Lecho - ဟနျဂရေီအစားအစာကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာမယ့်ပေါ်ပြူလာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်း။ ၎င်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုအစဉ်အလာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်ဤသည်နေ့ရက်ကာလ, ဒီပန်းကန်၏ရေးဆွဲရေးမကြာခဏပြုပြင်မွမ်းမံနေသည်: ကလုပ်နှင့်အထူပါးလွှာ, ချိုမြိန်သို့မဟုတ်စပ်နေသည်။ သို့သော်မည်သည့်မြင်ကွင်း lecho အတွက် delightfully နီးပါးမည်သည့်အပါအမှသင့်လျော်သောအရသာရှိတဲ့သရေစာဖြစ်ပါသည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုမုန်လာဥနီနှင့်အတူ lecho ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်နှင့်အတူဝေမျှကြစို့။
မုန်လာဥနီနှင့်အတူကြော် Lecho
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇော်မွှားပန်း - 10 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးဖွင့်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျကြကုန်အံ့။ ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း ဆေးကြောသုတ်ပုဝါ, ဂရုတစိုက်ဝက်အတွင်းဖြတ်မျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားခြင်း, အညှာဖြတ်လေ၏။ ထို့နောက်အနည်းငယ်အခြောက်နှင့်အစင်းသို့ဖြတ်, တဖန်သုတ်ခြင်း။ အရေပြားကနေသန့်ရှင်းတဲ့မုန်လာဥနီ, လျှော်တစ်ဦးကြမ်း terochke အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။
အခုသင့်ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးရကြကုန်အံ့။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုမူရင်းအရည်ရွှမ်းခရမ်းချဉ်သီးပေါ်တွင်အဓိကမူတည်ကြောင်းသတိရပါ။ သင်တစ်ဦး fleshy ခရမ်းချဉ်သီးဝယ်ဆိုပါကကြဲကြဲလျှင်, အနည်းငယ် thickish get lecho - အရည်။ ဒါကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုလျှော်ချဆူရေထဲမှာစက္ကန့်အနည်းငယ်မှ, အရေပြားမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါ shinkuem ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်မီးကိုလွှတ်။ ကျနော်တို့ကဆူအောင်တည်နီးပါးဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်မျိုးစေ့များကိုဖယ်ရှားပစ်ရမယ့်ဆန်ခါတဆင့်လိမ်။
ထို့ပြင်ချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုဆား, သကြား, လေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းရောနှောပစ်။ သငျသညျကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ဖြည့်စွက်, တစ်ပန်းကန်အနည်းငယ်စပ်ပြတ်သားပေးနိုင်ပါသည်။ ပြင်ဆင်ထားငရုတ်ကောင်းနှင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးသည်စင်ကြယ်နက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်းမုန်လာဥ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ကိုမီးပေါ်မှာဟင်းလျာများထားတော်မူ၏။ အခါအားလျော်စွာအကြောင်းကို 5-10 ပိုပြီးမိနစ်ဆူနှင့်ပြုတ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆောင် ခဲ့. နှိုးဆော်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - ငရုတ်ကောင်း overcook ကြဘူး, ပြီးတော့သူကအလွန်ပျော့ပျောင်းပါလိမ့်မည်နှင့်၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာဆုံးရှုံး lecho ။
ပိတ်ပွဲသံဗူးများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်အလှည့်ချက်ပြုတ်မကုန်မီ။ သူတို့ကိုရဖို့ကြိုတင်ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသုံးပြီးလျှော်ခြင်းနှင့်ချစ်ပ်သို့မဟုတ်အက်ကြောင်းများအတွက်စစ်ဆေးခြင်း။ ထိုအခါသင်သည်တတ်နိုင်မည်သည့်လမ်းအတွက်အိုးပိုးမွှားသတ်ခြင်းနှင့်မီးဖိုချောင်သန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါကသူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ၏အဆင်သင့် letcho, ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့ပူပြိုကွဲဖုံး lids နှင့်ပိုးမွှားသတ်: လီတာ - 10 မိနစ်ခန့်နှင့်သုံးလီတာ - 20 မိနစ်။ ထိုအခါတံဆိပ်ခတ်ညင်ညင်သာသာ, ကောင်းသောကိစ္စ္စနွေးစောင်ဇောက်ထိုးကျော်ဖွင့်နှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မုန်လာဥနီ၏ Lecho
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 230 ဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
- 6 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီး, ကြီးမားတဲ့အချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောပြောင်းလဲတစ်ဦးကြီးမားသောရာဇမတ်ကွက်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လိမ်။ မုန်လာဥနီတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပွတ်တိုက်၏ဓါးအထက်ပါးလွှာသောအလွှာသန့်ရှင်းရေးဆေးကြောခဲ့သည်။ အခုတော့မုန်လာဥနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောများတွင်ပေါင်းစပ်အနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါနှင့် 20 မိနစ်ပြုတ်။
ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse, ရှာလကာရည်, ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့လူတန်းစား extruded ကြက်သွန်ဖြူပစ်သွန်းလောင်း။ အားလုံးနှိုးဆော်နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ Next ကို lecho တစ်စောင်ထပတ်ရစ်အနီးကပ်မြုံဘဏ်များ, သို့ပြိုကွဲနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။