ကျွန်တော်တို့ကိုယနေ့သင်တို့နှင့်အတူအသင့်စားပွဲခုံအဘို့ကြီးစွာသောအလှဆင်ဖြစ်လတံ့သောအမဲသား tenderloin ထံမှဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, share ကြပါစို့
အမဲသား tenderloin ထံမှဟင်းလျာများ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- ပင်စိမ်း - 0.5 ရောင်ခြည်;
- လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အသားကင်များနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်များအတွက်သွန်းသံ skillet အပေါ်ပူသံလွင် maslitse အတွက်ကြော်ပြီးရင်နံ့သာများနှင့်အတူဖြန်း။ အချောအသားတစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လွန်ခြင်းနှင့်မီးဖို၌ပေးပို့နေသည်။ 170 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်ဖုတ်။ ထို့နောက်အအေးပေးဖို့အသားကင်ထုတ် ယူ. စွန့်ခွာ။ နှင့်ဤအချိန်, အကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်အားနည်းသောမီးမှအဘယ်မှာရှိကင်အသားတူညီဒယ်အိုးထဲမှာ passeruem ။ 2 မိနစ်ပြီးနောက်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြူထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှိပ်စက်ဖို့မသကဲ့သို့ညင်ညင်သာသာ, ရောမွှေပါ။ အခုတော့အမဲသား tenderloin အတူပန်းကန်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. စားပွဲပေါ်ပန်းကန်, ဝတ်ပြုကြလော့။
အမဲသားကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 500 ဂရမ်;
- အမဲသားဟင်းရည် - 1.5 v; ။
- ရေ - 0.5 v; ။
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပဲပင်ပေါက် - 1 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းကန်ထဲမှာ, သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, ဂျင်း, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ထဲသို့အသားညှပ်ရောမွှေ ပဲပိစပ်ဆော့စ် ။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစား florets သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်စက်ရုံတစ်နည်းနည်းတက်နွေးသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထုတ် တင်. 2 မိနစ်ထိုသို့ကြော်။ ထိုအခါရေကိုလောင်းနှင့်အရည်များပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးပန်းကန်ပေါ်တွင်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပြောင်းလဲရန်နှင့် scorodite maslitse သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အမဲသားကိုထည့်ပါ။ 3 မိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်။ ထိုအတောအတွင်းသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေ အမဲသားဟင်းရည် ကစီဓါတ်နဲ့အသားထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ငံပြာရည် thickened အထိဟင်းချက်။ အလွန်အဆုံးမှာပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပဲပင်ပေါက်ကိုထည့်သွင်းအပေါင်းတို့နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာများမှာသည်အထိအခြား 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်နွေးဖြစ်ကြသည်။
နွားငယ်သားများ၏ပန်းကန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - အနုပညာ 8 ။ ဇွန်း,
- စမုန်ဖြူအရွက် - အပိုဒ် 2.5 ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- နွားငယ်သား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- Dijon မုန်ညင်း -5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့မီးဖိုကြိုတင်မဲ်လင်းနှင့် ပတ်သက်. 190 ဒီဂရီအပူချိန်တက်နွေး။ 2 တန်းတူကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အမဲသားကိုအရသာအချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add, သံလွင်ထောပတ်သိက္ခာချ။ ထိုအခါခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မိနစ်အဘို့အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေအမြင့်ဆုံးအပူပေါ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော် clipping ။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာအသား shift ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သံလွင်ဆီ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်ဖြူနှင့် Rosemary ရောမွှေပါ။ Spreadable မုန်ညင်းအသားပထမဦးဆုံး, ထို့နောက်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနံ့သာမျိုးနှင့် 45 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ Next ကိုကျနော်တို့ပန်းကန်ထဲမှာ clipping ပြောင်းလဲရန်နှင့် 10 မိနစ်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
ကြက်သွန်နှင့်အတူအမဲသား tenderloin ၏ပန်းကန် - လိမ္မော်ရောင်ရေစာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရှာလကာရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြမ်းဆား;
- သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 0.5 pc; ။
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 50 ဂရမ်,
- လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
- အမဲသား - 700 ဂရမ်;
- parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာတော့ရှာလကာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပျားရည်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက်ကုန်တယ်အနီရောင်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကုန်တယ်သံလွင်ခွက်, peeled လိမ္မော်ရောင်အချပ်နဲ့ parsley add, သံလွင် maslitse လောင်းအဆက်မပြတ် whisking ။ အခုတော့ဒယ်အိုးယူမြင့်မားသောအပူကျော်ပါကတွင်စတင်နှင့်ထောပတ်အနည်းငယ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်း။ အမဲသားကိုထည့်ပြီးအသီးအသီးအခြမ်း 6-8 မိနစ်ပေါ်မှာကြော်။ ထို့နောက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်လွန်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြား 10 မိနစ်လာစွန့်ခွာ။ ထို့နောက်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ကြက်သွန်-လိမ္မော်ရောင်ရေစာ၏ထိပ်ပေါ်မှာ တင်. ဝတ်ပြုကြလော့။