တူရကီသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအများကြီးကောင်းစားတတ်၏။ ကျနော်တို့အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူကြက်ဆင်စမ်းသပ်နှင့်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။
လိမ္မော်သီးနှင့်အတူခရစ္စမတ်ကြက်ဆင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် - 4.5 ကီလိုဂရမ်;
- Rosemary - 60 ဂရမ်,
- လိမ္မော်ရောင် - 2 PCs; ။
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ဘေကွန် - 400 ဂရမ်;
- ပင်လယ်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 600 ml ကို;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 300 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- Dijon မုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
တူရကီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွင်းမှထွက်ကိုလျှော်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်စက္ကူပဝါနဲ့အတူငှက်သုတ်။ တစ်ခုမှာလိမ္မော်ရောင်ရပ်ကွက်သို့ဖြတ် Rosemary sprig နှင့်အတူကြက်ဆင်သို့သူတို့ကိုငါတတ်၏။ ထို့နောက်ဆီထောပတ်သူမ၏အသေကောင်အတွက်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်နှင့်ဆိုင်းပြင်ဆင်ကြ၏။
ပင်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်တယောက်တဝက်ကနေလိမ္မော်ရောင်ကြက်ဆင်ဖျော်ရည်ဖျစ်ညှစ်, သီးခြားစီကျန်ရှိသောထောပတ် maslitse အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ကျနော်တို့ကအရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ထားဒုတိယတဝက်, အမဲသားတွေနဲ့ပေးသောထို့နောက်အင်္ကျီ။ ယခုငါတို့မွှေးလိမ္မော်ရောင်ရေနံတိုင်းနာရီပက်ဖြန်း, သတ္တုပါးနှင့်မီးဖိုတဖို၌အကြောင်းကို 2.5 နာရီမုန့်ဖုတ်ငှက်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ မိနစ် 30 ပြုတ်သည်အထိကျွန်တော်တစ်ဦးရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းခဲ့နိုင်အောင်, ဂရုတစိုက်သတ္တုပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လိမ္မော်သီးနှင့်အတူဖုတ်အချောခရစ္စမတ်ကြက်ဆင်, လှပတဲ့ပန်းကန်ပေါ်မှာလွန်ခြင်းနှင့် Rosemary ၏ sprig နှင့်အတူတပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်အလှဆင်ထားသည်။
multivarka အတွက်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူတူရကီ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် drumsticks - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့် - 250 ml ကို;
- လိမ္မော်ရောင် - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- citric အက်ဆစ်ဆား;
- nutmeg;
- ဂျင်း, ကြက်သားအဘို့နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါလိမ္မော်သီးကို ယူ. ဝက်အတွင်းကဖြတ်သီးဖျော်ရည်၏သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာထဲကညှစ်။ နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့ထို့ပြင်နှင့်ရရှိလာတဲ့ရောနှော marinade immersive လုပ်ငန်းများ၌ကြက်ဆင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2.5 နာရီ drumsticks ။ အမဲသားကို Marine ပြီးတာနဲ့အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဖောဖောသီသီမုန့်အတူကနှင့်အင်္ကျီကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် Multivarki maslitse လောင်းနှင့်ရှင်အိပ်လေ၏။ အကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်အစီအစဉ်ကို "ဖုတ်" နှင့်အချိန်ဖော်ထုတ်။ multivarka ဆက်သွယ်မှုပြတ်တောက်ပြီးနောက်, ကြက်ဆင် drumstick ကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်ထပ်တူညီသော mode ကိုဖော်ထုတ်။ အကြောင်း 20-25 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အသားနှင့်အ marinade ရှေ့ဆက်အသံကလေသံထည့်ပါ။
လိမ္မော်သီးနှင့်အတူတူရကီရင်သားကင်ဆာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လိမ္မော်ရောင် - 2 PCs; ။
- ကြက်ဆင်သားလွှာ - 500 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- ကစီဓါတ်ပါ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဆင်သားလွှာလက်ဆေး, obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ရိုက်နှက်သောသံတူသည်တွန်းလှန်။ ထို့နောက်ဆားနဲ့အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသားကိုဖြန်း။ ငါ၏အလိမ္မော်သီး, float ခွံ, ခါးသောအဖြူရောင်အလွှာများနှင့်ဂရုတစိုက်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ဖြတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ခုမှာလိမ္မော်ရောင်အထူချပ် shinkuem, ဒုတိယဖြတ်အသီးပဲပျော့ဖတ်နှင့်တကွလူအပေါင်းတို့သွေ့ခြောက်သောအရိုးဘို့လိုအပ်ကြောင်းကိုဖယ်ရှား, အသေးစား Cube သို့ဖျက်စီး။ chip အမဲသားအသီးအသီးအပိုင်းအစ၏ဗဟိုမှာတော့လိမ္မော်ရောင်ခွက်မှပေါ်တွင်တင်ကာသပ်သပ်ရပ်ရပ်ရယူသကဲ့သို့အနားခြုံ "စာအိတ်။ "
ထို့နောက်အကြောင်းကို 20-25 မိနစ်မီးဖို၌ 180 ဒီဂရီမှာသတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်အတွက်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ obvorachivaem ။ ဒါပေမဲ့ဒီအချိန်, ပြင်ဆင်နေစဉ် လိမ္မော်ဆော့စ် ။ ဒီလိမ္မော်ရောင်ပျော့ဖတ်၏ကျန်ရှိသောအဘို့, ဒဏ်ငွေဆန်ခါမှတဆင့်ဆားနှင့်အတူရာသီသုတ်, လိမ္မော်သီးအခွံဖျက်စီးရမဲ့နှင့်ရောမွှေပါ။ ပြီနောက်ဟင်းသို့လိမ္မော်ရောင်အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးအားနည်းမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ကစီဓါတ်ပါရေသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုမွေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းလောင်းအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ က thickens သည်အထိသည်အထိမီးပေါ်မှာငံပြာရည်ထားပါ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့လိမ္မော်သီးနှင့်အတူဖုတ်အဆင်သင့်ကြက်ဆင်သားလွှာ, ပူငံပြာရည်လောင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
လိမ္မော်သီးနှင့်အတူတူရကီသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်အသား - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
- သုပ်အရွက်;
- အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise - 50 ml ကို;
- မြေပြင် paprika ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြုတ်ကြက်ဆင်သား, Hard-ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်လိမ္မော်ရောင် shinkuem Cube ပြုတ်။ ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်းအားရစရာ, ဖြာပြီးသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ အဆိုပါပန်းကန်အချဉ်မုန့်နှင့် Refill အိမ်လုပ် Mayonnaise , ငါတို့မျက်မှန်သို့ပြောင်းလဲရန်နှင့် paprika နှင့်အတူဖြန်း။