စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာ groats ထံမှ Zamylit မျက်စိအပါအသည်, ပွဲလမ်းသဘင် table ၏အဓိကပိုင်ဆိုင်မှုဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ပွဲသို့ table ၏အလယ်ဗဟိုတွင်စိတ်ကူးဖို့ခဲယဉ်းသော်လည်း, သင်သည်ပင်လယ်စာနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ပါလျှင်ဆန် - ဧည့်သည်များအကြားရေပန်းစားဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်တဲ့အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ပါပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ပင်လယ်စာနှင့်အတူဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်ကျွန်ုပ်တို့ကမ္ဘာ၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများအတွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖော်ပြရန်။
စပိန်အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူကြော်စားဆန်
Paella - စပိန်အစားအစာနီးပါးအဓိကပိုင်ဆိုင်မှုဆင်ခြင်၏။ ဒါဟာသူအချို့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်မွှုပျနှံသည်, မိမိဂုဏ်အသရေအတွက်အမျိုးသားရေးပန်းကန်အားလပ်ရက်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အစစ်အမှန်စပိန် paella များအတွက်ကမ္ဘာမြေ၌ရှိသမျှသောထောင့်ကနေလှည့်ခရီးသည်များအားဆွဲဆောင်။ ပင်လယ်စာနှင့်အတူစပိန်ဆန်အတွက်ဒါအံ့သြစရာကဘာလဲ? ရဲ့စုံစမ်းစစ်ဆေးရန်ကြပါစို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 390 ဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 115 ဂရမ်;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescence - 80 ဂရမ်,
- scallops - 160 ဂရမ်;
- ပုစွန် - 240 ဂရမ်;
- mussels - 210 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 65 ml ကို;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 355 ml ကို;
- ဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့) - 355 ml ကို;
- စပိန်ဆန် - 1 tbsp ။
- စပ် chorizo ဝက်အူချောင်း - 55 ဂရမ်,
- ။ သောက်သည် paprika - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 အပိုင်းအစ။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်း၏ဘရောင်းဝက်အူချောင်း chorizo အတူကြီးမားသောမဟုတ်အပိုင်းပိုင်းကြက်သားခွဲဝေ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ 3 မိနစ်အကြာတွင်အပေါငျးတို့သဟင်းရည်နှင့်စပျစ်ရည်သွန်းလောင်း။ အပူတိုးပှားအရည်ဆန်အတွက်နှိုးဆော်ပြုတ်ကြကုန်အံ့, ထို scallops ထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်, အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ပုစွန်နဲ့အတူ mussels ထားပါ။ ယင်းအစိုဓာတ်ကိုအပေါငျးတို့သစုပ်ယူနှင့်ဆန်အစေ့ပျော့ပြောင်းနေသည်သောအခါ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားစက္ကူပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့လှည့်ကွက်သည့်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးအပေါ်ဆန် crispy အောင်ကူညီပေးပါမည်။
ဂျပန်ပင်လယ်စာနှင့်အတူဆန် - ပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- chives - 4 PCs ။
- ဂျင်းအမြစ် (လက်မ) - 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- အာလူး - 115 ဂရမ်;
- zucchini - 155 ဂရမ်;
- ကြီးမားသောပုစွန် - 12-14 pc; ။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှာအစိမ်းရောင် - 2 လက်တဆုပ်စာ;
- ငါးဟင်းရည် - 355 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 45 ml ကို;
- ကို ထောက်. - 15 ml ကို;
- mirin - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ချက်ပြုတ်ရန်ဆန်ထားတော်မူ၏။ အလျင်အမြန်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကြော်နှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ 3 မိနစ်ပြီးနောက် zazharki အာလူးထား 3-4 မိနစ်ခန့်စောင့်ဆိုင်းခြင်းနှင့်ပုဇွန်နှင့်အတူ zucchini နေရာ။ ပုစွန်အရောင်ကိုပြောင်းလဲရန်စတင်သောအခါ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ဟင်းရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ထောက်. နှင့် mirin အတူဟင်းလျာများရဲ့ contents ရောမွှေပါ။ အာလူးပျော့ပေါ်မှာသည်အထိချက်ပြုတ် Continue ။ ဆန်နှင့်အတူအားလုံးရဲ့ contents ရောမွှေပါ။ ဆန်အစေ့ကနေကစီဓါတ်ပါငံပြာရည်ထူနှင့်အကြွင်းအကျန်တက်စိမ်ဖို့ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။
ဆန္ဒရှိပါက, ပင်လယ်စာ multivarka နှင့်အတူဆန်အရည်ဖြည့်စွက်ပြီးသည့်နောက် "သတ်" ကိုကူးပြောင်းခြင်းဟာ "pastry" mode ကို၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကိုထပ်ကျော့နေဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။
ထိုင်းမှာရှိတဲ့ပင်လယ်စာနှင့်အတူဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
လျင်မြန်စွာပုစွန်နဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူကြော်ထားတဲ့ထမင်းချက်ပြုတ်အကြွင်းအကျန်များ၏လုပ်ဒီအထိုင်းဟင်း။ အရသာအပြည့်အဝနှင့်စပ်၏မိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက်စံပြဖြစ်တစ်ဦးကအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်မြန်ဆန်ကျေနပ်စရာမုန့်ညက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ဆန် - 2 tbsp; ။
- ပုစွန် - 470 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- soy ငံပြာရည် - 10 ml ကို;
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ငါးငံပြာရည် - 45 ml ကို;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်ပင်စိမ်း၏လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးငံပြာရည်နဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့အတူပဲပိစပ်ဆော့စ်ရောမွှေပါ။ တစ်ဦး wok ခုနှစ်, ပုစွန် add, အကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးကြော်လျင်မြန်စွာ, ရေနံအပူ။ ဘယ်အချိန်မှာနောက်ဆုံး shell ကို porozoveet ဆဲမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကြက်သွန်ချပ်နဲ့ကြော်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါကြက်ဥအတွက်ဆန်, ကနွေးခြင်းနှင့်အမျိုးအစားနှင့်အတူ wok ရဲ့ contents ရောမွှေပါ။ လျင်မြန်စွာအင်္ကျီမှကောကျပဲသီးနှံကြက်ဥနှိုးဆော်နှင့်ဖမ်းပြီးကပေး, အဲဒီနောက်အလွန်အစအဦးမှာလုပ်သောပန်းကန်ငံပြာရည်ဖြည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။