ဒီစိမ်းလန်းစိုပြေ, သိပ်သည်းကိတ်မုန့်, အချို့ကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်ပြီးသောစာရွက်, သငျသညျကိုယျတိုငျကိုဖုတ်နှင့်နိုင်ပါတယ်။ အားလုံးကတော့အသစ်ရောက်ရှိလာသောစုံလင်သောကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါပထမဦးဆုံးအကြိမ်အောင်မြင်ပေမယ့်အချို့လျှို့ဝှက်ချက်များကိုတစ်နည်းနည်းသည်းခံခြင်း, အလေ့အကျင့်, အသိပညာနဲ့လူတိုင်းကိုဖုတ်အရှုံးမပေး။
တစ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
လောလောဆယ်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းမှသာအကောင်းတစ်ဦးခံစားချက်အတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်သက်သေပြစာရွက်နှင့်အတူလက်နက်ပါရပါမည်။ ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်အတွက်ကိတ်မုန့်ကိုတောင်ကြက်ဥ၏အပွငျမရှိဘဲကွဲပြားခြားနားသောအခြေခံများနှင့်အချဉ်နို့အပေါ်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ တကယ်တော့လေထုဘီစကစ်မုန့် - ကြက်ဥအရောအနှော, မုန့်ညက်, သကြား, နှင့်ပိုပြီးဘာမျှမ! သို့ရာတွင်မှန်ကန်သောထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာလိုက်နာရန်အရေးကြီးပါသည်:
- နာရီဝက်အဘို့အချမ်းသောကာလ၌ကျင်းပရန်သင့်ပါတယ်မုန့်စိမ်းပရိုတိန်းအလွန်ချမ်းအေးဟင်းလျာများနှင့် beater ဖြစ်ရမည်။
- မုန့်ညက်လိုအပ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, သင်နှစ်ဆနိုင်ပါတယ်။ ဘီစကွတ်, ဂန္စာရွက်, ဆိုဒါသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်၏ရှေ့မှောက်တွင်ကိုလက်ခံမထားဘူး။
- တစ်ဦးထက်ပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်သိပ်သည်းအစအနအမှုန့်အစားသကြားကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
- တံခါးပိတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကိတ်မုန့်။
- မဟုတ်ရင်ကပြိုလဲသွားပြီအများကြီးဖြစ်, နှင့်သင်လက်ခံရရှိမည်မဟုတ်အတူတူကိတ်မုန်ချောမွေ့ပါလိမ့်မယ်, ဒါဟာလုံးဝကိုဆင်းအအေးထားပြီးသာပြီးနောက်ကိတ်မုန့်ဖြတ်တောက်ခြင်း။
မီးဖို၌ဂန္ထဝင်ကိတ်မုန့် - စာရွက်
အားလုံးကတော့ရွက်ပေါက်စားဖိုမှူးစနစ်တကျတဲ့ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။ တစ်ဦးကောင်းစာရွက်, အရည်အသွေးနှင့်လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်အတူလက်နက်ပါရလဒ်အပြုသဘောဖြစ်ခညျြနှောငျဖြစ်ပါတယ်။ ဤငွေပမာဏ၏မုန့်ဖုတ်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကို 25 စင်တီမီတာသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းဖြစ်ပါသည်, သေးငယ်တဲ့ဒါပေမယ့်မြင့်မားတဲ့ကိတ်မုန့်ကိုတက်စေပါလိမ့်မယ်။ နိုင်မှသာ 2-3 နာရီကိတ်မုန့်ဖြတ်တောက်ခြင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- သကြားသို့မဟုတ်အမှုန့် - 250 ဂရမ်;
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
- Chilling ပရိုတိန်းခိုင်မာတဲ့ထိပ်တဖြည်းဖြည်း podsypaya သကြားသည်အထိ whisk ။
- သီးခြားကွန်တိန်နာများတွင် vanilla နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် whisk ။
- ညင်ညင်သာသာမုန့်ညက်စွက်ဖက်ပရိုတိန်းအမြှုပ်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ spatula အောက်ခြေအထိအတွက် yolks မွှေပေးပါ။
- ထိုခဏခြင်းတွင်, 185 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်အဘို့မုန့်ဖုတ်မှိုသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်းခြင်း, အလောင်းတော်ထားရခေပျြမြား။
ကြက်ဥမပါဘဲရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် - စာရွက်
Lenten ကိတ်မုန့် ကိုပိုပြီးတစ်မယားစကားများကဲ့သို့, တကနည်းနည်းစိုစွတ်သောရရှိသွားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ကိတ်မုန့်ထဲသို့ပိုင်းခွဲသည့်အခါကခက်ခဲပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျ 2 သို့မဟုတ် 3 ကိတ်မုန့်လိုအပျလြှငျ, ပိုကောင်းတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနှင့်တစ်ဦးချင်းစီအတွက်ဘီစကွတ်ဖုတ်ရမည်။ သငျသညျကိုကိုးအဘို့မုန့်ညက်အစားထိုး၏တန်းတူအချိုးအစားအတွက်တစ်ချောကလက်အခြေစိုက်စခန်းစေလိုလျှင်။ ပုံစံတစ်အုပ်စုခွဲ 25 စင်တီမီတာအသုံးပြုသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 450 ဂရမ် muka-;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ရေ - 200 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- vanilla - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- အားလုံးခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
- ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း texture တိုင်အောင်ရေများနှင့်ရေနံ vymeshivaya သွန်းလောင်း။
- greased ပုံစံသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
- ဤသည်လျှင်မြန်ကိတ်မုန့် 40 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်သည်။
ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်ပြား
ဒါကြောင့်စိတ်ချလက်ချကိတ်မုန့်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အရသာများနှင့်အနည်းငယ်ခါးသောကိတ်မုန့်, အောက်ကဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်, ဿုံ, တစ်ဦးသိပ်သည်း၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ကြောင့်စမ်းသပ်မှုများတွင်ရမ်ရန်, ထုတ်ကုန်အလွန်စပ်အရသာပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့် impregnation အခြေခံအကျဆုံးသုံးနိုငျ - ရည်, ချက်ပြုတ်သကြားနှင့်ရေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- သကြား - အပိုဒ် 1.5; ။
- နို့ - 1 tbsp ။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 1 tbsp ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရမ် - 100 ml ကို;
- ကိုကိုး - 200 ဂရမ်;
- ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1.5 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ခြောက်သွေ့တဲ့ komponnty ရောမွှေပါ။
- သီးခြားစီ, အနို့နှင့်ထောပတ်နှင့်ရမ် add, ကြက်ဥရိုက်တယ်။
- တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှနှစ်ခုရောနှောချိတ်ဆက်ပါ။
- အဆိုပါဆူရေလောင်း whisk ကောင်းစွာ။
- ချောကလက် 185 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်ဘီစကစ်မုန့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေကိုဖုတ်။
Chiffon ကိတ်မုန့်စာရွက်
ဒါ့အပြင်အဆီထူးထူးခြားခြားမြင့်မားတဲ့အကြောင်းအရာကရေနံအဖြစ်လူသိများချောကလက် chiffon ကိတ်မုန့်။ ကိတ်မုန့်, မြင့်မားသောသိပ်သည်းခြင်းနှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့ရရှိသွားတဲ့။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်ပြီး, ပဲလက်ဖက်ရည်စားပေမယ့်အလင်းမုန့်ထဲမှာစိမ်အောင်ပင်ပိုကောင်းကိတ်မုန့်, ဥပမာမုန့်ရန်။ ပုံစံလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ 27 စင်တီမီတာလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- ရေ - 100 ml ကို;
- ရေနံစိုက်ခင်း - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပရိုတိန်းတစ်ဝက်သကြားနှင့်အတူအထူထိပ်သည်အထိ whisk ။
- သကြားကျန်ကြွင်းနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူအနှစ်ရောမွှေပါ။
- အဆိုပါနှစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုကိုး kneaded မုန့်စိမ်းနှင့်အတူရောနှောရေနှင့် podsypaya မုန့်ညက်ကိုလောင်း။
- ညင်ညင်သာသာပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်ပါ။
- 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိမုန့်ဖုတ်။
သံပုရာရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်
အခြေခံအုတ်မြစ် Citrus zest add လျှင်ရူးအရသာဘီစကစ်မုန့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်, သိပ်သည်းစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် delightfully မွှေးထွက်လာပါလိမ့်မယ်။ အဲဒါကိုစုံလင်အဖြည့်ပါလိမ့်မည် ရေနံမုန့် ပေမယ့်မုန့်ကိုလည်းလုံခြုံစိတ်ချစွာအသုံးပြုနိုင်ပါသည်, နှင့် impregnation တစ်ဦးကြားနေယူ သာ. ကောင်း၏ - ရိုးရှင်းသောသကြားရည်။ ပုံစံနာရီဝက် 25 စင်တီမီတာချက်ပြုတ်အချိန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- သကြား - 200;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- သံပုရာ - 2 PCs; ။
- လယ်ယာထောပတ် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- soft ထောပတ်နှစ်ခုသံပုရာနဲ့သကြား၏ zest နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- အဆက်မပြတ်မွှေ, အနှစ်ကိုထည့်ပါ။
- မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- ထိပ်မှပရိုတိန်း Whisk နှင့်ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းသို့သူတို့ကိုငါရိုက်ထည့်ပါ။
- ဘီစကွတ် 190 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်။
လိပ်များအတွက်ဘီစကွတ်
စည်းကမ်းအဖြစ်, နို့အတွက်ချက်ပြုတ်ဘီစကစ်မုန့်မိတ်ဆက်။ သူသည်ပါးလွှာရရှိသောနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းအများကြီးမထပါဘူး။ အခွံမာသီးများနှင့်ယို, ယို, မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့နို့ဆီ: အဆိုပါ stuffing ဆိုချိုမြိန်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ဘီစကွတ်စာရွက်လျှော့ဖော်ပြထားတာဖြစ်ပါတယ်ထုတ်ကုန်ကိုပုံသွင်းမတိုင်မီအအေးမဖြစ်သင့်တဲ့ stuffing ပူကိတ်မုန့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လယ်ယာရေနံ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- နို့ - 5 ဇွန်း။ ဌ။
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- နာရီဝက်နှင့် whisk တံ့သောဟင်းလျာများများအတွက်ရေခဲသေတ္တာပရိုတိန်း, ချမ်းသောကာလ၌ဖိကိုင်ထားပါ။
- နို့ထဲမှာလောင်း, သကြားနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူ frothy သည်အထိနှစ် mash ။
- အဆိုပါနှစ်အရောအနှောသို့သူတို့ကိုငါရိုက်ထည့်ပါ, တည်ငြိမ်ထိပ်သည်အထိအအေးလူဖြူ Whisk ။
- မုန့်ညက် Add, မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်ကြဲကြဲဖြစ်သင့်သည်။
- ခေပျြမြားနှငျ့အတူဒယ်အိုးထဲမှာပြန့်နှံ့ Battery ကို 180 ဒီဂရီမှာ 10-15 မိနစ်မုန့်ဖုတ်။
ဘီစကွတ် "အနီရောင်ကတ္တီပါ"
တစ်ဦးကအများဆုံးပုံမှန်မဟုတ်သောကိတ်မုန့် kefir အပေါ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ နာမည်ကျော် "အနီရောင်ကတ္တီပါ" တုံ့ပြန်မှုရောအခါ, ဒိန်ချဉ်နှင့်ကိုကိုးတို့ကဝိသေသအရောင်ရရှိသည်။ ပိုပြီးပြည့်အရောင်များများအတွက်စုစည်း beet ဖျော်ရည်ဆိုးဆေးအသုံးပြုမုန့်စိမ်းသို့မဟုတ်ဂျယ်လ်သို့ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ထိထိရောက်ရောက်ဒီကိတ်မုန့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအဖြူရောင်ထောပတ်မုန့်များ၏ကုမ္ပဏီအတွက်လှပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လယ်ယာရေနံ - 200 ဂရမ်;
- vanilla;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- ဆိုးဆေး - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
- kefir 3,2% - 300 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
- 4 tbsp ကိုကိုး။ ဇွန်း,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
- soft ထောပတ်သကြား, vanilla နှင့်အဖြူသည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။
- တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်း, ထိုရောနှောပြေးရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ကြက်ဥရိုက်ထည့်ပါ။
- ယင်းဒိန်ချဉ်ထဲမှာကိုကိုးနဲ့ဆိုးဆေးပျော်, နှင့်မုန့်စိမ်းထဲသို့မဝင်ရ။
- မုန့်ညက်, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်တဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်းထဲသို့မဝင်ရရောမွှေပါ။
- 180 ဒီဂရီ 45 မိနစ်မှာဖုတ်။
multivarka အတွက် Gingerbread ကဘီစကွတ်
Gingerbread ကကိတ်မုန့်ကိတ်မုန့် သိပ်သည်းခြင်းနှင့်ချောမွေ့ခြင်း, ကိတ်မုန့်များ၏အရည်အသွေးရိုးရာချက်ပြုတ်ဖို့လိုက်လျောမည်မဟုတ်, နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, ကအမြဲလေထွက်လှည့်အဘယ်အရာကိုမှာ multivarka ၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ သူ့အကြိုက်ဆုံးမုန့် impregnate လျှင်ဒီကိတ်မုန့် မှစ. , အရသာထွက် လာ. , မူရင်းသုံးခု-layer ကိုကိတ်မုန့်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်စာရွက်သူတို့ကိုဘောဇဉ်၏အစိတ်အပိုင်းအစားထိုး, ကိုကိုးတို့ကပြည့်စုံစေသည်စေနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- 250 ဂရမ် muka-;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
- သကြားနှင့်အတူ 10 မိနစ်ကြက်ဥအဘို့အ Beat,
- မုန့်ညက်, vanilla နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, type ကိုကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ပေါင်းစပ်။
- 60 မိနစ် "မုန့်ဖုတ်" ပေါ်တွင်အကွတ်။
အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်
ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်ကရိယာနှင့်အတူဖုတ်အလွယ်ကူဆုံးကိတ်မုန့်။ အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏ထုတ်လုပ်မှုချက်ပြုတ်အထူးအသိပညာမလိုအပ်ပါဘူးအဘို့, အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုရိုးရှင်းစွာအတူတကွရောနှောနှင့် 1000 watts ကတစ်ဦးအာဏာမှာဖုတ်နေကြသည်။ သင့်ရဲ့ device ကိုလျော့နည်းအစွမ်းထက်သည်မှန်လျှင်, မုန့်ဖုတ်အချိန်မိနစ်အနည်းငယ်တိုးမြှင့်။ ဒီစာရွက်အရသင်ကဖုတ်နိုင်ပါတယ် သေးငယ်တဲ့ဘီစကစ်မုန့်မယားစကား 4 ခွက်ထဲသို့မုန့်စိမ်းပြန့်ပွား။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- မဆိုနိုင်ရန်အတွက်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူညက်ရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
- 15-20 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူတစ်ဦးသင့်လျော်သောခရိုဝေ့ဖ်ဟင်းလျာများသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
- device ကိုအများဆုံးအာဏာမှာ 3-5 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။