meringue - ဒဏ်ငွေပြင်သစ်အချိုပွဲအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းစဉ်းစားပါ။ meringue ပြင်ဆင်ပါ ရိုးရှင်းတဲ့၏နေအိမ်ကြင်နာမှာ, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာတစ်ခုသတိထားချဉ်းကပ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကနူးညံ့အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်နိုင်အောင်ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့တစ်ဦးအိမ်လုပ် meringue အောင်ဘယ်လိုအသေးစိတ်အတွက်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
Meringue "အဖြူရောင်"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- သကြား - 2 tbsp; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 Tsp ။ ,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
အိမ်မှာကြက်ဥမှာ meringue ပြင်ဆင်ထားရန်လူဖြူများနှင့်အနှစ်ခွဲခြားရပါမည်။ ဒါဟာကြက်ဥအနှစ်တစ်တစ်ခုတည်းဂရမ်အတွင်းရှိပရိုတိန်း၏ခွဲခြာစက်ဆုပ်ရွံရှာဘွယ်သောမဟုတ်ကြောင်းသေချာစေရန်အရေးကြီးပါသည်။ သင်လက်ရှိသေချာမသိကြပါကသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးချင်းစီကြက်ဥကိုခွဲခြားရန် သာ. ကောင်း၏, ဒါမှမဟုတ်နှစ်ပရိုတိန်းနှင့်အဆက်အသွယ်အားလုံးကိုကျော်ပြန်လုပ်ဖို့ရပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာပရိုတိန်းနှင့်ရောနှောကြာပွတ်ပါလိမ့်မည်သည့်အပြည့်အဝဟင်းလျာများ degrease ဖို့လည်းအလွန်အရေးကြီးပါတယ်။
ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ဖြည့်စွက်, အနိမ့်မြန်နှုန်းပေါ်ပထမဦးဆုံးရိုက်နှက်မှုမှာ start ရဲ့ကြပါစို့။ ဒါဟာအရေးပါတဲ့အချက်ပရိုတိန်းြိမ်မှာအပူချိန်လည်းဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကမည်သည့်ကိစ္စတွင်မအခန်းအပူချိန်မှာအအေးရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါရောနှောမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းသကြားလောင်းြိမ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်။ ပိုကောင်းဖျက်သိမ်းဘို့အမှုန့်သကြားသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ တည်ငြိမ်သောထိပ်တိုင်အောင်, အချိန်ကြာမြင့်စွာရိုက်တယ်။ သင့်ရဲ့လက်မနဲ့လက်ညှိုးကြားကအနည်းငယ်အလေးချိန် mash နှင့်သကြားရှိ၏လျှင်ကြည့်ပါ: undissolved သကြား၏ရှေ့မှောက်တွင်ဒီစစ်ဆေးပါ။
သံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှင့်လိမ္ပြည်နယ်အတွင်းရှိပရိုတိန်းကို fix ဖို့မိနစ်အနည်းငယ် whisk - ငါတို့သည်တည်ငြိမ်ထိပ်ဖွဲ့စည်းရန်စတင်ပြီးတာနဲ့။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချက်ချင်းမုန့်အတွက်ပြွတ် shift ထို့နောက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမနေလျှင်ကျွန်တော်အလွန်သာမန်ယူနိုင်ပြီးကျွန်မတွင်း၌ထိုသို့ပြုမှတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်းဒယ်အိုးထဲမှာပရိုတိန်းဖျစ်ညှစ်။
Boese ဖုတ်အခြောက်မ။ ဒါဟာအပူချိန်စစ်အစိုးရကစောငျ့ရှောကျဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ ခြောက်သွေ့မဟုတ်ရင်, အဝါရောင် meringue သို့မဟုတ်မုန့်လိုအဘယ်သူမျှမမြင့်မား 120 ထက်ဒီဂရီတစ်ခုမီးဖိုအပူအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ 2 နာရီ - ဒါကြောင့် 100-110 ဒီဂရီမှာခြောက်သွေ့တဲ့ 1.5 ရှိလိမ့်မည်, အဖြူရောင်တောက်ပလှည့်။ အိမ်လုပ် - ကဖိမထားပါလျှင်, ကိတ်မုန့်၏အောက်ဆုံးတွန်းအားပေးခြင်းဖြင့်စစ်ဆေးနိုင်ရန်စိတ်အားထက်သန် မီးဖို၌ meringues အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အိမ်မှာ meringue ကိတ်မုန့်များအတွက်အရသာစာရွက်လည်းရှိတယ်။ ဒီစာရွက်၏ "Highlight" - ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့မုန့်ပါပဲ။
မုန့်နှင့်အတူ Meringue "Charlotte"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- vanilla သကြား - 3 y က; ။
- သကြား - အပိုဒ် 1.5 ။ + 6 tbsp ။
- နို့ - 150 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- walnuts - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့နှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲခြား။ ပရိုတိန်းကိုချက်ချင်းရောနှောပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားနိုင်ပါသည်။ ထူသောကောင်းသောအမြှုပ်သည်အထိအများဆုံးအမြန်နှုန်းနှင့် whisk အပေါ်ရောနှောပါ။ vanilla သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ထုပ်, 1.5 ခွက်ပုံမှန်အတိုင်း add ြိမ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်။ အရောအနှောကအရမ်းထူရတဲ့အရာတွေဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်တိုင်အောင်, သည်အထိအများဆုံးမြန်နှုန်းမှာအဖြစ်ပရိုတိန်းနှင့်အတူသကြား Whisk ။
ထို့နောက်ဒြပ်ထုနှစ်ခုဇွန်းတစ်မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖုတ်ပေါ်အနည်းငယ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တိုင်းကိတ်မုန့်အတွက်အခွံမာသီးပေါ်၌ထားလေ၏။ မည်သည့်ပုံသဏ္ဍာန်ပေးထားနိုင်ပါတယ်။ 1 နာရီများအတွက် 120-140 ဒီဂရီ preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌သင်္ဘော။