စကွပ် caviar - ရိုးရှင်းသောအရသာရှိတဲ့သရေစာ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ဘယ်လိုပန်းသီးနှင့်အတူ squash caviar ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
ပန်းသီးနှင့်အတူ squash caviar - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- zucchini - 5 PCs; ။
- Borodinskiy ပေါင်မုန့် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 120 ဂရမ်;
- အချဉ်ပန်းသီး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2-3 pc; ။
- မုန့်ညက်,
- လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည် - 20 ml ကို;
- ဆား;
- သံလွင်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
Courgettes အလတ်စားစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်, သန့်ရှင်းဖြစ်ကြသည်။ ချပ်သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ ပေါင်မုန့်အပေါ်ယံလွှာကိုပယ်ဖြတ်မှုနှင့်အတူဇာတိပကတိအားဖြင့်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ရွှေသည်အထိ zucchini နဲ့ကြော် paniruem, ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက်အေးမြသောကြပါစို့။ ကြက်သွန်ဖြူရပ်ကွက်သို့ပန်းသီးလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်အမျိုးအနွယ်ကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖယ်ရှား, နှိပ်စက်။ ဘောဇဉ် grinder နှင့်အတူကြေမွကြက်သွန်ဖြူ၏ချွင်းချက်နှင့်အတူအားလုံးပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ ထား. , နှိုးဆော်, လိုအပ်ပါကအချို့ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌ 4 နာရီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ acute squash caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- zucchini - 700 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 375 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်-ချဉ်ပန်းသီး - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 140 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 55 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 190 ဂရမ်;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ချွန်ထက်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ဆား;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းသီး, zucchini နှင့်မုန်လာဥရှင်းလင်းဖို့နဲ့ဖျက်စီး float ။ Shinkuem ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြိတ်ဖိအား melenko ။ Blanshiruem အကြောင်းမိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး, အရေခွံကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဇာတိပကတိဖျက်စီး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ passeruem ခုနှစ်တွင်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီဆန်နဲ့ကြော် 5 မိနစ်ထက်မပိုထားတော်မူ၏။ ထိုအခါ 5 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ပန်းသီး, zucchini, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပူငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက် add ဟင်းရည်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် 2-3 မိနစ် squash ကြက်ဥကြော်, ထို့နောက်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အလတ်စားအပူကျော် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အဆုံးမှာထားကြက်သွန်ဖြူ, ပြီးတော့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရွှေဖရုံသီးကြက်ဥ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးနှင့်အတူ squash caviar - တစ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- zucchini - 1 ကီလိုဂရမ်;
- နံနံမျိုးစေ့များ, ငရုတ်ကောင်း - 10 ဂရမ်,
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်;
- လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 12 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 350 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 400 ဂရမ်;
- အဖြူရောင် စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 350 ml ကို;
- ပန်းသီးအစိမ်းရောင်ရှိကြသည် - 450 ဂရမ်;
- ဂျင်းအမြစ် - 30 ဂရမ်,
- သကြား - 400 ဂရမ်;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီး, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded ခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လည်း zucchini ပြိုလဲသွားပြီနှင့် peeled melenkimi Cube သို့ဇာတိပကတိဖျက်စီးနေကြသည်။ Shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်းကြက်သွန်နီ။ ပန်းသီးသည်စင်ကြယ်ဖြစ်ကြကောင်းစွာ၏ cores ဖယ်ရှား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ပုံးရည်လောင်းပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားကြသည်, သကြားထားတော်မူ၏။ Melenko နံ့သာမျိုးနှင့်လိုက်သည်ကိုဂျင်းအမြစ် cheesecloth တစ်အိတ်၌ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အိုးကပေးပို့ပါ။ , နှိုးဆော်ပြီးဆူအောင်တည်ပေးခြင်းနှင့် 45 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါစပျစ်သီးပျဉ် add နှင့်အခြား 50 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အခုတော့နံ့သာမျိုးနှင့်တကွအိတ်တံဆိပ်ခတ်မြုံအိုးထဲသို့သမင်ဒရယ်ဖြန့်ဝေ, extract နှင့်အအေးမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။