ဝက်သားနံရိုးကနေဟင်းလျာများ

၎င်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာအရည်အသွေးတွေကိုကျယ်ပြန့်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ဘို့ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုကြသည်ကြောင့်ဝက်သားနံရိုး။ Fleshy ယပ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေခံဖြစ်ကြောင်း ကင် သို့မဟုတ်အသား၏ပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူနံ့သာမျိုးနှင့်ဝက်သားနံရိုး၏ရိုးရှင်းစွာကြော်ပြီးတော့ braised အမဲသားကိုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပထမဦးဆုံးသင်တန်းများပါစေ။ အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ပဲသို့မဟုတ် bean ကိုဟင်းချို နှင့် borsches သို့မဟုတ် rassolnik ။

တချို့ကဟင်းလျာများသူတို့ကိုတစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်, စည်းစိမ်နှင့်ထူးခြားသောအရသာပေးသောသောက်သည်ဝက်သားနံရိုးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။

အောက်တွင်ကျနော်တို့စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်ဝက်သားနံရိုးနှင့်အတူဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်သင်ကကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဟင်းလျာများ၏မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရည်အသွေးသည်မြည်းစမ်းနိုင်ကြအားသာချက်ယူပြီးနေကြသည်။

သောက်သည်ဝက်သားနံရိုး၏ Ragout - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သောက်သည်ဝက်သားနံရိုး - 950 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 950 g နဲ့;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 350-450 ဂရမ်;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 150 ဂရမ်;
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 250 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
• မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 210 ဂရမ်;
• အချဉ်မုန့် - 210 ဂရမ်;
• adjika - 15-20 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
• ကနေရှေးခယျြဖို့လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သောက်သည်နံရိုး, ဆေးကြောတူညီတဲ့အစွန်း၏အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအထူအောက်ခြေနှင့်အတူ Kazanok ပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်ခြင်း, သန့်ရေလောင်း, သုံးဆယ်မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အလယ်အလတ်အပူမှာဆားနဲ့စိမ်းဖြင့်အရသာ။

ဤအတောအတွင်းစနစ်တကျအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ စင်ကြယ်သောတဝက်ကွင်းကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, အန်စာတုံးအာလူးခရမ်းနှင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဒါ့အပြင် shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် Pre-ကိုလျှော်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ခုနစ်ခုမိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ passeruem semiring ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီအတွက်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်စအထိပါပဲ။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် adjika pripuskayut နှစ်မိနစ်အိပ်လေ၏။ ထို့နောက်အချဉ်မုန့်ထည့်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နောက်ထပ်သုံးမိနစ်ချက်ပြုတ်။

ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အာလူးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပြည့်စုံအလွှာခရမ်းချဉ်သီး၏အလွှာပြောင်းနံရိုးကိုတင်သောသုံးဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Pre-ရာသီတစ်ခုချင်းစီအလွှာ။ , ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အဖြစ်ပစ်ချက်ပြုတ် creamy ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်းနှစ်ဆယ်မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ညှဉ်းဆဲ။ ဟင်းလျာများ၏ကြိုတင်ပြင်ဆင် contents တွေကိုဂရုတစိုက်ရောနှောခြင်းနှင့်အခြားတဆယ်မိနစ်အဖုံးအောက်မှာစွန့်ခွာ။

ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အခါ။

အာလူးနဲ့ကင်ဝက်သားနံရိုး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားနံရိုး - 750 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 920 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
• မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 သွားများ;
• ဝက်ဆီ - 20 ဂရမ်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• မြေပြင် paprika - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• Laurel ရွက် - 2 PCs ။
• ကနေရှေးခယျြဖို့လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကာဇန်တစ်ခုသို့မဟုတ်အထူအောက်ခြေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းဝက်ဆီ add မြင့်မားအပူပေါ်တွင်တင်နှင့်ကအရည်ကျိုအခါနှင့် Pre-လျှော်ခြင်းနှင့် obsushennye နံရိုးနှစ်ပိုင်းဖြတ်တင်သော, horoshenechko နွေး။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာသုံးမှငါးမိနစ်အတွင်းရောင်နင်းသူတို့ကို, ပြီးတော့, မြေပြင် paprika မြည်းစမ်းအနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်ကြော်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ဖို့ဆားထည့်ပါ။

ထိုအခါကဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီး၎င်း၏နူးညံ့မှုမှကြိုတင်စက်ဝိုင်းခြမ်း peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နဲ့ကြော်ပစ်ပါ။ ယခုကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥနီကိုဖွင့်သူတို့ကို nashinkuem ပါးလွှာကွင်းသန့်ရှင်းရေးနှင့်အိုးကင်းထဲမှာအသားမှထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ငါးယောက်မှခုနစ်မိနစ်အတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ကုန်တယ်မှိုကို တင်. , ကိုလည်းအညိုရောင်အနည်းငယ်ပေးပါ။ Next ကိုလုံးဝ contents တွေကိုကိုဖုံးလွှမ်းရန်အသန့်ရေသွန်းလောင်းခြင်း, ယခင်က peeled နှင့် Cube သို့ဖြတ်အလယ်တန်းအရွယ်အာလူးဥပစ်။ ပန်းကန်ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, တစ်ဦး Laurel အရွက်နှင့်အတူအနံ့လေးဆယ်မိနစ်အဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူမှာပူ tomim ထည့်ပါ။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned, အဟင်းမသွားအောင်မှတဆယ်မိနစ်ခန့်ပေးဝတ်ပြုလို့ရပါတယ်။