အသားနှင့်အတူပူအသားညှပ်ပေါင်

မည်သည့်အမျိုးအစားနှင့်ပုံစံကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်၏အသားညှပ်ပေါင်နံနက်စာ, နေ့လည်စာနှင့်ကြိုဆိုဧည့်ဘူဖေးများအတွက်အလွန်အဆင်ပြေသောဖြစ်ကြသည်။ ပူပြင်းတဲ့သားညှပ်ပေါင်မု အသားနှင့်အတူ - ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိများစွာသောအစားအသောက်တစ်ဦးအကျွမ်းတဝင်အစိတ်အပိုင်း။

ဒီပန်းကန်၏စာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, ဘယ်လိုမီးဖို၌ minced အသားနှင့်အတူပူအသားညှပ်ပေါင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။

minced အသားနှင့်အတူပူအသားညှပ်ပေါင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပွဲမုန့်သို့မဟုတ် baguette, လိုက်သည်ကို;
• minced အမဲသားကိုရညျအသှေး (ရောထွေး) - တွေအကြောင်း 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 PCs; ။
• အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင်,
• ခက်ဒိန်ခဲ - အကြောင်းကို 200-300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလှဆင် (စသည်တို့ကို parsley, ဇီယာစေ့, chives, cilantro, ပင်စိမ်း, Rosemary,) အတွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။

ပြင်ဆင်မှု

သာ. ကောင်း၏, သင်တန်း, အသားဝယ်ဖို့နှင့်ဘောဇဉ် grinder ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းအားဖြင့် stuffing ကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ် - သင်က၎င်း၏အရည်အသွေးစိတ်ချရလိမ့်မည်ဒါကြောင့်။ ဝက်သား, ငယ်ရွယ်အမဲသားများအသုံးပြုခြင်းမှတဆင့်, သင်ကြက်သားထည့်နိုင်သည်။ ဒါ့အပြင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ mince ။ အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ကြက်ဥတဝက်ထည့်ပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ minced အသားနှင့်အတူရာသီ, ဆားဒိန်ခဲအလုံအလောက်ဆားဖြစ်ပါသည်, မလိုအပ်ပါဘူး။

မုန့်တစ်ဦးချင်းစီအချပ်အနည်းငယ်ဖျန်းဒိန်ခဲ - ကောင်းသောမုန့် minced အသားချပ်၏ layer ဖို့ "လျှက်ရှိကြောင်း" ။ ထိပ်တန်းညင်ညင်သာသာအသားတစ်ဦးပင်အလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ စားပွဲပေါ်မှာဓားတစ်ခုကိုချုံ့ခြင်း။ minced အသား၏ layer ၏ဦးစားပေးအထူ - ။ ခန့်မှန်းခြေ 1-1.5 စင်တီမီတာ minced ထူ၏ layer အနည်းငယ်မုန့်ဖုတ်၏အချိန်ကိုတိုးပွါးစေလျှင်။

သွေ့ခြောက်သောမုန့်ဖုတ် (၎င်း၏မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့် / သို့မဟုတ်အမဲဆီဝက်ဆီကောင်းစွာ prostelit, ဒါပေမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဟုတ်ရေနံ) ရက်နေ့တွင်ပြန့်နှံ့အသားညှပ်ပေါင်။ C. အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်မုန့်ဖုတ်မီးဖိုထဲကယူ 200 ခန့်ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 20 မိနစ်မီးဖို၌အသားနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်အသားညှပ်ပေါင်။

ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်အောင်နှင့်အတူအသီးအသီးသားညှပ်ပေါင်မုဖြန်း။ အဆိုပါအအေးထဲမှာအသားညှပ်ပေါင်နှင့်အတူဒယ်အိုးပြန်သွား အခြား 5-10 မိနစ်မီးဖို။ ဒိန်ခဲသာ podplava နှင့်မလုံးဝအရည်ပျော်သင့်ပါတယ်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့အဆင်သင့်ပူအသားညှပ်ပေါင်ရုံအေးမြကြပါစေဝတ်ပြုကြလော့။ သူတို့ဟာနှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံးအားဝတျပွုနိုငျပါ လက်ဖက်ရည် သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်စားပွဲစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘီယာတစ်ခွက်။

ငါးအသားနှင့်အတူပူအသားညှပ်ပေါင်ပထမဦးဆုံးစာရွက် (။ အထက်ကြည့်ပါ) ၌ရှိသကဲ့သို့, တူညီတဲ့အချိုးအစားနှင့်အစီအစဉ်နှင့်အတူလိုက်နာမှုအတွက်တူညီသောလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ငါးလည်းချောကျိကျိနဲ့, သင်တန်း, လတ်ဆတ်သော (သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့) မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ minced ငါး anise နှင့်စမုန်နက်ထည့်နိုင်သည် - ဤနံ့သာမျိုးကိုကောင်းစွာငါးနှင့်အတူက blended ။ 15-20 မိနစ် - ဤအသားညှပ်ပေါင်ဖြစ်ကောင်းအနည်းငယ်ပိုမြန်ပါလိမ့်မည်မုန့်ဖုတ်။