အစားအသောက်များတွင်အတွက်ပထမဦးဆုံးသင်တန်း၏အရေးပါမှု - တာရှည်တဲ့သက်သေတကယ်တော့ဖြစ်ခဲ့သည်။ အမျိုးမျိုးသောဟင်းချို, borscht - ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်တစ်ဦးအလွန်နှစ်လိုဖွယ်အစားအစာ။ ဘယ်လိုအောက်တွင်ကြည့်ပါက, ဟင်းချို-အသား hodgepodge အဖွဲ့ချက်ပြုတ်ရန်။
Solyanka ဟင်းချို, အမဲသားအဖွဲ့ - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားပျော့ဖတ် - 800 g နဲ့;
- ဆလရီရိုး - 2 PCs; ။
- သောက်သည် - 300 ဂရမ်;
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 10 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- သံပုရာ - တစ်ဝက်;
- capers - 30 ဂရမ်,
- Pickled (ရှာလကာရည်မပါဘဲ) - 3 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- ဆား;
- မုန့်ရောင်းလို။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, decoction ပေါင်းစည်းမှု, လတ်ဆတ်သောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, တပြင်လုံးကိုသန့်ကြက်သွန်ကို ထား. , ဆလရီ, မုန်လာဥနီများနှင့်အနာစိမ်းပေး, ရေမြှုပ်နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်နာရီခန့်မှန်းခြေလေးပုံတစ်ပုံတစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားရန်အဆင်သင့်အထိပါပဲ။ အမဲသားကိုထုတ်ယူပြီးလျှင်, ဟင်းရည် filter ကို။ melenko shinkuem passeruem နှင့်င့်လင်းမြင်သာဖို့တည်းခိုသူကြက်သွန်နီ။ strips တွေအနည်းငယ် protushivaem သို့ဖြတ်သည့်ဝက်အူချောင်း, ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး, ပြီးတော့အတူတူထားပိုပြီးမိနစ် 3. ဟင်းရည် 100 ml ကိုထပ်ထည့်ပါနှင့်နာရီဝက်အဘို့နှိုးဆော် tomim tomim ။ Pickled ပါးလွှာ strips တွေ shinkuem ။ သို့ဖြတ်သံလွင်။ ပြုတ်အသား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ Herewith ပြုတ်အမဲသားကို ထား. , သောက်သည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်သခွားသီးနှင့်အတူလေးကိုထံမှ refueling ထည့်သွင်းဖို့ဟင်းရည်။ အနိမ့်အပူပေါ် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ လိုအပ်လျှင်အဆုံးမှာငါတို့သည်မြည်းစမ်းဖို့ capers, ဆားထည့်ပါ။ မီးပိတ်ပစ်နှင့်, 20 မိနစ်အမျိုးသားဒီမိုကရေစီအဖွဲ့ချုပ်အဖွဲ့ hodgepodge အသားဟင်းချိုဝေမျှအတွက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သံလွင်နှင့်သံပုရာ၏ပါးလွှာချပ်ဝတ်အားပေးရမည်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Pritrushivaem ။ အချဉ်မုန့်ကိုလည်းပန်းကန်ဝေမျှ၌ထားနိုင်ပါသည်, သင်တစ်ဦးဟင်းရည်လှေထဲသို့သွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။
ဟင်းချက်ဟင်းချို, kasha, ရေးအဖွဲ့အသား
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းရည် - 2 ဌ;
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 180 ဂရမ်;
- ချဉ်မှို - 300 ဂရမ်;
- ပြုတ်ဝက်အူချောင်း - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- Pickled စည် - 2 PCs; ။
- သံပုရာ - တစ်ဝက်;
- သံလွင်သီး - 10 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 50 ဂရမ်,
- capers - 30 ဂရမ်,
- အချဉ်မုန့်,
- parsley;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဖြတ်ချပ်သောက်သည်နှင့်အနည်းငယ်ကြော်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန် Passeruem နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ကြော်အားလုံးအတူတကွ 2 မိနစ်ချပ်အချို့အရည်အတွက်ကိုလောင်းဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါထို့နောက်ထောပတ်၌သူတို့ကိုကြော်, သခွားသီးဖြတ်။ အရအဘို့ကိုအိုးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြော်စားဝက်အူချောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့သခွားသီးဖြန့်ဝေ။ အဆိုပါမှို Add နှင့်ဆားဟင်းရည်ကိုလောင်း။ lids နှင့်တစ်နာရီပြင်ဆင်နေ 180 ဒီဂရီမှာအိုးဖုံးအုပ်ထားပါ။ တစ်ဦး hodgepodge capers, သံလွင်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်, သံပုရာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာထည့်သွင်းမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အခါ။ အလိုတော်မှာထားတဲ့ hodgepodge အတွက်အချဉ်မုန့်။
Solyanka ဟင်းချို, အမဲသားအဖွဲ့ - အာလူးနှင့်အတူစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရိုးအမဲသား - 300 ဂရမ်;
- ချက်ပြုတ်သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 300 ဂရမ်;
- စည် Pickled - 3 PCs; ။
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- သောက်သည်အသား - 250 ဂရမ်;
- ဝက်အူချောင်းသောက်သည် - 5 PCs ။
- အာလူး - 350 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 100 ဂရမ်;
- သံပုရာ - တစ်ဝက်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 50 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခြင်း, အရိုးပေါ်အမဲသားပြုတ်နှင့်ဟင်းရည်သို့ပြန်ထားတော်မူ၏။ Melenko ကြက်သွန်နီ, အန်စာတုံးသခွားသီး shinkuem ။ အဆိုပါ grater ရှောက်သွားမုန်လာဥ။ ရေနံ passeruem ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်းဖြစ်လျှင်, အားလုံးအတူတကွ Pickled, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြော်ထားတော်မူ၏။ Julienne သားခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါမှသာရွှေသည်အထိသူတို့ကိုကြော်။ အာလူးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဟင်းရည်အတွက်ပေးပို့ပါ။ သံပုရာချပ်, ဖျက်စီးအစိမ်းရောင်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းချိုသောက်သည်သားနဲ့ဝက်အူချောင်းအတွက်ထားများနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်တစ်ဦးစေတနာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ နီးပါးကုန်မှာသံလွင်ထားသံပုရာနှင့်ကုန်တယ် parsley တစ်ဦးအချပ်ပေါင်းထည့်, သူတို့ထံမှယင်းဆားရည်အိုင်လောင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ဘီယာအရက်ချက်-အိတ်ပေးပါ။ လူတိုင်းကသင့်မုန့်ညက်ပျော်မွေ့!