Focaccia - စာရွက်

Focaccia - မကြာခဏအစားမုန့်ကိုစားပွဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်သောရိုးရာအီတလီ pastries ။ ချက်ပြုတ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, များစွာသောရှိပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူရှိသူတို့ထဲကအနည်းငယ်ကိုဝေမျှကြစို့။

သံလွင်နှင့်အတူ Focaccia

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 2 း; ။
• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp ;.
• ဂျုံ muka- 4 tbsp ။
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သံလွင်သီး - 5 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

Focaccia ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီတော့တစ်ပန်းကန်လုံးယူ lukewarm ရေအတွက်ကိုလောင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုသွန်းလောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်နှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ထို့နောက်မုန့်ညက် add ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ဝတ်နဲ့ soft တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ပင်ထပ်မံတစ်ပန်းကန်ထဲမှာဘောလုံးနှင့်အရပ်သို့မုန့်စိမ်းလှိမ့် ချ. အမဲဆီ, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီ 1.5 များအတွက်နွေးရာဌာန၌မြင့်တက်ထားခဲ့ပါနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်အသော့ပွငျ, တစ်ဦးအလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းထားပါ။ ထိုအခါဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်, တဖနျမုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်အခြား 45 မိနစ်များအတွက်တူညီပန်းကန်ထဲသို့သွင်းထား။ သံလွင်ဆီနှင့်တစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းလူးမိမိလက်နှင့်မုန့်စိမ်းကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အညီအမျှဖြန့်ဝေ။

ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံတုတ်တွေနဲ့ဖြန်းထိပ်တန်းသံလွင်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားခြင်းနှင့်ကုန်တယ် Rosemary နှင့်အတူဖြန်း။ ကျနော်တို့ကနွေးရာဌာန၌ Focaccia 25 မိနစ်ကြိုတင်ယူထား။ မီးဖို 250 ဒီဂရီ, ဒယ်အိုးအထိအပူနှင့် 25 မိနစ်ခန့်အတွင်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ set အီတလီ focaccia ဖုတ်ရမည်။

ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Focaccia

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပူနွေးတဲ့ရေ - 250 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ပျားရည် - 2 Tsp ;.
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 7 ဂရမ်;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 400 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦးချင်းစီအများအပြားပျားရည်နှင့်သံလွင်ဆီမျက်ရည်စက်လေးတွေ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူသတ္တုပါးပတ်ရစ်, မီးဖိုတော်တော်များများအံသွား၌မစင်ကြယ်နှင့်မုန့်ဖုတ်, ကြက်သွန်ဖြူယူကိုစတင်ရန်။

တဆေးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက် zapenitsya ဖြစ်ပါတယ်တိုင်အောင်, ရပ်တည်ချက် 10 မိနစ်နွေးရေဖောက်ဖျက်ထဲမှာဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့တစ်နည်းနည်းပျားရည် ထား. , နှိုးဆော်နှင့်ပေး: အခုရေမြှုပ်ကိုပွငျဆငျ။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချဉ်းကပ်ရန်မိနစ် 30 အဘို့ချန်ခြွင်း, မုန့်စိမ်းဝတ်စုံအသော့ပွငျ။

ဤအတောအတွင်းအဆိုပါကြက်သွန်ဖြူမီးဖုတ်ထားသောစပါးကိုကြိတ်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက် Battery ကိုကထည့်ပါ။ , မုန့်စိမ်းသေးငယ်တဲ့ပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းသင့်ရဲ့လက်ချောင်းပိုမိုနက်ရှိုင်းပြုပါ, အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမိနစ် 20 focaccia အဘို့အခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်တဲ့အရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်း။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Focaccia

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 10 PCs ။
• မုန့်ညက် - 450 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
• လတ်ဆတ်သောတဆေး - 20 ဂရမ်,
• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ ကြမ်းတမ်းသောဆား - 1 Tsp,
• ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• ပူနွေးတဲ့ရေ - 225 ml ကို;
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

တဆေးကိုသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွင်းထားနှင့် lukewarm ရေဖြည့်ပါ။ သောတဆေးနှင့်အနည်းငယ် zapenilis ကွဲကွာလိမ့်မည်ဟုသော, သကြား Add နှိုးဆော်နှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ကျနော်တို့စားပွဲပေါ်တွင်ကြိုတင်မဲအတွက်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့အစအနပညာရေးသည်အထိထောပတ်နှင့်အတူကခုတ်။ အချို့ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်, ရေလောင်းတဖြည်းဖြည်းတဆေးကိုနှောင့်အယှက်ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ။ ထို့နောက်လောင်း ကျန်ရှိနေသောရေနှင့်အနည်းငယ်သံလွင်ဆီ။ တစ်မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်အလေးချိန်, သူ့ကိုဘောလုံးကိုတစ်ပန်းကန်ထဲမှာနေရာ, အဖုံးများနှင့်မြှင့်တင်ရန်နှင့် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ဖို့တစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထားစေသည်။ အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီး, obsushivayut နှင့်အသေးစားတန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဂရုတစိုက်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်း, မုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးဖောက်ချဉ်းကပ်။ ထိပ်တွင်ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်ဝတ်နှင့်၎င်းတို့၏ဂရုတစိုက်မုန့်စိမ်းသို့ဖြစ်လာဖို့ကိစ္စကိုထိခိုက်နိုင်။ မြည်းစမ်းဖို့ခြောက်သွေ့တဲ့ပင်စိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဖြန်း။ Fokkachu 25 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌ထား၏။

ထို့အပြင်ချက်ပြုတ်နည်းများစမ်း ကြက်သွန်ကိတ်မုန် focaccia နှင့်အလွန်ဆင်တူသော ဘာသာစကား Armenian lavash ။