ယင်း၏အတော်လေးတိုတောင်းသောသမိုင်းနေသော်လည်းဒါလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကွဲအများအပြားပြုပြင်မွမ်းမံလက်ခံရရှိကြောင်း, စားသုံးသူချစ်မြတ်နိုး solyanka ။ သောက်သည်အသားနှင့်အတူချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဟင်းချိုများသောအားဖြင့်တစ်ဦးတော်တော်လေးပုံဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံရှိပြီးသူကအခြားသူများကိုအိမ်ရှင်မဖြည့်စွက်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အရသာများနှင့်အလိုဆန္ဒထားနိုင်သည်, မည်သည့်အသားထုတ်ကုန်များ, သံလွင်သီး, capers, သံပုရာနှင့် Pickled ပါဝင်သည်ဖို့သေချာပါသည်။
ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူကြော်အဖွဲ့ halophytes
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (ဘေကွန်, ဝက်အူချောင်း, ခုတ်, အမဲခွေး) သောက်သည် - 150 ဂရမ်;
- အရိုးပေါ်အမဲသား - 440 ဂရမ်;
- ချဉ်မှို - 390 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 240 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 85 ဂရမ်,
- Pickled - 280 ဂရမ်;
- သံလွင်သီး၏လက်တဆုပ်စာ;
- မြည်းစမ်းဖို့အစိမ်းရောင်နှင့်အချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
အရိုးတို့ကိုပေါ်တွင်အသားဆေးနှင့်ဟင်းရည်ကနေချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ကနေအမဲသား Remove တစ်ခုကိုအအေးနှင့်ဖြာ။ တစ်ခုနဲ့နှိုင်းယှဉ်ခုတ်အပေါင်းတို့သည်သားအားဖွငျ့ဖွစျသညျ။
အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးအပူပေးပြီးကြက်သွန်ကွင်း saute ကကိုအသုံးပြုပါ။ အဆုံးစွန်သော, ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာလိုက်သည်ကိုသောက်သည် zazharku add နှင့် Brown ကသူတို့ကိုစွန့်ခွာရတဲ့အခါ။ ထို့အပြင်အပေါငျးတို့သခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူချဉ်သခွားသီး, မှိုများနှင့်ရာသီကိုအပိုင်းပိုင်းရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုမွေးရန်, လောင်းအနည်းငယ်ဟင်းရည်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ ဟင်းချို based 15 မိနစ်ငွိမျးစို့, အဲဒီနောက်ကျန်ရှိသောဟင်းရည်ကချိတ်ဆက်နှင့်အနာစိမ်း-အိတ်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အရည်အနာဆိုးပြီးနောက်, ဘီယာအရက်ချက်ပန်းကန်စွန့်ခွာပြီးတော့အစိမ်းရောင်နှင့်အချဉ်မုန့်တစ်ရက်ရက်ရောရောသောအဘို့ကိုအနေဖြင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
Solyanka - သောက်သည်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 520 ဂရမ်;
- သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 165 ဂရမ်;
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 125 ဂရမ်;
- ဆလာမီ - 75 ဂရမ်,
- Laurel အရွက်;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ဆလရီ - 1 pc; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 1/4 ခေါင်းကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 65 ဂရမ်,
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 640 ဂရမ်;
- အမဲသားဟင်းရည် - 2.4 ဌ;
- Pickled - 120 ဂရမ်;
- သံလွင်သီး - 90 ဂရမ်,
- capers - '15
ပြင်ဆင်မှု
သင်ဤစာရွက်ထဲမှာဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ hodgepodge ချက်ပြုတ်မီ, သငျသညျတန်းတူအရွယ်အစားနဲ့ပုံသဏ္ဍာန်၏ချပ်သို့အားလုံးအသားထုတ်ကုန်ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးထဲသို့သွားကြဖို့ပထမဦးဆုံး browned နှင့်အခြားဟင်းမှအပေါ်ရှောက်သွားစေမည်အကြောင်းသောက်သည်။ အဆီကြော်အမဲသားနှင့်အတူအပူတွင်, ထိုသို့sautéကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းများနှင့်ဆလရီနဲ့ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်အပြီး။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအနည်းငယ်ဟင်းရည်မှာသုတျနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသူတို့ကိုချိတ်ဆက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအပျော့ဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦးငံပြာရည်သို့လှည့်ပြီးတာနဲ့ဒယ်အိုးကြော် Pickled နှင့်အသားထုတ်ကုန်ရဲ့ contents ထည့်ပါ။ အကြောင်းကို 10-15 မိနစ်အရာအားလုံးစွပ်ပြုတ် Leave, အဲဒီနောက်ကျန်ရှိသောဟင်းရည်ရန်အခြေခံ halophytes လွှဲပြောင်းပါ။ ဒီစာရွက်ထဲမှာဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Solyanka ဟင်းချိုသံလွင်နှင့် capers နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မီအနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့်မီးကိုင်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
ဝက်အူချောင်း, အသားများနှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူကြော် halophytes
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- Pickled - 340 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 45 ဂရမ်,
- Powdered paprika - 1/2 Tsp ;.
- အာလူး - 240 ဂရမ်;
- အရိုးပေါ်အမဲသား - 440 ဂရမ်;
- capers - 10 ဂရမ်,
- သံလွင်သီး - 90 ဂရမ်,
- အသားထုတ်ကုန် (ဝက်အူချောင်း, ဘေကွန်, ဝက်အူချောင်း) - 480
ပြင်ဆင်မှု
ရေအသားတစျဦးနဲ့တစ်နှစ်ခွဲလီတာကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်ဟင်းရည်ကနေချက်ပြုတ်။ အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်လူ့ဇာတိရွေးချယ်ခွဲထားနှင့်သပ်သပ်ရပ်ရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ တူညီတဲ့အရွယ်အစားချပ်များနှင့်အသားထုတ်ကုန်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းရည်၏ Cube အတွက်အာလူးထားပျော့သည်အထိသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ ဤအတောအတွင်းသံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်လိုက်သည်ကိုဝက်အူချောင်းအုံနွေးနွေး။ Pickled အပေါငျးတို့သအပိုင်းပိုင်းကိုဖြည့်, ဒယ်အိုး ladle ဟင်းရည်နှင့်တကွပြန့်နှံ့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့သုတျ။ capers, သံလွင်သီးကို add, ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်တွေနဲ့ချိတ်ဆက်နှင့်နာရီဝက်မိုး, အဟင်းချိုမသွားအောင်မှစွန့်ခွာပြီးတော့, အားလုံးထက်ပိုမ 15 မိနစ်ငြိမ်းအေး။