မကြာခဏဆိုသလိုကွဲပြားခြားနားသောအသီးအပွအသုံးပြုနိုင်သည် vkusoobrazuyuschego အဓိကထုတ်ကုန်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့။ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်, အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, စက်ရုံအမျှင်နှင့်သဘာကြား: သူတို့ကလူ့ခန္ဓာကိုယ်တ္ထုများအဘို့သဘာဝအသုံးဝင်သောပါရှိသောကတည်းကကိုအကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းများထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲ - ဒါဟာအသီးအကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ရပါမည်။
ဘယ်လို caramel အတွက်သစ်တော်သီးချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ, ဒီအံ့သြစရာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အချိုပွဲကျိန်းသေသင့်အိမ်နှင့်ဧည့်သည်များပျော်မွေ့။ ထို့အပွငျ caramel သစ်တော်သီးပိုမိုရှုပ်ထွေး confectionery ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အတွက်သစ်တော်သီးပြင်ဆင်ထားရန် caramel ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပါအဝင်ဝတ်စုံကိုအများအပြားမျိုးပေါင်း, သို့သော်ကရကျိုးနပ်မပျော့ဆောင်းဦးရာသီသစ်တော်သီး caramelize ရွေးချယ်ဖို့အဲဒီချိုမြိန်အသီးအပွမဆိုအချက်အပြုတ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကျော်သူတို့အားအောင်မပါဘဲမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အရသာရှိပါတယ်။
caramel အတွက်သစ်တော်သီး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ပျောင်းသောသစ်တော်သီး - 2 PCs; ။
- သဘာဝကထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 150 ml ကို;
- အချိုပွဲဝိုင်ဖြူ (vermouth, Martini, ရှယ်ရီ, Madeira, nutmeg) သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ - 30 ml ကို;
- သံပုရာ - 0.5 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးတွင်အနည်းငယ်မျှသာအပူနှင့်အတူ caramel သို့သကြားဆင်းအရည်ပျော်။ အဆိုပါထောပတ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ လျင်မြန်စွာတဝက်အတွက်သစ်တော်သီးဖြတ်အမျိုးအနွယ်ကိုသီးတောင့်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အားလုံးမလိုအပ်တဲ့။ သံပုရာဖြတ်ကနေဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ စပျစ်ရည်နှင့်ရေရောနှော (ပိုကောင်းတဲ့ပူပြင်းတဲ့ရေကိုယူပါရန်) နဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောဂရုတစိုက်လောင်း။ ခုတ်လှဲဒယ်အိုးအတွက်သစ်တော်သီးရှက်တင်သော။
ထို့နောက်ကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်အတူတူပင်ငွေပမာဏကိုပြုတ်, 5 မိနစ်ဝက်သစ်တော်သီးကိုပြုတ်။ ငံပြာရည်ထူသငျ့သညျ။ အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်ရည်အတွက်သစ်တော်သီးအဘို့အအေး။ တစ်ဦး a la လှည်းဟင်းလျာများ်ထမ်းဆောင်သူတို့ချက်ပြုတ်ခဲ့ကြရာအတွက်ရည်သွန်းလောင်းရန်ပြန့်ပွားတစ်ဝက်သစ်တော်သီး။ creamy ရေခဲမုန့် (ရေခဲမုန့်, ချောကလက်မုန့်) နဲ့ caramel အတွက်သစ်တော်သီးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သငျသညျပူစီနံအရွက်, အိမ်လုပ်လင်မနစ်, unheated အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်, rooibos သို့မဟုတ်အိမ်ထောင်ဖက်နှင့်အတူဤအချိုပွဲတစ်ဂျင်နှင့်လုပ်သူများမှလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
caramel အတွက်သစ်တော်သီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သစ်တော်သီး - 3 အပိုင်းပိုင်း။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 100 ml ကို;
- အဖြူအချိုပွဲစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ဂျုံမုန့်ညက် - တွေအကြောင်း 1 ခွက်;
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဒိန်ချဉ် - 1 ခွက်ကို;
- သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့် - 100 ml ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- အခွံမာသီး, ကုန်တယ် walnuts သို့မဟုတ် hazelnuts (နျူကလိယ) - တွေအကြောင်း 1 ခွက်;
- ဆိုဒါ - 1 ဖြစ်တော့;
- vanilla - 1 ဖြစ်တော့;
- ဘရန်ဒီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုး caramel ရည်အတွက်ပြင်ဆင်ပါ (ယခင်စာရွက်, supra ။ ) ။ သစ်တော်သီး 1 စင်တီမီတာထက်ပိုထူမပေးသေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။ သစ်တော်သီးအချပ်အနိမ့်အပူပေါ် 5-8 မိနစ်ခန့်အတွင်းရည်ပြုတ်ခဲ့ကြသည်။ caramel အတွက်သစ်တော်သီးတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချအေးမှီ, ပိုင်အဘို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်။
မီးဖို၌မီးကိုဖွင့် - သူတို့ကိုတက်နွေးကြကုန်အံ့။
မုန့်ညက်ကစီဓါတ်နှင့်အတူရောနှောနှင့်အလုပ်ပန်းကန်ထဲမှာ sieved ။ ကြက်ဥ Add, သကြား, အချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, vanilla နှင့်ဘရန်ဒီ။
ဒီကိတ်မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ကော်ဖီဒီအံ့သြစရာအချိုပွဲ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကြားဖြတ်မည်, အရမ်းသင့်လျော်သောမဟုတျပါဘူး, အကောင်းဆုံးလက်ဖက်, ပူချောကလက်သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။