မုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သားလွှာ

အိမ်မီးဖိုချောင်မှာ, ပုံရသည်, ခြေရင်းနားမှာကြက်သားလွှာနှင့်အတူရိုးရှင်းတဲ့ဘာမျှဟင်းလျာများလည်းမရှိ။ အဆိုပါအကြောင်းပြချက်သိသာနေသောခေါင်းစဉ်: ကြားနေ၎င်း၏အရသာအတွက်ကြက်သားတစ်ဦးတည်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်မယ့်တစ်ခုတည်းသောပန်းကန်ဒါမှမဟုတ် groats နှင့်ခေါက်ဆွဲထံမှအပါအ၏ကုမ္ပဏီအတွက်သူတို့နှင့်အတူပျော်ရွှင်စွာလှည့်, ဝက်အူချောင်းနှင့်နံ့သာနီးပါးမည်သည့်ရပ်ကွက်အတွင်းလက်ခံပါ။ အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများကျနော်တို့အသေးစိတ်အတွက်ပျော့ဆော့စ်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သား roasting ၏နည်းပညာဆွေးနွေးရန်, သင်ဒီနေ့မုန့်ညက်မှုအတွက်သူ့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်, လေ့ကျင့်ရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။

မုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သားလွှာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြီးမားသောနှစ်ဆကြက်သားတန်း - 2 PCs ။
သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
ဘေကွန် - 50 ဂရမ်,
မှို (မှိုသို့မဟုတ်အခြား) - 180 ဂရမ်;
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
ထောပတ် - 15 ဂရမ်,
မုန့် - 240 ml ကို;
မုန့်ညက် - 10 ဂရမ်,
နို့ - 480 ml ကို;
parsley ၏အရွက်များ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားနှင့်အတူချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအသား၏အခြေခံဖွဲ့စည်းအောက်မှာ dangling ဆိတ်ကွယ်ရာ, ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လွှာ၏ပြည်တွင်းရေးအစိတ်အပိုင်းများကိုပယ်ရှားဖြတ်တောက်ခဲ့သည်။ browned နှင့်ပူသံလွင်ဆီထဲမှာထည့်သွင်းဖောဖောသီသီ prisalivaem အဆိုပါကုသ kuru ။ အမဲသားကိုတစ်ဝိသေသအညိုရောင်ဒီရေရရှိသည်သောအခါ, အပူကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်အစားဒယ်အိုးထဲတွင်ဘေကွန်ပစ်။ အပိုင်းပိုင်းမှို 3 မိနစ်ပလ္လင်အဆီကြော်ပေးပါအခါ, ကြက်သွန်ဖြူထားနောက်ထပ် 60 စက္ကန့်စောင့်ဆိုင်းနှင့်မှို zazharku ထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ တစ်ဝက်တစ်မိနစ်လောက်အကြာမှာသင်နို့မုန့်နှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့ contents လောင်းနိုင်။ ငံပြာရည်သို့ကျဆင်းလာကြက်သားနှင့်ဖုံးပိတ်ပြီးမပါဘဲ 20 မိနစ်ကချက်ပြုတ်။ အဆုံးမှာ, ထို parsley ရွက်ထည့်ပါ။

သင်ရုံ multivarka အတွက်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့လိုသလား? အဘယ်သူမျှမပြဿနာ! ပထမဦးစွာ "မုန့်ဖုတ်" ရန်သူအပေါင်းတို့ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်နှင့်အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ထို့အပြင်ပြီးနောက်, "သတ်" အချိန်ကိုသွား - နာရီဝက်။

မုန့်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သားလွှာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

တစ်ဝက်ကြက်သား - 4 PCs; ။
သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
မှိုသို့မဟုတ်အခြားမှို - 280 g နဲ့;
အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 230 ဂရမ်;
shallots - 60 ဂရမ်,
ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
ကြက်သားဟင်းရည် - 160 ml ကို;
မုန့် - 60 ml ကို;
Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
capers - 8 PCs; ။
မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

အခွံနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ကြက်သားတန်းကိုလျင်မြန်စွာအညိုရောင်, မီးလျော့ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီအရောအနှောကိုတင်ထားရမည်။ မုန့်ညက်နှင့်အတူ 4 မိနစ် zazharku ဖျန်းပြီးနောက်နှင့်ရေနံအန်စာတုံးထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့ငံပြာရည်အတွက်၎င်း၏ဝိသေသအရသာနှင့် texture မခံစားရပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်မုန့်ညက်, ကြော်ဖို့အချိန်ရှိပါတယ်ထားတဲ့အချိန်အတွင်းမှာတစ်မိနစ်ခန့်စောင့်ပါ။ ဒယ်အိုးရဲ့ contents ဟင်းရည်ဖြည့်ပါ, ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်ညင်း, capers နှင့်မုန့်ထည့်ပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်ကြက်သားနှင့်အတူထားကြ၏အပေါင်းတို့နှင့်တစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာအပူမှာ 25 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သားလွှာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်သား - 350 ဂရမ်;
မှို - 130 g နဲ့;
ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
; ။ ဆလိုက်နဲ့ 1 Tsp - ဂျုံ
soy ငံပြာရည် - 30 ml ကို;
မုန့် - 100 ml ကို;
ကြက်သွန်နီသည်အမွေးအတောင်။

ပြင်ဆင်မှု

Kuru မှိုနှင့်အတူကကြော်, strips တွေသို့လိုက်သည်ကို။ Kuru မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းနောက်ပိုင်းတွင်ထောပတ်တစ်ဦးအချပ်များနှင့်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်လောက်ထားပါ, မုန့်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အပေါငျးတို့သအရောအနှောကိုလောင်း။ ထူငံပြာရည်ငှက်သည်အထိနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူနောက်ဆုံးဖျန်းအတွက်မျှတည်ထားပါ။

ဒိန်ခဲဆော့စ်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သားလွှာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

တန်း - 3 PCs; ။
မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ။
ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
မှို - 190 g နဲ့;
ဟင်းရည် - 120 ml ကို;
နို့ - 240 ml ကို;
ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
စပျစ်ရည် - 120 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

အကြိုမီးဖိုအပူချိန် 175 ဒီဂရီ၏အဆင့်အထိကြီးပြင်းနေပါတယ်။ တန်းများနှင့်ဝါရင့်သို့ Cut, ပိုလျှံပယ်လှုပ်, မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီ။ အညိုရောင်သည်အထိအမဲသားကြော်။

သီးခြားစီကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်ဖြည့်စွက်သူတို့နှင့်အတူဖြန်း, 3-4 မိနစ်မှို passeruem ။ နို့နှင့်စပျစ်ရည်မှိုဟင်းရည်အရောအနှောဖြည့်ပါ, ဒိန်ခဲ၏စုစုပေါင်းအရေအတွက်၏ 2/3 ထည့်ပါ။

အမဲသားကိုကျနော်တို့ပုံစံသို့ပြောင်းလဲပါကငံပြာရည်နှင့်ဒိန်ခဲကျန်ရှိနေသောတတိယဖြည့်စွတ်ထူဖြည့်ပါ။ အချိန်ဟင်းချက် - 15 မိနစ်။