ခရမ်းချဉ်သီး၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံအများကြီးချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် မုန် အားလုံးအရသာကိုက်ညီရန်။ သူတို့အားတစ်ခုမှာခရမ်းချဉ်သီး caviar ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာနွေရာသီနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာထို့အပြင်အဖြစ်လုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်ဆောင်းရာသီများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်။
အဆိုပါ workpiece အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအဆိုပြုထားရွေးချယ်စရာရှာလကာရည်ဆံ့မခံပါဘူး, ဒါကြောင့် caviar ၏အရသာကိုသာအကြိုးရှိ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့, Classical ကြော်ခရမ်းချဉ်သီး caviar - တစ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 4 ကီလိုဂရမ်;
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- တောငျးဆိုခကျြအပျေါဇီယာစေ့နဲ့ parsley (လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1,5-2 PCs; ။
- ကျောက်ခေတ်ဆား iodized မဟုတ်ပါ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 190 ml ကို;
- အနက်ရောင်နှင့် allspice (မြေပြင်) - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဂန္စာရွက်အားဖြင့် caviar အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို, ခရမ်းချဉ်သီးမှတပါး, ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးချင်းမဆိုအရသာရေနံမပါဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာကြော်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဤခရမ်းချဉ်သီး, Cube သို့ဖြတ် peeled ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်မြင့်မားသော grater မှတဆင့် triturated ။ အဆိုပါကြေမွခရမ်းချဉ်သီးမှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်, သူတို့ကပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌နှစ်ပြီးသောရပါမည်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ရေခွံဖယ်ရှားပစ်ရ။ အဲဒီနောကျအန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး, အဖြစ် caviar များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အမြောက်အများ shinkuem ။
အခုတော့တစ်ဦးကြီးများပြီနောက်ဟင်းအတွက်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ aubergine ချပ်ကြော်နှင့်အညိုရောင်ဖို့ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းလှည့်ကို၎င်း, ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးမှကွန်တိန်နာသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြောင်းလဲရန်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအလေးချိန် add အချို့ဆားအခြေခံကြက်ဥ add, ငရုတ်ကောင်း, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားမြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကအလယ်အလတ်မီးနှင့်အတူ burner ပန်းကန်ပေါ် workpiece တစ်စွမ်းရည်ရှိသည်နှင့်ရံဖန်ရံခါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူပြုတ်ဖို့အကြောင်းအရာပေးပါ။ အခြိနျမှနျမှနှိုးဆော်, တစ်နာရီအဘို့အ pripuskayut နိမ့်ဆုံးနှင့်နွားသငယ်ကိုအစိတ်အပိုင်းများမှအပူလျော့။ ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ precleaned အံသွားနှင့် optional ကို melenko ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထည့်သွင်းရေစာချက်ပြုတ်မကုန်မီဆယ်မိနစ်အဘို့။
မြုံအိုးထဲမှာထုပ်ပိုးဆူဥ, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်သူတို့ကိုတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အောက်ခြေအထိလှည့်။ ထိုခဏခြင်းတွင်အလွတ် "အင်္ကျီကို" နှငျ့ပွညျ့စုံသူတို့ကိုတဖြည်းဖြည်းနှေးကွေးအအေးပေးထုပ်။
ဂန္ထဝင်နွေရာသီခရမ်းချဉ်သီး caviar - စာရွက် multivarka
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 850-950 ဂရမ်;
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 280 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 280 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 180 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ သို့မဟုတ်ငံပြာရည် - 45 သို့မဟုတ် 75 ဂရမ်အသီးသီး;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 1-2 PCs ။
- ဟင်းချက်ဆား iodized မဟုတ်ပါ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) - အဖြစ်တော့;
- သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်များအတွက်အထက်တွင်-ဖော်ပြထားနည်းပညာထဲကနေ multivarka အနည်းငယ်သာကွဲပြားခြားနားအတွက်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေသည်။ အလားတူပင် shinkuem, အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြော peeled ကြက်သွန်နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဘူဂေးရီးယားအဖြစ်တစ်ဦး grater အပေါ်ကြိတ်မုန်လာဥဖျက်စီး။ ခရမ်းချဉ်သီးတစ် Blender အတွက်မြေသို့မဟုတ် Cube သို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌, ခရမ်းချဉ်သီး-ခွံကြိုတင်ရမည်ဖြစ်သည်။
အခုတော့တစ်ဦး function ကို multivarku "ဟော့" သို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" ကို set up တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကိုပြင်ဆင်ကြက်သွန်နီ maslitse အိပ်လေ၏။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - ငါးမိနစ်အကြာတွင်မုန်လာဥနီ add နှင့်သုံးပါ။ ထို့နောက် aubergine Cube တင်. သုံးဆယ်မိနစ် mode ကို "ထွက်ခြင်း" အတွက်ယူနစ်ထားတော်မူ၏။ ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း-သဲစွပ်ပြုတ်နှင့်အတူ signal ကိုခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ် caviar ၏ငံပြာရည်အရသာအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းပြီးနောက်များနှင့်အတူတူပင် mode မှာအခြားလေးဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ chives ကုန်တယ်ကြက်ဥထဲမှာ add အခြားငါးမိနစ် protushivaem နှင့်မြုံအိုးထဲသို့ပူ workpiece ထုပ်ပိုးနိုင်ပါသည်။ အဖြစ်သို့ကွန်တိန်နာ lids, အအေးမတိုင်မီအောက်ဆုံးတစ်ခုအောက်တွင် inverted form မှာ "အင်္ကျီကို" သူတို့တက်စီစဉ်ပါ။
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုအပေါ် Caviar ထို့နောက်သင်အိုးပေါ်ထွက် တင်. ရှေ့တော်၌မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲနွေးဖို့လိုတယ်, နှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender pyurirovat ပြင်ဆင်မှုများပြီးစီးစေနိုင်ပါတယ်။