မည်သည့်မျိုးစုံဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခု ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဘေးထွက်ပန်းကန် , စီရီရယ်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ - ကဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ သငျသညျအသားနှင့်အတူကပေါင်းစပ်မယ်ဆိုရင်မတူညီတဲ့အပေါ်အခြေခံပြီးထူငံပြာရည်, ပို. ပင်လူစည်ကားလှည့်။ အဆိုပါသင်တန်းကိုတစ်ဦးအမဲသား, တိုင်းဂိမ်းများနှင့်ပင်ကြက်သားအသား (အနီအသား) ဖြစ်နိုင်သည် - အရသာဖြစ်အာမခံပါလိမ့်မည်။ အသားနှင့်အတူဟင်းရည်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ, ဒီပစ္စည်းမှာဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။
အသားများနှင့်မုန့်ညက်နဲ့ဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 540 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- မှို - 470 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- soy ငံပြာရည် - 15 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 15 ဂရမ်,
- အမဲသားဟင်းရည် - 365 ml ကို;
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့အမဲသား Divide ။ ကသာပြင်ပမှာရွှေညိုဖမ်းပြီးမှစီမံခန့်ခွဲနိုင်အောင်ကောင်းသောအပူကင်ဒယ်အိုး, ထဲတွင်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်အမဲသားကိုကြော်။ ထို့နောက်သူကဆေးကြောခြင်းမရှိဘဲသီးခြားပန်းကန်ပေါ်ပြီးကင်ဒယ်အိုးထဲမှာထားကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ ဘယ်အချိန်မှာနောက်ဆုံးအပိုင်းပိုင်း, ပွင့်လင်းဖြစ်မှို ထား. , အစိုဓာတ်ကိုသူတို့အားလုံးကိုထဲက get နဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းဖို့ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းခြင်း, စမုန်ဖြူ add နှင့်တဖြည်းဖြည်းဟင်းရည်ကိုလောင်းရန်စတင်, ဟင်းရည် diluting ။ ငံပြာရည်ဖို့အမဲသားကိုပြန်သွားနှင့်အထူသည်အထိစိတ်ပျက်ဖို့ကစွန့်ခွာ။
ခေါက်ဆွဲအဘို့အမဲသားကိုအတူဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
တစ်ဦးတည်း bolognese ရပ်တည်ရာသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အသားများခေါက်ဆွဲများအတွက်အကောင်းဆုံးဟင်းရည်, ယနေ့ကြှနျုပျတို့သညျဤဂန္ငံပြာရည်အချို့ဒြပ်စင်မူရင်းမျှလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ဟင်းရည်ကိုဖန်ဆင်းထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- မြေပြင်အမဲသား - 480 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ကို;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 65 ml ကို;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 5 ml ကို;
- ဟင်းရည် - 230 ml ကို;
- မုန့် - 35 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးတည်းသာကုန်တယ်ကြက်သွန်ပါဝင်သည်ဟုဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharki နှင့်အတူချက်ပြုတ်စတင်ဖို့။ အဆိုပါရေနံအရောအနှောထဲတွင်ကြက်သွန်နီကြော်အတွက် minced အမဲသားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပူကိုတိုးမြှင့်ရန်။ သိသိသာသာ Brown stuffing သောအခါ, ရှာလကာရည်နှင့်စပျစ်ရည်ကိုလောင်း, ပြီးတော့ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှမှီဝဲအပေါငျးတို့သ-bits ချွတ်ခြစ်။ ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့ contents ဖြန်းခြင်းနှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း, အရက်လုံးဝနီးပါးအငွေ့ပျံခွင့်ပြုရန်။ အထူနဲ့လောလောလတ်လတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူထို့နောက်ချက်ချင်းရောနှောသည်အထိအလတ်စားအပူကျော် poburlit ဟင်းရည်ချန်ထားပါ။
သငျသညျ multivarka နှင့်အတူဟင်းရည်အတွက်အသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်ထို့နောက် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာအားလုံးတူညီကိုင်တွယ်ဖြုန်း, ဒီစာရွက်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်။
အသားနှင့်အတူမြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့်ညက် - 15 ဂရမ်,
- မှောင်မိုက်ဘီယာ - 475 ml ကို;
- Worcestershire ငံပြာရည် - 15 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 15 ဂရမ်,
- သကြား - 5 ဂရမ်,
- စွပ်ပြုတ် - 180 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
စွပ်ပြုတ်အသားနဲ့လုပ်နိုင်တဲ့ထံမှအချို့သောအဆီ Remove ကြောင့်အရည်ပျော်, saute ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူမှသုံးပါ။ zazharki browned သည့်အခါ, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်မုန့်ညက်အရောအနှောဘီယာအားလုံးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သကြား, ခရမ်းချဉ်သီး, Worcester Add နှင့်စွပ်ပြုတ်ထားပါ။ 15 မိနစ်ကိုမီးပေါ်မှာဟင်းရည်ချန်ထားပါ။
အဆိုပါ mashed အာလူးမှအသားဟင်းရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဆိုပါဟင်းရည်၏ပြင်ဆင်မှု mashing ထက်ပိုရှည်ယူလိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့ဒီဖြစ်စဉ်ကိုအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှမိနစ်ကတန်ဖိုးရှိကြလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- oregano နှင့် Rosemary နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ၏လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 270 ဂရမ်;
- အမဲသား (ပခုံး) - 890 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဘရောင်းထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမဲသားဓါး, ဆားနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ, ရာသီညှစ်အပေါင်းတို့နှင့်အတူကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုများအသားစားကြက်မွေးမြူရေးပုလင်းရဲ့ contents လောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ, အပူကိုလျှော့ချပြီးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း။ Tomita သားဖဲ့အမျှင်ကိုချိုးဖျက်ဖို့စတင်ဖို့အချိန်ကိုစောင့်ဆိုင်းအနည်းဆုံး 2 နာရီ။