"Calla" - နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ကွဲပြားခြားနားခဲ့ပေမဲ့ချဉ်, အ XV ရာစုတှငျဖျောပွထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဤအမည်သည်သခွားသီးဆားရည်အိုင်၏ကွဲပြားခြားနားသောအချိုးအစားနှင့်အတူဟင်းချိုအမျိုးမျိုးထည့်သွင်း။ အများအပြား Pickle: ကြက်သား, အသား, ငါး။ သို့သော်ငါတို့သည်သင်တို့မှ၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများကလေးတစ်ဦးကိုအတူစားကြသည်နှင့်အပစ္စုပ္ပန်သူကိုငါတို့အဘို့အပိုဂန္မှနေသားတကျရှိပါသည်။
သခွားသီးနှင့်ဆန်နှင့်အတူတစ်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခြေထောက် - 2 PCs; ။
- လေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- Lavrushka - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- allspice - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ဂရမ်,
- Pickled - 4 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - ½ Tsp ;.
- parsley - 1 စည်း;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 120 ဂရမ်;
- ရေ - 4 ဌ;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားခြေထောက်ဆေးကြောပါ, သန့်ရှင်းသောတဦးတည်းမီးသီးများနှင့်လေးညှင်းပွင့၏ဘူးသီးသို့တိုက်ရိုက် plug, အခွံနှင့်ကြီးမားသောစက်ဝိုင်းသို့မုန္လာဥနီဖြတ်ခြင်းနှင့်အိုးထဲသို့ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုထားတော်မူ၏။ ရမညျငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့မှတပါးကြက်သွန်ဖြူ, parsley 2/3 ကျန်ရှိသောနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ရေကိုသွန်းလောင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ထား, ထိုဟင်းရည်1-1½နာရီချက်ပြုတ်နေသည်ကြကုန်အံ့။ ထိုအခါအသေး Cube သခွားသီးသို့ဖြတ် 12-15 မိနစ်ထောပတ်မှာသူတို့ကိုsauté။ သခွားသီးကြက်သွန်နီခုတ်ခြင်းနှင့်ခြစ်မုန်လာဥခုတ်ဖို့လိုအပ်ကြော်နေစဉ်။ သူတို့ကပဲထောပတ်အတွက်ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ က 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ်ကြောင်းဒါကြောင့်အာလူးအလတ်စား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းရည်ကိုပြင်ဆင်သည့်အခါပြီနောက်ဟင်းအတွက်ချက်ပြုတ်သောသူအပေါင်းတို့ကိုဖယ်ရှား, ထို့နောက်သာအသားထားဖို့လိုပါမယ်။ အရိုးတို့ကိုကနေ Remove, disassemble နှင့်အိုးကိုပြန်သွားပါ။ ယခုတွင်သင်သည်ဆန်, အာလူး၏ပြင်ဆင်မှုသည်အထိချက်ပြုတ်, အာလူးနှင့်ဆန်ပစ်နိုင်သည်, ကုန်ကြမ်းမဟုတ်ပါဘူး - ဒါဟာကျိန်းသေချက်ပြုတ်နေသည်။ နောက်ဆုံးချက်ပြုတ်ရာအရပျ zazharku နှင့်သခွားသီးမတိုင်မီ 5 မိနစ်။ , ဆားထပ်ထည့်ဖို့မေ့လျော့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အလှဆင်ဘို့ကျန်ရှိနေသော parsley ခုတ်မထားပါနဲ့။
အဆိုပါစာရွက်နဲ့အတူတူပဲ, သာချဉ်သခွားသီးအသုံးပြုကြသည်ဆန်နှင့် Pickled နှင့်ဖွဲ့, သို့သော်ဤအမှု၌, တကကွဲပြားခြားနားတဲ့ဟင်းချိုသည်အချဉ်ဓာတ်မပါဘဲအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ငန်ဆားရည်အိုင်သို့မဟုတ်စည်၏အမည်ရှိသော rassolnik အပေါငျးတို့သသဘောမျိုး, ဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ ခံခဲ့ရပါတယ်
အဆိုပါစာရွက်ကျောက်ကပ်, Pickled နှင့်ဆန်ဖြင့်လုပ်သောခဲ့သည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရိုးနှင့်အတူအမဲသား - 800 ဂရမ်;
- ဝက်သားကျောက်ကပ် - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Pickled - 3 PCs; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 100 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- parsley - 1 စည်း;
- လေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- Lavrushka - 1 စာရွက်;
- parsley အမြစ် - 1 pc; ။
- ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
- သခွားသီးဆားရည်အိုင် - 50 ဂရမ်,
- allspice - 3 PCs; ။
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ရုပ်ရှင်နှင့်အမဲဆီချွတ်လက်သည်း, သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသင့်ပါတယ်, ကျောက်ကပ်နဲ့စတင်ရပါမည်။ ထိုအခါရေသုံးကြိမ်ပြောင်းလဲနေတဲ့လေးနာရီ (ရေ 1 ကီလိုဂရမ်ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာ 3 လီတာ) ကသူတို့ကိုရေထဲမှာစိမ်ထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးကပိုကောင်းနေ့ချင်းညချင်းနှင့်အိပ်သွား, နံနက်ရှေ့တော်၌ထိုရေကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်တစ်နာရီချက်ပြုတ်မီ။
အဆိုပါဟင်းရည်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်: အမဲသားဇာတိပကတိ၌အရိုးတို့သည်အထဲကနေ secluded နဲ့ကြီးမားတဲ့ Chunk သို့ဖြတ်နေသည်, ထို့နောက်ပင်ငယ်များသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပန်းကန် rassolnik အပေါ်အသားမိတ်ဆွေတို့ကိုဝေမျှ add နိုင်ပါတယ်။ အသားနှင့်အရိုး, ဒယ်အိုးကိုစလှေတျရေအေး 3 လီတာကိုလောင်းနှင့်အမြင့်ဆုံးမီးပေါ်တွင်တင်ကြသည်။ ခွံတစျခုကြက်သွန်, ကလေးညှင်းပွင့၏ဘူးသီးတစ်ဦးမုန္လာဥနီခွံ plug နှင့်အလျားဖြတ်လေ၏။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ရေမြှုပ်စုဆောင်းဆူပွက်လာတဲ့အခါ, ထို့နောက်ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, parsley, ကျန်ရှိနေသေးသောနံ့သာမျိုးကိုထားလေ၏။ အကြောင်းကို 1.5-2 နာရီပြီးနောက်, ဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, အမဲသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါကစစ်။
ကျောက်ကပ်ပြီးနောက်ပြုတ်ဖို့ကသူတို့ကိုထားစုပ်ယူထားသည်။ 5-10 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေမြောင်းကျောက်ကပ်ကိုဖယ်ရှား - သင်မလိုအပ်ပါဘူးဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကိုအအေးနဲ့ကြီးမားတဲ့ချပ်သို့ဖြတ်ဖို့ Allow, ထို့နောက်ကိုမထားဘူး