အမဲသားအသည်း - ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုးပါဝင်သည်ရာအလွန်အသုံးဝင်နှင့်ပရိုတိန်းကြွယ်ဝထုတ်ကုန်, ။ ကနေသင်သည်များစွာသောကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ကျနော်တို့ဆိုစားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်တံ့သော, တစ်အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ pate စေရန်သင့်အားဖိတ်ခေါ်ပါသည်။
အိမ်လုပ်အမဲသားအသည်း pate
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- အမဲသားအသည်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
သက်တံ့ဖျက်စီးအမဲသားအသည်း pate မုန္လာဥနီ, စင်ကြယ်သော melenko ခုတ်, ၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် passiruem ။ တစ်နေရာရာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ 3 မိနစ်သို့အသည်း Shinkuem ။ စင်ကြယ်သောခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်, အနှစ်ကိုဖယ်ရှား, 2 အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ပြီးပန်းကန်ထဲမှာ stacked ။ ဒီမှာချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းအသည်းနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ Blender whisk ။
အခုတော့ယူနီဖောင်းသည်အထိအနည်းငယ်ဆားထပ်ထည့်, Cube သို့ဖြတ်ခြင်း, ငါးပိနှင့်အတူပူးပေါင်း, ကောင်းသောကြာပွတ် maslitse ။ ထို့နောက်တစ်ဦးပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာတစ်ဝက်ပျံ့နှံ့ယူ Hepatic ငါးပိ အမဲသားအသည်း, ကပါးလွှာချပ်ရေနံဖြင့်ဖုံးလွှမ်းထားရမည်, ငါးပိနောက်တဖန်အထက်သို့ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
ကင်အမဲသားအသည်း pate
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 3 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ငရုတ်ကောင်း - 1 ဂရမ်;
- ပြုတ်ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 1 အချပ်;
- မုန့် - 100 ml ကို;
- ဂျင် - 50 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားအသည်း pate ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့အခြားဂျစဉ်းစားပါ။ ထို့ကြောင့်အသည်းကိုဆေးကြော prozhilochek နှင့်ရုပ်ရှင်ထဲကနေသန့်စင်, Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပျော့ passeruem ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse သည်အထိကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်။ တစ်ဦး Blender ကြိတ်ခုနှစ်တွင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေထဲမှာစိမ်, ခိုးယူသတ်ဖြတ်ကြက်ဥနှင့်အတူ gras သန့်စင်ခြင်းနှင့်မုန့်နှင့်မုန့်ကိုဖိလေ၏။ , ထိုရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြက်သွန်ပေါင်းထည့်ရန်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားပေါ်တွင်တင်, ငရုတ်ကောင်း, ဂျင်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိ whisk ။
အဆိုပါ greased ပုံစံတိကျစွာ Blender ရဲ့ contents လောင်းနှင့် 185 ဒီဂရီမှာ 1.5 နာရီကြာတဲ့ရေရေချိုးအတွက်အရသာအမဲသားအသည်း pate ဖုတ်ရမည်။ ထို့နောက်မီးဖိုကို turn off နှင့်အေးမြသည်အထိအဲဒီမှာပုံစံထားခဲ့ပါ။ ရင့်ကျက်ဖို့, နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အအေးခံပိုင်ဖယ်ရှားပါ။
ပြုတ်အမဲသားအသည်း၏ Pate
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဝက်သား, သောက်သည်ဘေကွန် - 250 ဂရမ်;
- အဆီ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကော့ညက် - 80 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ။ Marjoram - 1 Tsp,
- မြေပြင် nutmeg - အဖြစ်တော့;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
10 မိနစ်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအသည်းအနာစိမ်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြက်သွန်နှင့်ဖျက်စီး passeruem ကိုစင်ကြယ်စေ။ အခုတော့ဘောဇဉ် grinder အသည်း, peeled ကြက်သွန်ဖြူ, ဘေကွန်နှင့်ကြော်ကြက်သွန်နီမှတဆင့်လိမ်။ ဆီဥကို မှလွဲ. အပေါငျးတို့သညျအခွားပါဝင်ပစ္စည်းများ stuffing မှထည့်ပါ။ Form ကိုပြီးရင် 180 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်မုန့်ဖုတ်အနီးကပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ညိတွယ်, ဘေကွန်၏ချပ်၏အောက်ခြေပေါ်မှာပြန့်နှံ့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ် lubricates ။ အေးမြချပ်သို့ဖြတ်အဆင်သင့်စက်ဝိုင်း။
အာလူးနဲ့အမဲသားအသည်းpâté
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 50 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့အဆီ - 500 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲမှာထားကြက်သွန်ဖြူထက်အခြားအားလုံးထုတ်ကုန်, စင်ကြယ်သောကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့နာရီဝက်အပေါ်ထားတော်မူ၏။ မီးနိမ့်ဆုံးမှမနုတ်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အချိန်ပြီးနောက်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အေးမြပါစို့နှင့်တစ်ဦးအစာကို Processor ကိုအတွက်အဆီနှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, အသည်းနှင့်အာလူးကိုဖယ်ရှား, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်ယင်းကြီးမားသောစွမ်းရည်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ဖျစ်ညှစ်၏တစ်စုံအလေးချိန်ပြောင်းလဲရန်နှိုးဆော်နှင့်ထဲမှာပြိုကွဲ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါးပိ အသည်း capacitance ။