ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများခုနှစ်တွင်, သင်ဆုံးသောငံပြာရည်၏အလှည့်အထူးသဖြင့်, မည်သည့်အစားအစာ၏ကြီးစွာသောအရသာထုတ်ဖေါ်တံ့သော, ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်မည်သို့အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်တှေ့လိမျ့မညျ ကင်အသား ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့၌ဆူးပင်ကိုအသား-adjika များအတွက်ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှည့်သောအလှည့် - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- သောက်ရေ - 300 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 600 ဂရမ်;
- ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- စူးရှသော (အနီ) ငရုတ်ကောင်း - 2/3 ယူနစ်။
- ချိုမြိန်ပန်းသီး - 1 pc ။
- ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- မီးဖိုချောင်ဆား - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- သကြား - 5 နာရီဇွန်း ..
ပြင်ဆင်မှု
leachable Turn နှင့်ထူသောအောက်ခြေသံမဏိနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ကရေအတူတက်ပဲရှိတယ်အပေါင်းတို့နှင့်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုအပူ pad ပါအပေါ်ထည့်သွင်းပေးပို့ပါ။ ဆူပွက်၏ခြေလှမ်းအလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌ဆောင်ခဲ့မီးလျှံကိုလျှော့ချကြောင့် flabby ပျော့ဖတ်နှင့်အရေခွံကွဲကြဘူးဖြစ်လာပါဘူးသည်အထိချက်ပြုတ်အလှည့်ကိုဆက်လက်။ တစ်ကျယ်ပြန့်သောသတ္တုဆန်ခါသို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents Move ကအေးမြကိုအနည်းငယ်ပေး, ငါတို့လက်မျက်နှာပြင်မှဖွင့်ပွတ်သပ်သာအသားအရေနှင့်အရိုးတို့သခဲ့ကြသည်။
ဒဏ်ငွေဆန်ခါ grinder ရှောက်သွားချပ်သို့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, နီးကပ်စွာသန့်ပူနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းလိမ်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ တူညီသောကွန်တိန်နာသို့နောက်ဆုံးဖျက်စီးလူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မီးပေါ်မှာသူတို့ကိုချပြီးနေကြသည်ရောမွှေ, ချိုမြိန်ပန်းသီး, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်လူငယ်တစ်ဦး၏အံသွားကိုလုံးဝသန့်ပျော့ဖတ်ဖြစ်ပါတယ်။ 60 မိနစ်ကချက်ပြုတ်, adzhika ဆူပွက်, ပြီးတော့သူကဆူးပင်စင်ကြယ်သောမိတ်ဆက်ပေးပွီးနောကျ, အက်ဆစ်, သကြား, မီးဖိုချောင်ဆားနဲ့တစ်နာရီခန့်ဘို့ငါတို့မတူနိုင်တဲ့ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်ကိုဆက်လက်ဖြည့်စွက်ထောင်။
နောက်ထပ်ပေါင်းအိုးအပေါငျးတို့သဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် hermetically သူတို့ကိုပိတျထားသော။
ဆောင်းရာသီတွင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဂျင်းနှင့်အတူ၌ဆူးပင်ကိုကြော်ပူငံပြာရည် tkemali
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လှည့် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သောက်ရေ - 350 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့တဲ့နံနံခြင်းနှင့်ပူစီနံ - 1 ရောင်ခြည်;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1.5 ps ။
- ဂျင်းအမြစ် - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- သကြားနှင့်ဆား - 1 အချိုပွဲဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
လေဆာရောင်ခြည်ပူစီနံ (ရွှံ့) နှင့်အတူအစုအဝေးကို cilantro ထားကြ၏ဒယ်အိုးခွောကျသှေ့၏အောက်ဆုံးတွင်, ရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါစင်အလှည့်လောင်း။ အားလုံးတစ်ဦးဆန်ခါအတွင်းရှိစွန့်လွှတ်လိုက်တဲ့အခါကျနော်တို့ထုပ်ကိုထုတ်ပစ်လျက်, ကြွင်းသောအရာပြီးသားကျွန်တော်တို့ကိုလူသိများသည်ကျွန်တော်နည်းလမ်းသုတ်။ အဆိုပါဆူး mash ထု-ထု (peeled) ကုန်တယ်မိတ်ဆက်ပေး, ပူငရုတ်ကောင်း, ထိုလုလင်ကြက်သွန်ဖြူအထူးစာနယ်ဇင်းသွားများရှောက်သွားနှင့်အကောင်းဆုံးသော grater လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ်ပေါ်ပြီးလျှင်။ Tkemali ပြီးသားပါဝင်သည်, သေးငယ်တဲ့မီးဖိုချောင်ကိုဆားနှင့်သကြားရဲ့အရသာညှိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးကိုရောမွှေနှင့် burner အပေါ်ထားကြ၏။ Cook က 25 မိနစ်၌ဆူးပင် tkemali နှင့်ဖန်ထည်အိုးထိန်းသိမ်းဘို့ပြင်ဆင်ထား၎င်း၏အရေအတွက်အားလုံးဖြန့်ဝေ, ထို့နောက်မြုံထုပ်ဘီး။