Shurpa အမဲသား

Shurpa အဆိုပါ Altai ထဲတွင်နှင့်အီရန်, အိန္ဒိယ, လစ်ဗျား, ဆူဒန်နှင့်ဘော်လကန်ထဲမှာအိမ်ရှင်မကိုပွငျဆငျအဖြစ်ပင်နိုင်ငံများတွင်အစုံ၌တည်၏။ တဦးတည်းကိုသာကမ္ဘာကအနည်းဆုံးသုံးပိုင်း၌ထငျရှားသောဤပန်းကန်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အမျိုးမျိုးစိတ်ကူးနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ငါတို့သည်သင်တို့နှစ်အခြေခံကျကျကွဲပြားခြားနားသောဆေးညွှန်း shurpa ကိုတင်ပြ။

Shurpa multivarka အတွက်အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်

ကျွန်တော်တို့ကိုပိုပြီးအကျွမ်းတဝင်ဒီစာရွက် shurpa အမဲသား, ကအရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများ၏ရိုးရာချက်ပြုတ်ထံမှအခြေခံကျကျကွဲပြားခြားနားသည်။ ရသည်မှာကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာစားဖိုမှူးထဲမှာ၏အသွင်အပြင် ပို. ထူးခြားဆန်းပြားအရသာပေးဖို့ကအသွင်ပြောင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနွေး - 2 ဌ;
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• အစိမ်းရောင်ရောနှော - 1 စည်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ဂရမ်,
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကြက်သွန်;
• အာလူး - 4 PCs; ။
• နံနံ ;
• ဇီ;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသားကျောက်များနှင့်အတော်လေးချောကျိကျိနှင့်အတူကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏။ ဝေမျှနှင့် Pat ခွောကျသှေ့သို့ဖြတ်ရေချိုးအသား, ။ Multivarku က "မုန့်ဖုတ်" တွင်အသုံးပြုရမည်။ ကတက်နွေးလွယ်ကူကင်အဘို့အမဲသားကိုဝတ်ရန်အဘို့အပင်လယ်ကွေ့ရေနံ, စောင့်ပါ။ ဖျက်စီးရမဲ့အလွန်ထူသောမဟုတ်ဘူးကွင်းမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း 10 မိနစ်အားဖြင့် roasting ပြီးနောက်အမဲသားချိတ်ဆက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကအကောင်းဆုံး blanching ပြီးတော့ Cube သို့မဟုတ် chetvertkoltsami သို့ဖြတ်ခြင်းဖြင့် peeled နေကြသည်။ တစက္ကန့်ယေဘုယျကတော့ float ဖြတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုင်ပါတယ်။ စကားမစပ်, သင်တန်းအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏မရှိခြင်း၌သင်တို့ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အတွက်အဆင်သင့်ကိုသုံးနိုင်သည် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ။ ခရမ်းချဉ်သီးကအရမ်းကြမ်းတစ်ပန်းကန်ထဲမှာချပ်ငရုတ်ကောင်းသို့ကုန်တယ်အာလူး, Multivarki add နှင့် 5 မိနစ်ခန့်အကြာတွင် "သတ်" mode သို့ဘာသာပြန်ဆိုကုန်တယ်ကြသည်မဟုတ်။ 10 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အလုနီးပါးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ဒီ mode မှာ, ပြင်ဆင်မှုနှင့် ပတ်သက်. 60 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးကကုန်တယ်အစိမ်းရောင်, သင် finish ကိုလိုင်းမှ, ဒါမှမဟုတ်ထားပြီးပန်းကန်ထဲမှာ 5 မိနစ်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။

Uzbek တွင်တစ်ဦးသည်အိုးကင်းထဲမှာ Shurpa အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ပူငရုတ်ကောင်း - 2 ခွံ;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ဦးညွှတ် - 0.8 ကီလိုဂရမ်;
• အနီရောင်သို့မဟုတ်အဖြူကြက်သွန်နီသုပ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 5 PCs; ။
• အစိမ်းရောင်ရောနှော - 1 စည်း;
• နံနံ;
• ခရမ်းရောင်ပင်စိမ်း;
• နွေရာသီ savory;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါရေအေးသင်တန်းပြီးသားနှစ်ပိုင်းဆေးကြောခြင်းနှင့်ခုတ်အမဲသားကိုထားတော်မူ၏။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အကောင်းဆုံး brisket ကိုသုံးပါကြောင့်အသား၏ကောင်းသောအပိုငျးပိုငျးအရိုးနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းရည်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ဟာချက်ပြုတ်ဖို့အသုံးပြုနေကြတယ်ဆိုတာကိုထံမှရိုးရာ shourpa ထက်အခြေခံကျကျကွဲပြားခြားနားသောနားလည်နိုင်ပါတယ်။ ဥဇဘက်ခုနှစ်တွင် shurpa အသားရေအေးထဲမှာထည့်ထားများနှင့်အစပိုင်းတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော် obzharivaya နှင့်မပြုတ်တာဖြစ်ပါတယ်ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ဆားငန်ရေကိုချက်ချင်းအသား၏တင်သောပြီးနောက်ရပ်, ပြီးတော့ပြုတ်ဂရုတစိုက်နှင့်စေ့စပ်မြှုပ်စုဆောင်း - ဤသည်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ရေမြှုပ်စုဆောင်းခြင်းပြီးနောက်တဆယ်မိနစ်ပါးလွှာကွင်း savory ကြက်သွန်လှီးဖြတ်ရေ add, ပြီးတော့ 15 မိနစ်ပြီးနောက်ပိုင်းဖြတ်မုန္လာဥနီချပ်သို့မဟုတ်ကွင်းအလွန်ကြီးမားမဟုတ်ပါဘူးထားတော်မူ၏။ ကြက်သွန်နီ၏ထို့အပြင်ယခု shourpa မပြုတ်မချက်သင့်ပါတယ်ကာဇန်အနီးရှိနိမ့်ဆုံးမှမီးငြိမ်းအေးစေရန်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်ထိုခဏခြင်းတွင်အပြီး, ကစိတ်ပျက်ကြလိမ့်မည်။ အခုတော့နံ့သာမျိုးနှင့်အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း add, ဒါပေမယ့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအဖြတ်ခံရမပြုလုပ်သင့်ကြောင့်အက်ကြောင်းသို့မဟုတ်တွင်းအခမဲ့ဖြစ်ရမည်သတိပြုပါပေးပါ။ လျှင်စိစစ်အခြောက်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်မှပိုဘာသာရပ် သငျသညျသူတို့အားကိုအသုံးပြုပါ။ ထိုအခါတစ်ဝက်ကွင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသို့ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ တဝက်သို့မဟုတ်ပင်တပြင်လုံးကိုအာလူးအတွက်ကုန်တယ်, ပြီးနောက်, သူမသည်ပန်းကန်မျှအရသာမရှိအရောင်ပေးသည်, ဒါပေမယ့်ရိုးရိုးမွတ်မပြေနိုင်သော shurpa တိုးပွားစေပါသည်။ ထို့နောက်အာလူးအဘို့အဆင်သင့်၏ဒီဂရီကိုဆုံးဖြတ်ရန်နှင့်နောက်ဆုံးမှ 3 မိနစ်အတွက်, သင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းချိုမြိန်သုပ် add ရပါမည်။

ဒါကြောင့်တခြားဘယ်အရာကိုကွဲပြားခြားနားအဘိဓါန် Uzbek- shourpa ဖြစ်ပါသည်, ကနှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နိမ့်ဆုံးပမာဏ, နှင့်တစ်ဦးအပြားပြားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်းတဲ့အဓိကဟင်းအဖြစ်အသား, အာလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်အိပ်လေ၏။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင် Shurpa နှင့်အတူအလှဆင်ဖို့မေ့လျော့မနေပါနဲ့။