ဆူရှီလုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ရိုးရာဂျပန်အစားအစာ - ဆူရှီကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်ကြီးမားသောလူကြိုက်များအနိုင်ရရှိခဲ့သည်။ ဆူရှီအများအပြားဂျပန်စားသောက်ဆိုင်အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်ကြိုးစားပါ။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, အိမ်မှာ, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ဆူရှီနှင့်လိပ်အောင်ဘယ်လိုစိတ်ဝင်စားအများအပြားအိမ်ရှင်မ။

လုံးဝဆူရှီအမျိုးမျိုးတို့ကိုတစ်ဘုံအခြေခံဆံ့ - အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်ဆန်။ နှင့်ပြီးသားဒီအဆန်စာရွက်ပေး, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ဘယ်လိုဆူရှီနှင့်မည်သို့ထိုသူတို့အဘို့စနစ်တကျဆန်ချက်ပြုတ်စေရန်သင့်အားပြောပြချင်ပါတယ်။ ဆူရှီအဘို့ထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါ suite ကိုလိုအပ်ပါတယ်:

• kampo - အခြောက်ရွှေဖရုံသီး။ ပုံမှန်အားဖြင့်ဆူရှီနှင့်သုပ်များတွင်အသုံးပြုပါဝင်ပစ္စည်းများအောက်ပါရှည်လျားဖိုင်ဘာအခြောက်လှန်းသည်။ အသုံးပြုမှု kampo ရေထဲမှာစိမ်ထားရမည်ခင်မှာ;
• Wasabi - ဂျပန် horseradish ။ ဒါဟာ Wasabi ဂျပန်မဆိုမုန့်ညက်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးစိမ်းအရောင်၏ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည်ဖြစ်၏
• Shiitake - အခြောက်မှို။ ဒါဟာချွန်ထက်အရသာရှိပြီးချက်ပြုတ်နည်းများဆူရှီနှင့်လိပ်များတွင်အသုံးပြုကြသည်;
• ချဉ်ဂျင်း။ ဂျင်းမဆိုဆူရှီဟင်းလျာများများအတွက်အပိုဆောင်းပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုလျက်ရှိ၏
• ဆန်ရှာလကာရည်။ ဆူရှီဆန်ဖြည့်များအတွက်တပတ်ရစ်;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - အခြေခံဆူရှီငံပြာရည်;
• nori ပင်လယ်ရေညှိ။ Nori ဆူရှီနှင့်လိပ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်ပေသည်။

ဆူရှီအဘို့အဆန်ကြော်

ထူထောင်တင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းများအရသိရသည်ပွငျဆငျဂျပန်ဆူရှီဆန်:

• ဆန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်မိနစ် 30 ရေ၌စိမ်ထားရမည်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီ;
• ဆန် 1 ခွက်ရေ 1 1/4 ခွက်ကိုယူသင့်သည်,
• ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာဆန်မဆိုလက်မခံနိုင်ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကို add;
• ဆန်, ဆီမပါဘဲပြုတ်ရပါမည်;
• ရေကိုအနာဆိုးသည်အထိဆန်အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာတံခါးပိတ်အဖုံးမှာချက်ပြုတ်ထားရမည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, မီးကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါထို့နောက် 1 မိနစ်များအတွက်အများဆုံးလုပ်ဖို့;
• ပိတ်ခြင်းပြီးနောက်မီးဒယ်အိုးအဖုံးကို 10 မိနစ်ဖွင့်လှစ်ရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။

ဆူရှီချက်ပြုတ်နည်းများ

ကျနော်တို့ဆူရှီများအတွက်အများဆုံးရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများနှစ်ခုပူဇော်:

mackerel နှင့်အတူဆူရှီ

mackerel လွှာ 200 ဂရမ်ဆူရှီဆန်, ဆန်ရှာလကာရည်, ဂျင်းအမြစ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, သကြား 200 ဂရမ်ဆား: ဆူရှီများအတွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်။

သငျသညျ skumbrioy နှင့်အတူဆူရှီလုပ်မီ, ဆူရှီဆန်ရေအေး, အနာစိမ်းများနှင့်အေးလောင်းသင့်ပါတယ်။ 6 ဇွန်းဆားနဲ့သကြားပျော်နိုင်အောင်သကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူရောနှောခံရဖို့ရှာလကာရည်။ ဒီအရောအနှောကိုဆန်နှင့်ပြည့်စုံရလိမ့်မည်။ လွှာဆား mackerel ဆန်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, 1-2 စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူ၏ strips တွေသို့ဖြတ်ခံရ။ ဆူရှီအဘို့အဘုတ်အဖွဲ့အိပ်ပျော်ရန်သူမ၏ mackerel တန်းပေါ်နှင့်ဆန်၏ထိပ်ပေါ်တွင်တင်တဲ့တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်, ကိုတင်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာတူညီတဲ့အလွှာထူတွင်တည်ရှိသည်နိုင်အောင်သင်္ဘောသဖန်းလက်တို့ကိုညှိပြီး။ ဆန်ထိပ်တွင်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မိုးသည်းထန်စွာတစ်ခုခုနှင့်အတူဆင်းနှိပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 3 ပြီးနောက် chasa ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်နှင့်ပုံ mackerel ထူ 2 စင်တီမီတာ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျဖြတ်မီ, ဓါးကိုရေနှင့်စိုစွတ်ကြ၏ရပါမည်, ဒါကြောင့်ကပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ဂျင်းနှင့်သင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူဆူရှီအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ချိုမြိန်ဆူရှီ

လူတိုင်းမချိုမြိန်ဆူရှီလုပ်ပုံကိုသိတယ်။ သို့သော်ထိုသို့မခက်ခဲပဲ! သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ် :: ဆန် 200 ဂရမ်, ချောကလက် 200 ဂရမ် liquorice ငါးပိ, 2 ဇွန်းသကြား, (ဖယောင်း၏ပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူ coated) 2 အထူးနွမ်းစက္ကူစာရွက်။ သင်္ဘောသဖန်းပင်သကြားနှင့်အတူရေတွင် Pre-ပြုတ်နှင့်အေးမြစေသတည်း။ ဆန်အေးမြသည်တိုင်အောင်, ကချောကလက်အရည်ပျော်ဖယောင်းစက္ကူပေါ်မှာသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်း၏ပါးလွှာသောအလွှာကိုပြန့်နှံ့ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

နွမ်းစက္ကူတစ်စက္ကန့်စာရွက်ပေါ်ကိုထဲကအအေးဆန်, ကချောမွေ့နှင့်ချိုမြိန် liquorice ငါးပိကိုလောင်း။ ထို့ပြင်စာရွက်တစ်ဦး "ဝက်အူချောင်း" သို့လှိမ့်နဲ့ပုံဖြည့်စက္ကူကနေအခမဲ့ရပါမည်။ "ဝက်အူချောင်း" ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအတူတူထုံးစံနှင့်အရပျ၌ 2 နာရီလှိမ့်, ချောကလက်နှင့်အတူစာရွက်မှပြောင်းရွှေ့သင့်ပါတယ်။ ချောကလက်အေးခဲသည့်အခါစက္ကူတစ်ပြင်အလွှာကိုအလွယ်တကူဖယ်ရှားပြီးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက် "ဝက်အူချောင်း" 8-10 အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

ချိုမြိန်ဆူရှီအဆင်သင့်!

ချိုမြိန်ဆူရှီအဘို့အ stuffing သကဲ့သို့သင်တို့မဆိုချိုမြိန်န့်, ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ထိနျးသိမျးကိုသုံးနိုင်သည်။

ဆူရှီတစ်အရသာရှိတဲ့ဟင်း, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အသုံးဝင်သောသာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကအနိမ့်ကယ်လိုရီဆူရှီဒီများစွာသောမိန်းမအကြားတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးသတ်တဲ့စေသည်။