စာရွက် - ပိုက်ကျပ်

မဆိုငါးအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာပန်းကန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အထူးသဖြင့်ပိုက်အတွင်း, ငါးကျပ် - အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုတစ်အထွတ်အထိပ်။ ကနေလာဘို့ဒီတော့အားလုံးအိမ်ရှင်မတစ်ဦးအလွန်ခက်ခဲအရာမဟုတ် - တကျပ်ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းဟင်းချက်။ သင်ဆဲကမှဝံ့လျှင်မူကား, ရလဒ်ကိုသင်စိတ်ပျက်မည်မဟုတ်, ငါတို့ချက်ပြုတ်နည်းများမှန်ကန်စွာဖြစ်နိုင်သောကြောင့်အရာရာလွယ်ကူအောင်ကူညီပေးပါမည်။

ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းမှိုနှင့်အတူကျပ်

walleye အဘို့အကြော်, ကျပ်မှိုတစ်အတော်လေးအချိန်-စားသုံးခြင်းနှင့်ရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ရလဒ်ကထိုက်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်း - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်;
• မှို - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 80 ဂရမ်,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
• အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - ½ Tsp ;.
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• ဟင်း - ½ Tsp ;.
• cilantro - ရောင်ခြည်;
• အဖြူငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းငါးအူဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အသေးစားဓါးပဲလုံးဝကြောင့်မထိခိုက်စေခြင်းမရှိဘဲနှေးကွေးမှုစနစ်ကနေအရေပြားကိုခွဲခြားရန်, ဒါကြောင့်အရေးကြီးသောအလုပ်မလုပ်ပါဘူး, အမဲသားနှငျ့ခေါင်ကနေအရေပြားကိုလက်သည်း။ ထိုအခါကတ်ကြေးတစ်ဦး pair တစုံကိုထုတ်အတွင်းမှဝက် wrenching အမြီးအတွက်ခေါင်ဖြတ်, ကြှနျုပျတို့လုံးဝအရေပြားသန့်ရှင်းရေး။

အယပ်အထဲမှာကျန်သေးသည်နှင့်ငါး၏အကြွင်းအကျန် clean ။ ကျနော်တို့ကငါးကနေရတယ်ရာတန်း, အရိုးတို့ကိုသန့်ရှင်းရေးနှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ မှိုငါ့အကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ပင်စိမ်းနှင့်အတူ 10 မိနစ်ကြော်။ မုန်လာဥနီစင်ကြယ်သောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တစ်ဦး grater အပေါ်သုံး။

ဘောဇဉ် grinder လွဲချော်ပြုတ်ငါး, မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီတဆင့်နှင့်ခြစ်မုန်လာဥမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါအားလုံးအထက်ပါနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ minced နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်ထပ်ထည့်ရရှိလာတဲ့။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပုံမှန်အတိုင်းနှင့် sutured ဝမ်းဗိုက်ချည် minced ဖြည့်ပါ။ တစ်မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားစက္ကူပေါ်တွင်တင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူကလူးနှင့်ငါးဝမ်းချထားပါ။ နာရီဝက်အဘို့ 200 ဒီဂရီမီးဖိုမှအပူပုံမှန်အတိုင်း၌ထား၏။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ငါး obkladyvayut cilantro နှင့်နောက်တဖန် 15 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။

ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူကျပ် - စာရွက်

သင်ပိုမိုပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုချင်လျှင်, ငါတို့သည်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကျပ်တစ်ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Walleye - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
• ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ - 150 ဂရမ်;
• ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 150 ဂရမ်;
• မုန့် 33% - 100 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲဟင်းနုနွယ်ရွက် - 100 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးအသငျသညျသေသပ်စွာယခင်စာရွက်ထံမှညွှန်ကြားချက်ကို အသုံးပြု. ငါး disembowel ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါပုံမှန်အတိုင်းနှင့်ဆော်လမွန်ငါးတန်း Cube သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, အဟင်းနုနွယ်ရွက် Add, လုံးကိုမုန့်ကိုလောင်းတဲ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

Walleye သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ငါးနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အတွင်းရှိ stuffing ပျံ့နှံ့, ဆားကိုစင်ကြယ်စေ။ ငါး skewers အစွန်းသို့မဟုတ်ချည်ချပြီး, ရေနံနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်မီးဖို၌ထား, ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ကြ၏ခေပျြမြားစက္ကူထားလိုက်တယ်။ ကျနော်တို့ 15-20 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာကျွန်တော်တို့ရဲ့ငါးကိုပွငျဆငျ။

မီးဖုတ်ထားသောပိုက်ကျပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်း - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ဇီယာစေ့ - ရောင်ခြည်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အသေကောင်ကိုပုံမှန်အတိုင်း, သန့်ရှင်း disemboweled, ငါ၏ကောင်းသော။ အဲဒီနောကျကြှနျုပျတို့ငါး obsushivayut ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကပွတ်သပ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ကျွန်တော်တို့ဟာအဆာများကို ပြင်ဆင်. အနေဖြင့်စိမ်ထားခဲ့။

အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာကြော်။ ကျနော်တို့အေးမြပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုလျှော်သန့်ရှင်းဖျက်စီး။ များလွန်းထု shinkuem Greens ။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်အာလူးနဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီရောမွှေနှင့်မွှေပေးပါ။

ဤသည် stuffing အသေကောင်ကိုပုံမှန်အတိုင်းထို့နောက်အလောင်းတော်ထားရခေပျြမြားစက္ကူ, ဝမ်းချ၎င်း၏ဗိုက်အချည် sutured နှင့်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ဖြည့်ပါ။ ပြုမိသည်အထိ 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူငါးလောင်း။