သငျသညျ kefir အပေါ်အခြေခံပြီးသူတို့ရဲ့မှန်ကန်တဲ့အတွက်နဲ့ဧည်အရသာ pancakes ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပွငျဆငျသိကြသလား? အောက်ကအဆိုပြုထားချက်ပြုတ်နည်းများပြန်လည်သုံးသပ်ပြီးနောက်, သငျသညျကိုယျတိုငျဇာထုတ်ကုန်များ၏အလိုရှိသောဖွဲ့စည်းပုံမှာအောင်မြင်ရန်နိုင်ပြီး, သူတို့ကိုယ်သူတို့, ၎င်းတို့၏အိမ်ထောင်စုများနှင့်ဧည့်သည်များဒဏ်ငွေနှင့်အရသာနူးညံ့သိမ်မွေ့သော pancakes စိတ်တော်။
ဇာပါးလွှာ pancakes ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လိုဆူရေနှင့်ဒိန်ချဉ်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 395 ဂရမ်;
- kefir ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 495 ml ကို;
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 495 ml ကို;
- ကြက်သားကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သဲသကြား - 65 ဂရမ်,
- ဖုတ်ဆိုဒါ - 1 ဖြစ်တော့;
- ဆား - 2 pinch;
- အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျ့လျြောသောမုန့်စိမ်းအဘို့အစပိုင်းတွင်ကြက်ဥလုပ်ငန်းများ၌။ ကျနော်တို့တစ်ဦးအဆင်ပြေပန်းကန်ထဲမှာကသူတို့ကိုမောင်းထုတ်သဲသကြားနဲ့နှစ်ခု pinch ဆားနှင့်ပေါင်းစပ်ချောမွေ့ခြင်းနှင့်အနည်းငယ် fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောတစ်ခုသို့မဟုတ် whisk နှင့်အတူနှိုးဆော်ဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။ အဲဒီနောကျ, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအပူချိန်တက်ပူနွေးလာသည်နှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်နဲ့ပြင်းထန်စွာနှိုးဆော်စဉ်အခါ, ရိုက်နှက်ကြက်ဥမှသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်ထည့်သွင်းဖို့ကိုစတင်ပါ။ ထိုအခါမုန့်ညက်နှင့်အဖြစ်တော့ဆိုဒါထည့်ဖုအဆောက်အဦများမပါဘဲတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောအောင်မြင်ရန်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့်စမ်းသပ်၎င်း၏ပင်ဖြန့်ဖြူးမတိုင်မီနောက်တဖန်နှိုးဆော်နှင့်လိုအပ်သော၎င်း၏ texture ရရှိရန်။ သန့်စင်ပြီးထောပတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးခုဇွန်းမိတ်ဆက်ပေးဖို့အရောအနှော kneading ရဲ့အဆုံးမှာ။
Ladle ကလေးစစ်သားတအနည်းငယ်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးပေါ့ပေါ့တော၌ထားသောဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အညီအမျှဖြန့်ဝေ, လျင်မြန်စွာတဦးတည်းဦးတည်ပြီးတော့အခြားဦးတည်ချက်အတွက်အိုးစောင်း။ မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုး openwork pancakes များအတွက် horoshenechko နွေးများနှင့်လုံလောက်အောင်မုန့်စိမ်းအရည် texture နှင့်ကောင်းစွာကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေကျော်ပြန့်နှံ့ရှိရပါမည်။ ကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီ pancake နှစ်ဖက်စလုံးတွင် browned ပြီးတော့တစ်ပန်းကန်နှင့်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူဆန္ဒရှိလျှင်အင်္ကျီကိုအပေါ်ပျံ့နှံ့ပေးပါ။ ဒါဟာအချဉ်မုန့်နဲ့တပ်မက်လိုချင်သောအဆာသို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်ထောက်ပံ့ဖို့ထုတ်ကုန်နှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည် ယို ဆန္ဒရှိလျှင်, ပျားရည်သို့မဟုတ်အခြားအရသာ။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် kefir အတူစာရွက်အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော openwork pancakes
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 370 ဂရမ်;
- kefir ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 495 ml ကို;
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 255 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- ဖုတ်ဆိုဒါ - 1 ဖြစ်တော့;
- ဆား - 1-2 pinch;
- အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက် openwork pancakes ချက်ပြုတ်တဲ့နေရာမှာမတူညီတဲ့နည်းပညာဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်အားရှိပါတယ်။ နည်းနည်းသကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူ fluffy သည်အထိရိုက်ရန်၎င်း၏အကောင်အထည်ဖော်မှုအဘို့, ကြက်ဥတဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်းအပေါင်းတို့နှင့်ဖုနှင့်တစ်ဦးအထူ viscous အခြေစိုက်စခန်းပျော်ဖို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အမြင့်ဆုံးတန်းသော့ပွငျ။ နောက်ထပ် vodichku အပူချိန်ဆူနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ pinch မြို့သားဖျက်သိမ်းနေသည်အထိနွေး။ အခုရရှိလာတဲ့ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုပါးလွှာစီးလောင်း viscous မုန့်စိမ်းကိုပြုတ်ခံခဲ့ရခြင်းနှင့်အရောအနှောများအများဆုံးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှပြင်းပြင်းထန်ထန်နှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ကျနော်တို့တဆယ်မိနစ်ရင့်ကျက်ဖို့ကပေး, ပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့်ရောက်စွက်ဖက်ခြင်းနှင့်ဧည် pancakes ကြော်စတင်နိုင်ပါသည်။
ကျနော်တို့မြင့်မားသောအပူဒယ်အိုးအပေါ်ကောင်းစွာတက်နွေးခြင်းနှင့်ပထမဦးဆုံးထုတ်ကုန်ရှေ့မှာတော၌ထားသော။ ladle မုန့်စိမ်းရရှိမှု, ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်မြန်ဆန်လျင်မြန်သွက်လက်လှုပ်ရှားမှုဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်အောက်ခြေမျက်နှာပြင်အနှံ့ကွန်တိန်နာစောင်း။ တဦးတည်းဘေးထွက် pancake အပေါ်ရိုးရှင်းစွာထောပတ်သို့မဟုတ်နှင့်အတူတပ်မက်လိုချင်သောအင်္ကျီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်လျှင်, အခြားခြမ်းအပေါ်စက္ကန့်အနည်းငယ်မှောက်လှန်, ပြီးတော့တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် browned stuffing သို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအရသာများအပြင်။
အလိုရှိသောသို့မဟုတ်လိုအပ်သောလျှင်ချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုတော်တော်များများ kefir သူတို့ကိုအစားထိုး, အချဉ်နို့ပေါ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သော pancakes အသွင်ပြောင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်, ရှိနိုင်ပါသည်။