, Malt hops နှင့်တဆေး - တကယ်တော့အိမ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အများအပြားအဆင့်သော်လည်းနှင့်အချိန်ကြာပေမယ့်နည်းနည်းအားထုတ်မှုသို့မဟုတ်အသိပညာထိုသို့လိုအပ်ပါသည်, ဒီမှာအဓိကအရာအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ် skimp ပါဘူး။ အိမ်မှာဘီယာကိုဘယ်လိုအပေါ်အသေးစိတ်ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြပါ။
ပစ္စည်းကိရိယာမပါဘဲအိမ်မှာဘီယာကိုဘယ်လို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- hops - 40 ဂရမ်,
- ဘရူရဲ့တဆေး - 20 ဂရမ်,
- သကြား,
- Malt - 2.9 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျအိမ်မှာစပါးဘီယာချက်ပြုတ်မီ, သငျသညျအပေါငျးတို့သ Equipment (ကစော်ဖောက်ခြင်းတန်ဆာကို, ကြွေအိုး, ရေပိုက်) ကဆေးနှင့်အခြောက်ပြင်ဆင်ကြပြီသေချာပါစေ။ ဒါ့အပြင်ဆပ်ပြာနှင့်ရေဖြင့်သေချာစွာသင်၏လက်ကိုလျှော်သူတို့ကိုအခြောက်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံမယ့်အစားဘီယာသင်အိမ်မှာလုပ်ဘီယာရနိုင်မှုကြောင့်အရာမှဘရူရဲ့တဆေးကိုညစ်ညမ်း, ရှောင်ကြဉ်ပါ။
တဆေးကိုနောက်ထပ်အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်အောက်ပါနွေးထွေးသောရေသွန်းလောင်းခြင်းဖြစ်သည်။
Malt စပါးကိုဘီယာဘရူမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ကျိုးပဲ့ပျက်စီးစေပြီး, သင်မူကားအထူးနယ်အပိုင်မပေးကြပါလျှင်, ပြီးသားစပါးတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆင်သင့် Malt cheesecloth တစ်အိတ်သို့သွန်းလောင်းနှင့်တစ်ဦး preheated 80 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကိုရေ၌ထားလေ၏။ အပူချိန်ကဒီအဆင့်မှာအကြောင်း 70 ဒီဂရီမှပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်နှင့် 1 နာရီနှင့် 40 မိနစ်ထိန်းသိမ်းထားရမည်ဖြစ်သည်။ အပူချိန်ထို့နောက်ကစော်ဖောက်ခြင်းရပ်တန့်ဖို့ 80 ဒီဂရီမှထမြောက်တော်မူသည်။ ထိုသို့သော provarivaniya 5 မိနစ်ထက်လျော့နည်းကြာပါသည်။ အဝတ်လျှော်အဓိက Malt ဟင်းရည်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်အလေးအိတ်၌ကျန်ရှိနေသော pair တစုံရေလီတာ (အပူချိန် 78 ဒီဂရီ), နှင့်ကျန်ရှိသောအရည်ကိုဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်။
အခုတော့ hops နေအိမ်ထဲကနေဘီယာကိုဘယ်လိုရန်။ သူတို့မီးပြန်လာရမယ်ဒီလိုလုပျဖို့, ထိုသို့မှ hops ၏ 15 ဂရမ်ထည့်နောက်ပိုင်းတွင်အခြား 15 နာရီဝက်လောင်းနှင့်ဆက်ပြောသည်အကြွင်းအကျန်များ၏လေးဆယ်မိနစ်အကြာတွင်နှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ရန်။
ကိုလက်စသတ် wort ထို့နောက်ချက်ချင်းရေခဲရေနှင့်ပြည့်စုံတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ထားသည်နှင့်အအေးဖြေရှင်းချက်ကစော်ဖောက်ခြင်းများအတွက်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ဒါဟာအခုတဆေးကိုဖြေရှင်းချက်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နေဆဲနှင့်တဆေးကိုထုပ်ပိုးအပေါ်ထုတ်လုပ်သူများကသတ်မှတ်ထားသောအပူချိန်မှာတစ်ဦးရေတံဆိပျနဲ့မှောင်မိုက်အရပ်၌စွန့်ခွာရန်နှိုးဆော်ပြီးနောက်။
ပုလင်းသွပ်ကိုမသောက်ရန်အချဉ်ပေါက်အလှည့်ပြီးစီးလျက်ရှိရ၏။ တစ်ခုချင်းစီကိုပုလင်း၏အောက်ခြေတွင်လီတာနှုန်း 8 ဆ၏သကြားမှုနှုန်းကိုလောင်း။ တစ်ဦးပြွန်ကနေတဆင့် filtering အားဖြင့်ဘီယာ၏ပုလင်းဖြည့်ပါ။ အဆိုပါပုလင်းပိတျထားသောပြီးနောက်, သောက်စရာ 15-20 နေ့ရက်ကာလအဘို့ 20 ဒီဂရီမှာထားခဲ့တယ်။ ဘီယာတုန်လှုပ်သည်ကိုအပတ်တိုင်း, ထို့နောက်အအေးနှင့်နမူနာကိုသောက်လော့။