝတ်စားဆင်ယင်ဖို့အဘယ်သူအားမျှသည်, လက်ချောင်းများ၏တဦးတည်းအတွက်အပ်ပေါက်အပေါက်လည်းမရှိပါ။

ဖျော်ရည်တစ်ပုလင်းနှင့်အတူမှောင်မိုက်အရပ်၌သို့မဟုတ်ဖုံး၌ထား၏။ ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးပုလင်းအပူချိန် 16 မှ 22 ဒီဂရီကနေအထိသငျ့သညျ။ အဆိုပါအပူချိန်မြင့်မားလျှင်, ကစော်ဖောက်ခြင်းလည်းလက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ထိုအခါမူကားသင်သည်နောက်တဖန်ပမာဏ၏ထက်ဝက်ထက်အကြံပေးအဖွဲ့ဖြည့်ဖို့လိုပါတယ်။ သင်ပိုမိုဖြည့်လျှင်, ကွန်တိန်နာတက်ကြွစွာကစော်ဖောက်ခြင်းစဉ်အတွင်းထုတ်လုပ်ပြီးဖိအားကိုဆီးတားခြင်းနှင့်ပေါက်ကွဲလို့မရပါဘူး။

သကြားဓာတ်ပမာဏကိုစပျစ်ရည်ကိုအမျိုးအစားအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ယင်း၏နိဒါန်း 3 ပိုင်းခွဲခြားထားသည်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ထဲမှာရေတံဆိပျကိုမထည့်သွင်းမီတစ်ဝက်စံထည့်ပါ။ နေ့ရက်များ 5 လေးပုံတပုံသွန်းလောင်း။ ဤရေထောင်ချောက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်, တစ်ဦးပြွန်မှတဆင့်ဖျော်ရည် 500 ml ကိုအိုးတလုံး fermenting ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်တကွတစ်သကြားဖို့ရော။ ပြီးတော့ပြန် wort သို့သွန်းလောင်း။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအပြီး 5 ရက်အတွင်းကျန်ရှိသကြားမိတ်ဆက်, ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။

ဒီစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း၏ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကို 35 မှ 70 ရက်အတွင်းအနေဖြင့်ပျမ်းမျှအားဖြင့်ကြာရှည်ခံသည်။ ရေကိုထောင်ချောက်မရှိတော့ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုဒါမှမဟုတ်လက်အိတ် deflate, နှင့်စပျစ်ရည်ကိုပိုမိုပေါ့ပါးဖြစ်လာသည်နှင့်အရှင်လည်းအောက်ခြေအလွှာအပေါ်မည်သည့်အခါ precipitate လိမ့်မည်, ထို့နောက်အချဉ်ပေါက်ကျော်ဖြစ်ပါတယ်။

ထိုလုလင်သည်စပျစ်ရည်ကိုစင်ကြယ်၏, အခြောက်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်။ တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ကွန်တိန်နာလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့် Jota မှအိုမင်းမှုအတွက် 3 လထားခဲ့ပါ။ ရွှံ့နွံများပေါ်ပေါက်ရေးနှင့်အတူအခြားကွန်တိန်နာသို့ကောက်ရိုးတဆင့်စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, စပျစ်သီး Isabella ကနေအိမ်ပြန်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုကောင်းစွာ corked နှင့်ချမ်းသောကာလ၌သိုလှောင်ဖယ်ရှား, ပြင်ဆင်ထားပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

စပျစ်သီး Isabella ကနေအိမ်စပျစ်ရည်ကို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စပျစ်သီး Isabella - 8 ကီလိုဂရမ်;
• သန့်ရေ - 10 လီတာ;
• သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

သကြားနဲ့သန့်ရေရည်ပြင်ဆင်နေ, ပြီးတော့သူကလုံးဝအေးသည်။ အဆိုပါရည်အအေးထားပြီးသောအခါ, ယခင်ကနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရစပျစ်သီးကိုလောင်း။ ဒါဟာကြီးမားတဲ့ဖန်ကွန်တိန်နာထဲမှာလုပ်ဖို့အကောင်းဆုံးပါပဲ။ ရေကိုကတံဆိပ်ခတ်ထားပိတ်ပြီးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားတော်မူ၏။ စပျစ်ရည်ကိုလုံးဝချဉ်ပေါက်သောအခါ, မိုးရွာသွန်းမှုဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ဒုတိယအကြိမ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ထားနှင့်အတူကပေါင်းစည်း။ ကစော်ဖောက်ခြင်းလုံးဝပြီးဆုံးသည်နှင့်လေကောင်းလေပူဖောင်းမရှိတော့ထုတ်လုပ်ပြီးဖြစ်ကြောင်း, စပျစ်ရည်ယိုဖိတ်စင်ကြယ်သောပုလင်းဘို့အခါ။ စပျစ်သီး Isabella ကနေခြောက်သွေ့တဲ့အိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုချမ်းသောကာလ၌စောင့်ရှောက်လော့။ လူအပေါင်းတို့သည်စပျစ်ရည်ကိုမှကံကောင်းပါစေ!