ဟင်းရည်တွေနဲ့ဝက်သားစွပ်ပြုတ်အာဟာရ - ငါ့အကလေးဘဝထဲကဂန္ပန်းကန်။ တစ်ဦးသောအဘို့ကိုအာလူးဘက်ပန်းကန်, ပြုတ် semolina သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ - တဦးတည်းကိုအလွယ်တကူထူဟင်းရည်နှင့်တစ်အရသာရှိတဲ့အသားဟင်း၏ကုမ္ပဏီအတွက်မေမေရဲ့ goulash ၏ပူပြင်းတဲ့ပန်းကန်ကျော်မီးဖိုချောင်၌ထိုင်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုစိတ်ကူးနိုင်ပါတယ်။ မြတ်နိုးဖွယ်အမှတ်တရများကိုအောက်တွင်စာရင်းထဲကအိမ်လုပ် goulash များအတွက်မှတ်ချက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုယူပြီးပင်လူကြီးအဖြစ်နိုင်ပါတယ်ပြန်လည်ရှင်သန်။
ဟင်းရည်တွေနဲ့ဝက်သားတစ်အရသာစွပ်ပြုတ်
classical ငံပြာရည်-ရေနွေးအိုးအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုဖြည့်အရသာရာ၏လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, တစ်ဦးအထူငံပြာရည်ပြုတ်သည်။ ကျနော်တို့ဂန္ထံမှဆုတ်ခွာနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအပျေါအခွခေံငံပြာရည်နှင့်အတူဝက်သားချက်ပြုတ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားပခုံး - 480 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့်အသားအဘို့မုန့်ညက်,
- ဟင်းရည် - 750 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- ။ , မြေပြင်စမုန်နက်မျိုးစေ့, Cayenne ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp,
- ကြက်သွန်နီ - 90 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 320 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 450 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျဟင်းရည်တွေနဲ့ဝက်သားတစ်စွပ်ပြုတ်လုပ်မီ, အန်စာတုံးအသားမုန့်ညက်အတွက်လှိမ့်သင့်ပါတယ်။ အနာဂတျမှာ, ဒီနည်းလမ်းကိုရွှေအညိုရောင်ဝက်သားချပ်ဖန်တီးကူညီဖို့, ဒါပေမယ့်လည်းခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်ထူပါလိမ့်မယ်မသာ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူအပူ fryer ၏အောက်ဆုံးအပေါ်ဝက်သား၏အပိုင်းပိုင်းထားပါ။ အခါအသားဆုပ်ကိုင်မျက်နှာ, သီးခြားပန်းကန်ပေါ်နှင့်အတူတူပင်ရေနံ, sautéကြက်သွန်ကွင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်မှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်မှမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြောက်လှန်းထားရမည်နှင့်ပြီးသားလှော်အသားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ goulash ဟင်းချို၏ပါဝင်ပစ္စည်းများလောင်းအပူကိုဆင်းဖွင့်နှင့်အမဲသားကိုစွပ်ပြုတ် 45-50 မိနစ်ကြကုန်အံ့။
ဟင်းရည်တွေနဲ့ Goulash ဝက်သား multivarka ထားနိုင်ပါတယ်။ ဤသည် "မုန့်ဖုတ်" ပေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပထမဦးဆုံးဘရောင်းအမဲသားကိုပြုပါ, ပြီးတော့ "သတ်" ကိုပြောင်းစေရန်, ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ Goulash ဝက်သား
အသားတစ်ခုတည်းအပိုင်းအစကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးရိုးရာဝက်သားစွပ်ပြုတ်ပါကတစ်ဦးအခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အစားထိုးသဘာဝကဝက်သားဝက်အူချောင်း၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်အများကြီးပိုမြန်ပွငျဆငျကစစ်မှန်ဗားရှင်းထက်လျော့နည်းအရသာမရထွက်လှည့်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သဘာဝ ဝက်သားဝက်အူချောင်း - 480 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 210 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- Powdered paprika - 1 1/2 Tsp ;.
- အာလူး - 950 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 320 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာနည်းနည်းထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ယခင်ကအထူအတွက်စင်တီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ချပ်ဖြတ်ဖို့လိုအပ်သောခဲ့ပြီးသောဝက်သားဝက်အူချောင်း၏ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုပါ။ တစ်ဦးငါးပိမှကြော်စားကြက်သွန်ကွင်းဝက်အူချောင်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့် mash ကြက်သွန်ဖြူထားရန်။ အဆုံးစွန်သောအမွှေးအကြိုင်ပါစေသောအခါ, ဟင်းလျာများအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများအမွှေးအကြိုင်မြေပြင် paprika နိုင်နှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အဖုံးအောက်မှာစွပ်ပြုတ်ထွက်ခွာခန့်တစ်နာရီထိုသို့မျှတည်ထားပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအဆိုပါပန်းကန်အကြိမ်စုံတွဲတစ်တွဲရောနှောဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ နီးပါးပြိုကွဲပျက်စီးချောအာလူး goulash ၌၎င်း, ငံပြာရည်အထူမွှေးပြန်သွားလေ၏။ ပန်းကန်သာ tastier ပါလိမ့်မယ်အစာကျွေးနေစဉ်အတွင်း parsley နှင့်အချဉ်မုန့်ဇွန်း။
အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူ Goulash ဝက်သား
နောက်ခံသို့ယင်း၏သမိုင်းမှိန်အကြောင်းကိုကြောင့်ပန်းကန်ပေါ်ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာထွန်းနှင့်အတူမည်သည့်မေးခွန်းများကိုပထမဦးဆုံးအရသာဖြစ်နေဆဲမှာ, အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူ Goulash ခဲဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများအဖြစ်ခွဲခြားနိုင်ပါသည်, သို့သော်ဤမလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 650 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 5 ဂရမ်,
- ဟင်းရည် - 760 ml ကို;
- Laurel အရွက်;
- မုန့် - 60 ml ကို;
- ပြီးလျှင် horseradish - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဇီယာစေ့။
ပြင်ဆင်မှု
, ထိုဟင်းရည်ကိုလောင်း Laurel add နှင့်နာရီဝက်အဘို့အစွပ်ပြုတ်ပါစေပြီးတော့မုန့်ညက်, အညိုရောင်သည်အထိကြော်အတွက်ဝက်သားချပ်လှိမ့်ပုံ။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, ဟင်းရည်ယခု horseradish နှင့်အချဉ်မုန့်အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ဆည်းသောအထူငံပြာရည်, သို့လှည့်သင့်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်နောက်ထပ် 3 မိနစ်ပြီးနောက်, အသားဇီယာစေ့ကိုထည့်ဝတ်ပြုကြလော့။