ကြက်သားအသည်းကနေအသည်း pate

အဘယ်အရာကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သော pate အတူပျော့ပြတ်သားသောမုန့်ထက်ပိုပြီးအရသာနံနက်စာဖြစ်နိုင်မည်နည်း , သောငါးပိသည်မိမိလက်ကိုချက်ပြုတ်လျှင် မှလွဲ. ။ အလွယ်ကူဆုံးနှင့်အစားအစာကြက်သားအသည်း pate စဉ်းစားသည်။ သူကတစ်ဦးအလွန် airy ပေးသည်ပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။ တကယ်တော့ဘယ်လိုမျှကြီးမားသောသဘောတူညီမှုတစ်ခုကြက်သား pate ချက်ပြုတ်ရန်။ ငါတို့သည်သင်တို့စာရွက်အဘို့အတော်တော်များများအတွက်ရွေးချယ်စရာများကမ်းလှမ်းရန်, သင်၏အရာတစျခုဖြစ်ပါတယ် - ဆုံးဖြတ်။

အိမ်မှာကြက်သားအသည်း pate

ဒါဟာသင်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးဖြုန်းဖို့ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး, ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့အလုပ်ထဲသို့ဝင်၏ရလဒ်အံ့သြဖွယ်အထဲကဖွင့်လတံ့သော၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ရိုးရှင်းသောဂန္စာရွက်pâtéဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသည်း - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အသည်းဟာအရေခွံကနေကောင်းသောလက်ဆေးခြင်းနှင့်စင်ကြယ်၏။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိတစ်ဝက်ထောပတ်အတွက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥအဖြစ်ကောင်းစွာကုန်တယ်နှင့်ရေနံအတွက်ကြော်အသည်းပြီးနောက်ကျန်ရှိသော။ ကြက်သွန်စဖြစ်တဲ့အခါ, ဒယ်အိုးမှအဖုံးကြက်သားအသည်း add နှင့် blendre အတွက်ချောမွေ့သည်အထိအသည်း whisk Finished 15 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ ပူပြင်းပိုင်ကျန်ရှိသောထောပတ်, ဆား, ရောနှောထားပါ။ ခွင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေး။ အရာအားလုံး! အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အဆင်သင့်ကြက်သားအသည်းသင်၏အသည်း pate ။

မှိုနှင့်အတူအိမ်လုပ်ကြက်သားအသည်း pate

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသည်း - 500 ဂရမ်;
• မှို - 300 ဂရမ်;
• 120 ဂရမ်ထောပတ်;
• မုန့် (10%) - 400 ဂရမ်;
• ဆား - 1.5 Tsp ;.
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ:
• ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ကောင်းစွာမှို, ဆေးကြောပါနဲ့ထုခုတ်။ ထိုအခါသူတို့နှင့်အတူအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်အနည်းငယ်ထောပတ်အတွက်ကြော်။ အသည်းဆူပွက်ရေနှင့်-မီးလောင်ဒဏ်ရာ pre, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, ငရုတ်ကောင်း, ဆားသို့ဖြတ်, ပြီးတော့တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာမှိုနှင့်နေရာအတွက်နှိုးဆော်။ အရာအားလုံးထိပ်ပေါ်တွင်မုန့်လောင်း, ဒါကြောင့်သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းအသည်းနှင့်မှိုများနှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။ သတ္တုပါးအသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 1 နာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ အခါအားလျော်စွာအသည်း၏စေတနာစစ်ဆေးပါ။ ဒါဟာသင်သူမ၏အမဲချိတ်ဆန့်ဖို့ကြိုးစားနေလုပ်နိုင်ပါတယ်။ တက်နွေးလွယ်ကူသည်လျှင်,, သငျသညျမီးဖိုကနေရနိုင်ပေမယ့်မပေးလျှင်အသည်းအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ထို့နောက်အခြား 20 မိနစ်မီးဖို၌စိမ်, ထိပ်ပေါ်မှာထောပတ်များ၏အပိုင်းပိုင်း ထား. , ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်အေးမြပါစေ။ ဘောဇဉ် grinder တစ်ခုသို့မဟုတ် whisk မှတစ်ဆင့်မှိုနှင့်အတူတစ်ဦးလွဲချော်အသည်းပြီးနောက်။

နူးညံ့သိမ်မွေ့ကြက်သားအသည်းpâtéနှင့်ဒိန်ခဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသည်း - 500 ဂရမ်;
• gelatine - 10 ဂရမ်,
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ရေ - 150 ml ကို;
• ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• အစိမ်းရောင်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါဆူရေထဲမှာ gelatin စိမ်နှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ ကြက်သွန်နီထိပ်ပိုင်းကိုဆေးကြောအသည်း add နှင့်အခြား 15 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်ပြီးတော့, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖြတ်နဲ့ကြော်။ အဆင်သင့်အသည်း mince ။ အဆိုပါရောင်ရမ်း gelatin အနာစိမ်းမှယူဆောင်လာခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အအေးထားခဲ့ပါ။ ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တစ်နှစ်ခွဲ gelatin နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အသည်း stuffing နှင့်ခြစ်မုန်လာဥနှင့်အတူ gelatin ရောနှော၏ကျန်ရှိသောထက်ဝက်။ ပုံသဏ္ဍာန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်တစ်ဝက်အသည်းထားပါ, ညင်ညင်သာသာ, ဒိန်ခဲနှင့်အတူထိပ်တန်းထွက်လွယ်ကူချောမွေ့။ အသည်း၏ကျန်ရှိသောအဘို့ကိုအတိအကျနောက်ဆုံးအလွှာအိပ်လေ၏။ သင့်ရဲ့ pate ဖို့ပုံစံကို Give နှင့် solidification ဖြည့်စွက်ရန် 5 နာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။

ကြက်သား pate ပြင်ဆင်ထားရန်အချို့သောရှုပ်ထွေးချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်ဖို့မလိုအပ်, ရိုးရိုးကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြက်သားအသည်းငြိမ်းအေး, ထို့နောက်ထောပတ်ထပ်ထည့်ပြီးအသား grinder မှတဆင့် scroll ။ သင်ပင်ဆီတစ်စက်ခြင်းမရှိဘဲ, ကြက်သားအသည်း, မီးဖို၌ဖုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသည်းတစ်ဦးကိုမှန်ကန်အစားအသောက်များတွင် pate ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပြီးတော့လည်း Blender ဖြတ်သန်း။