အဆိုပါကင်ပေါ်ငါး - အလင်းနွေရာသီမုန့်ညက်တစ်ဦးရိုးရာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ဒါပေမယ့်အဲဒီမှာမီးပေါ်မှာငါး roasting ၏အတွေ့အကြုံလျှင်, ရထား mackerel နှင့်အတူ, ဥပမာ, သော fatter အဆိုပါ superclass သူတို့အဖွဲ့ဝင်များနှင့်အတူစတင် သာ. ကောင်း၏။ ဘယ်လိုကင်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ဖြည့်စွက်ပေါ်ကင်ပေါ် mackerel ချက်ပြုတ်ဖို့ထွက်ရှိသော၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသားနှင့်ပေါင်းစပ်ကြသည်ပေါ်တွင်ဖတ်ပါ။
အဆိုပါကင်ပေါ်ကင်ပေါ် Mackerel - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 280 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 10 ml ကို;
- မျိုးစပါး နံနံ၏ နှင့်ဇီ - 1/4 Tsp ;.
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းအလွှာ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- paprika နှင့်ပင်လယ်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်း၏သတိထားပြင်ဆင်မှု - အရသာရှိတဲ့ငါး၏ပြင်ဆင်မှုပထမခြေလှမ်း။ နံ့သာမျိုးကိုပွတ်နယ်၏အချိန်အားဖြင့်, mackerel ခြောက်သွေ့သောအထည်နှင့်ဆေးနှင့်သုတ်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မီးလောင်ဖြစ်သင့်သည်။
တစ်မော်တာခုနှစ်တွင်ပြီးတော့ဆားနဲ့ paprika ၏သီးနှံငရုတ်သီးရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့နှင့်ရောနှောသောတစ်ဦးအမှုန့်သို့နံနံဇီမျိုးစပါးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဝမ်းဗိုက်အခေါင်းအတွင်းရှိငါးနှင့်ပြင်ပ၏နံ့သာပင်စည်၏ခြောက်သွေ့သောရောနှောပွတ်ပေးပါ။
သငျသညျတစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့အစိမ်ဖို့ငါးထွက်ခွာနိုင်, နှင့်သင်ရုံပူကင်ပေါ်တွင်တင်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာပဲ 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
အဆိုပါကင်ပေါ်ငါးနှင့်အတူ, သင်, သင်ကပန်းကန်များနှင့်တစ်ဦးအလင်းငါးဟင်းနှင့်အလားတူတဦးတည်းအပေါ်ဖြစ်လိမ့်မည်, အရှင်နီးပါးတစ်ချိန်တည်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini strips တွေထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။
သတ္တုပါးအတွက်ကင်ပေါ်ကင်ပေါ် Mackerel
Cook ကသင်တင်းကျပ်စွာရည်ရွယ်သာလြှငျသဘာဝကျပါတယ်အဆိုပါသတ္တုပါးတစ်ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာငါးပြီးတော့ဥပမာတစ်ဘက်ပန်းကန်, ငါတို့သည်အောက်ပါစာရွက်ထဲမှာမလမ်းအဖြစ်အစေခံသောသူမ၏ဝမ်းဗိုက်လိုင်ဖြည့်ကျပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Mackerel - 1 အသေကောင်ကို;
- couscous (အဆင်သင့်) - 60 ဂရမ်,
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- မြေပြင်ဇီနှင့် paprika - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ကြက်သွန်နီ - 35 ဂရမ်,
- သံပုရာအခွံ - 1 Tsp ;.
- မှို - 80 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ mackerel ဝမ်းကိုဖွင့်ပြီးအတွင်းထဲကယူ, အဲဒီနောက်လိုင်သုတ်ခြင်း။ စေတနာစိတ်ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူငါးကိုပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံနှင့်အတူ drizzle ။ မှိုကိုချိုးဖဲ့နှင့်အတူSautéကြက်သွန်ကွင်းနှင့် zazharku နှင့်အတူချိတ်ဆက်, couscous ကိုပြင်ဆင်ကုန်တယ် parsley အရွက်, Citrus အခွံနှင့်မြေပြင်နံ့သာပေးပို့လိုက်ကြ၏။
couscous ဆွန်းငါးဝမ်းဗိုက်နှင့်လုံခြုံသောမြို့ရိုး skewers ဖြည့်ပါ။ Mackerel မီးခဲပေါ်မှာသတ္တုပါးရပျရပျမြားနှငျ့ထုပ်။ 8 တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာမိနစ်နှင့်ငါးမှအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါကင်ပေါ်ဆန်ခါပေါ်လိမ္မော်ရောင်နဲ့ parsley နှင့်အတူ Mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- HGT Mackerel - 1 pc; ။
- parsley ရွက်လက်တဆုပ်စာ;
- လိမ္မော်ရောင်အချပ် - 2 PCs; ။
- လိမ္မော်ရည် - 60 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေနံနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့လိမ္မော်ရည်ကိုလောင်း၎င်း၏ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူ mackerel, ရက်ရက်ရောရောရာသီမီးလောင်။ ငါး၏ဝမ်းဗိုက်လိုင်ခုနှစ်တွင် parsley နှင့်လိမ္မော်ရောင်ချပ်ထားတော်မူ၏။ ပူမီးခဲကျော်ဆန်ခါပေါ်တွင်အသေကောင်ကိုပြန့်နှံ့စီဘက်မှာ 8-10 မိနစ်ပြင်ဆင်နေ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကင်ပေါ်ကင်ပေါ် mackerel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ငါး၏ဝမ်းထဲမှာလုံးဝမဆိုထို့အပြင် lay မှအဆင်ပြေသည်, သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေတာကိုအချိန်ဖြုန်းဖို့ရည်ရွယ်ကြဘူးလျှင်, ခြေရင်းမှာမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ (ကျိန်းသေပင်လယ်စာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြတစ်ခုခုလည်းမရှိ) အခြေခံအဖြစ်မူလတန်းမြေထဲစာရွက်ယူပါ။ စကားမစပ်ဒီစာရွက်၏မူဘောင်အတွင်းငါးကိုလည်းအားလုံးအရသာထိန်းသိမ်းစာအိတ်သတ္တုပါးအတွက်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကို mackerel - 2 PCs; ။
- Mint အရွက်လက်တဆုပ်စာ;
- Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ၏ sprig - 2 PCs; ။
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သံပုရာ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
Eviscerated အသေကောင်ကို mackerel သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အနည်းငယ်ထောပတ်နှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့, ဆားနှင့်အတူသတ္တုပါးနှင့်ရာသီပေါ်ထားပါ။ ဝမ်းဗိုက်လိုင် Rosemary, စမုန်ဖြူ, Peppermint နှင့်ငရုတ်သီး, သတ္တုပါးထုပ်ပိုးပြီးများပန်းစည်းထားတစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 10 မိနစ် mackerel ချက်ပြုတ်။