နို့ - အရည်အခြေစိုက်စခန်းအစားရေ, နို့ (သို့မဟုတ်ရေနှင့်ရောလျက်နို့) ၏ကိုအသုံးပြုသည်ဌာန၏တစ်ဟင်းချို။ နို့ထွက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်အစဉ်အလာ, များစွာသောနိုင်ငံများတွင်ကွဲပြားခြားနားသောပြည်သူများအရှိပါသည်။ နို့ထွက်ဟင်းချို (။ ဂျုံ, မုယော, ဆန်, semolina, buckwheat, oat နှင့်အခြားသူများ) စီရီရယ်အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲ (ခေါက်ဆွဲ, ခေါက်ဆွဲ) နိုင်ပါသည်။ နို့ဟင်းချို၏ဖွဲ့စည်းမှုမုန်လာဥ, အာလူး, မုန်လာဉဝါ, ရွှေဖရုံသီး, ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးမျိုးနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ မှို, sago, ပဲ, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အခြားပဲအတူစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများနို့ဟင်းချိုရှိပါတယ်။ နို့ထွက်ဟင်းချိုအသီးနှင့်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ တစ်ခါတစ်ရံသဘာဝကနို့ဟင်းချိုအရသာတိုးတက်လာဖို့မုန့်သို့မဟုတ်ထောပတ်ကဆက်ပြောသည်။
နို့ထွက်ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု
နို့ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပိုများသောနဲ့ကျွန်မပျော်မွေ့လိမ့်မည်ဟုထိုကဲ့သို့သော? ပုံမှန်အားဖြင့်, ပထမဦးဆုံးအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပြုတ်သို့မဟုတ်ရေအတွက်ပေါင်း, အဲဒီနောက်ကြွက်ကြွက်ဆူသောနို့နှင့်အတူဒယ်အိုးသူတို့ကို add, တိုတောင်းတဲ့အချိန်များအတွက်ပြုတ်ထို့နောက်ဟင်းချိုအစိမ်းရောင်မြည်းစမ်းဖို့ seasoned, ကြက်သွန်ဖြူ, အမျိုးမျိုးသောခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး, ဆား, စားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ အစဉ်အလာ, နို့ဟင်းချိုအသားညှပ်ပေါင်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ နို့ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု - ကအရမ်းခက်ခဲပေမယ့်ဒါရိုးရှင်းသောမပါပဲ။ နို့ဟင်းချိုကိုမီးရှို့ရှောင်ရှားရန်အနိမ့်အပူပေါ်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ နို့တစ်ဦး damp ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းကိုရေနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နို့ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနို့ + 400 ml ကို 1 လီတာ
- 4-5 အလတ်စားအာလူး
- 200-300 ဂရမ်ပန်းဂေါ်ဖီ
- 1-2 မုန်လာဥ
- ပဲစေ့တွေဟာ 150 ဂရမ်
- နည်းနည်းသဘာဝကထောပတ်
- ဆား
- အခြောက်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။
အဘိတ်:
ပထမဦးစွာကျနော်တို့တစ်ဝက်စံမှာ၎င်း၏ရေနံ spasseruem သန့်စင်သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်မုန်လာဥနီဖြတ်ရမည်။ ကျနော်တို့ကိုအဦးချင်း florets သို့ဆနျးစစျကွပါစို့သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစ peeled အာလူးဖြတ်မည်။ အနိမ့်အပူကျော်နို့ပြုတ်နှင့်အမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ , ရေပြုတ်အာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် add နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နောက်ထပ်ကွန်တိန်နာတွင် - browned မုန်လာဥနှင့်တစ်ဝက်, ထို့နောက် volom ပူနို့သည်အထိအနိမ့်အနာစိမ်းမှာချက်ပြုတ်နုသည်အထိအိမ်မှာဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးဆီသို့, အစိမ်းပဲ add, မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့, ထိုအပူကို turn off စီပန်းကန်မှလျှောက်ထားတဲ့အခါမှာ 15 မိနစ်အပေါ်ခွင့်အဘို့အဖုံးအုပ်ခြင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, ထားတော်မူ၏။
အာလူးနို့ဟင်းချို
အာလူးနဲ့နို့ဟင်းချိုကလေးအစားအစာနှင့်အစားအသောက်အဘို့စုံလင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 300 ml ကိုရေ
- 500ml နို့
- 2-4 အလတ်စားအာလူး
- သဘာဝကထောပတ်သို့မဟုတ်မုန့်
- ဆား။
အဘိတ်:
peeled အာလူးထွက်ဆေးကြောဖို့ 20 မိနစ်ရေအေးထဲမှာစိမ်နှင့် natrom grater (ကရဟတ်ယာဉ်သို့မဟုတ်စပါးရိတ်ရာကာလကိုသုံးနိုင်သည်) ။ ဒယ်အိုးထဲမှာ Nalem ရေနီးပါးချက်ပြုတ်နှင့် volom နို့သည်အထိအာလူး, အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်အိမ်ပြန်ယူခဲ့, နူးညံ့သောသည်အထိပြုတ်အနည်းငယ် prisolit နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ အသီးအသီးပန်းကန်အိမ်လုပ်ဘီစကွတ်သို့သွင်း ထား. , တောင်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည် - tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။
နို့ဟင်းချိုခေါက်ဆွဲ
နို့ကြာဆံဟင်းချို - အကျော်ကြားဆုံးနှင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများတဦး။ သငျသညျနို့, ခေါက်ဆွဲအရည်အသွေးမြင့်မား, သဘာဝနို့ထွက်ထောပတ်သို့မဟုတ်မုန့်, ဆားလိုအပ်ပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ကြာဆံ (အယ်လ်ချို) ပြုတ်များနှင့်တစ်ဦး colander အတွက်လျောင်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့တစ်ဦးစိုစွတ်သောဒယ်အိုးထဲသို့နို့လောင်း, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြာဆံ, ဆား, 2-3 မိနစ်ပြုတ်ပြောသည်။ အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဝတ်နှင့်မုန့်ထည့်ပါ။ သငျသညျနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ် - tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပုံမှန်မဟုတ်သောနို့ဟင်းချို
ဖက်ထုပ်နှင့်အတူနို့ဟင်းချို - non-အသေးအဖွဲဖြေရှင်းချက်။ Gnocchi 1 ကြက်ဥ, မုန့်ညက် 150 ဂရမ်အနည်းငယ်ကိုနို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီကနေနူးညံ့သိမ်မွေ့ကြဲကြဲပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းပွား။ တစ်ဦးစိုစွတ်သောဒယ်အိုးထဲမှာ Nalem နို့တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အနည်းငယ် vanilla နှင့်သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးစိုစွတ်သောဇွန်းကိုယူမည်ဖြစ်ပြီးရှိရမည်နို့ (ရေနှင့်အတူငယ်ရန်လိုအပ်ပါသည်တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ဇွန်း) အနာဆိုးရှိရာဒယ်အိုးထဲသို့လျှော့ချ။ Gnocchi float - အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာထောပတ်သို့မဟုတ်မုန့် add 4. သူတို့ရဲ့မိနစ်ပြုတ်။