ယေဘုယျအားဖြင့်ပျော့ပျောင်းသောရေခဲမုန့်၏ပြော gelato ဆိုလို - အဆီနှင့်ပိုပြီး creamy အတွက်သိသိသာသာနိမ့်သဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာအေးစက်နေတဲ့ရယူထားသော၏အီတလီဗားရှင်း။ dzhelatere (မာစတာ gelato) အသစ်တခုစာရွက်ပေါ်တွင်သူတို့စတူဒီယိုထဲမှာအလုပ်လုပ်နေစဉ်, ငါတို့သည်အိမ်မှာအကောင်အထည်ဖော်နိုင်သည့်ပျော့ရေခဲမုန့်, သင်ပြီးသားတည်ဆဲနှင့်သက်သေပြမူကွဲအတူမျှဝေပါလိမ့်မယ်။
အိမ်မှာကြော်ပျော့အီတလီရေခဲမုန့်
gelato ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူတစ်ခုတည်းသောပြဿနာကိုသင်ကျိန်းသေသည့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အသုံးပြုသင့်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အဲဒါကိုပြင်, အေးစက်နေတဲ့ရယူထားသောထိုကဲ့သို့သော creamy ရတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥအနှစ် (အကြီးစား) - 4 PCs ။
- သကြား - 85 ဂရမ်,
- နို့ - 235 ml ကို;
- ဖက်တီးမုန့် - 235 ml ကို;
- vanilla ထုတ်ယူ - 25 ml ကို;
- caramel ငံပြာရည် - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
လေကြောင်းဦးရေအများဆုံးမောင်းနှင့်မုန့်များ၏ကိုက်ညီမှုသေချာစေရန်ကြိုးစားနေ, နှစ်မိနစ်များအတွက်ပထမဦးဆုံးစုံတွဲပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူ Whisk ။ သီးခြားစီ, မုန့်နှင့်နို့၏အရောအနှောအပူ။ စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျအောက်မှာကြက်ဥနှင့်သကြားအရောအနှောနွေးအခြေခံမှေးမှိန်။ ပြန်လည်းအမြင့်ဆုံးမရအပူထဲမှာအရောအနှောပြန်သွားနှင့် thickened ဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ, 6-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ အချိန်နှင့်နေရာအပေါ်မှာရေခဲသေတ္တာကိုအနည်းဆုံး 4 ဇအတွက် vanilla အလေးချိန်သွန်းလောင်း။ ထို့ပြင်အခြေခံအုတ်မြစ်ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အပျော့ရေခဲမုန့်လောင်း device ကိုမှညွှန်ကြားချက်အရသိရသည်ချက်ပြုတ်နေသည်။ gelato thickens အခါ, အဲဒါကို caramel ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ကြော်အဆုံးစွန်သောသငျသညျကြှနျုပျတို့၏ website ပေါ်မှာရှာတွေ့, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးစတိုးဆိုင်ထဲမှာအဆင်သင့်လုပ်ငံပြာရည်မဝယ်နိုင်ပါ။
ကွန်တိန်နာဆက်ဆံပါနဲ့အေးခဲဖို့ခွင့်ပြုခဲ့သည့်ရေခဲသေတ္တာ shift Chilled ။
အိမ်မှာ soft ရေခဲမုန့် - စာရွက်
gelato ၏အခြေခံတဲ့နို့နှင့်ကြက်ဥအရောအနှော, ဒါပေမယ့်လည်းအချဉ်မုန့်ကိုပိုပြီးမူရင်းအခြေခံမသာရှိနိုင်ပါသည်။ ရလဒ်အနေနဲ့အချောအချိုပွဲ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုအနည်းငယ်ပိုထူပြီးပိုအက်ဆစ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 310 ဂရမ်;
- မုန့် - 235 ml ကို;
- သကြား - 115 ဂရမ်;
- တဦးတည်းလိမ္မော်ခွံ;
- လိမ္မော်ရည် - 135 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများထားပြီးတော့ပြည့်စုံတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းရောက်ရှိရိုက်နှင့်သကြား crystals ပျော်။ Next ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဆင်သင့်-အရည်အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်အကြံပြုချက်များအတွက်သတ်မှတ်ထားသောညွှန်ကြားချက်အပေါ်အခြေခံပြီး, ပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုသည်။ Chilling အိမ်လုပ်ပျော့ရေခဲမုန့်ပြီးတော့ကိုအနည်းဆုံး 6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စွန့်ခွာ။
အိမ်မှာပျော့ရေခဲမုန့်လုပ်မထားဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ?
ဤသည်ရေခဲမုန့်, ကိုကိုးနှင့်မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်သကြားလုံးနှင့်သူ့ကိုမျှသာမန်သကြားပေးသည်နှင့်မေပယ်ရည်တစ်ဦးပိုပြီးဘက်စုံအရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အချိုပွဲအနေနဲ့လွတ်လပ်သော form မှာအသုံးပြုရန်သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်ကော့တေးအပြင်များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖက်တီးမုန့် -740 mL;
- hazelnuts လက်တဆုပ်စာ;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 135 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 5 PCs ။
- မေပယ်ရည် - 155 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
peeled hazelnuts မြေပဲထောပတ်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်အထိ Blender whisk ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အချိန်ကြာမြင့်မည်, သင်အခါအားလျော်စွာပန်းကန်လုံးရိုးအခွံမာသီးတဖဲ့စုဆောင်းရန်ရှိသည်။
ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာမြေပဲထောပတ်ကိုလွှဲပြောင်း, မုန့်လောင်းနှင့်အရောအနှောညင်ညင်သာသာပြုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိစောင့်ပါ။ နို့-based ချောကလက်အပိုင်းပိုင်းဖြည့်စွက်ပြီးနောက်။ ချောကလက်တဲ့အခါမှာအရည်ကျိုသည်။ ကိုကိုးအတွက်မွှေပြီးအလွန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်။
သီးခြားစီ, မေပယ်ရည်နှင့်အတူကြက်ဥကိုရိုက်များနှင့်ဂရုတစိုက်အတူတကွစဉ်ဆက်မပြတ် whisking, အနွေးချောကလက်မုန့်ကိုလောင်း။ ရေခဲမုန့်၏အခြေခံအုတ်မြစ်ချောမွေ့ဖြစ်တဲ့အခါ, ထူသည်အထိအနိမ့်အပူနှင့်ထမင်းချက်ပေါ်မှာပြန်သွားပါ။ အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ရေခဲမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ပျော့ပျောင်းသောရေခဲမုန့်ရဲ့ဒီပြင်ဆင်မှုအတွက်သာရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အတွက်ကြောင့်နေရာနှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာရန်ကျန်ရှိနေဆဲနီးပါးပြည့်စုံသည်။