ပြီးပြည့်စုံချက်ပြုတ်ဖို့ key ကို သိုးသငယ် - ရှည်သတ်အရသာနှင့်ကောင်းစွာ-ရွေးကောက်တော်မူသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာ၏ပုံစံအတွက်ညာဘက်ထောကျပံ့။ ဤသည်ပစ္စည်းကျနော်တို့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများသိုးသငယ်ကိုစွပ်ပြုတ်ရည်စူးဖို့ဆုံးဖြတ် - Win-Win ဂန္, အရှေ့တိုင်းနှင့်ဥရောပအစားအစာအတွက်ဒါမကြာခဏ။
အိုငျးရစျအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ Braised သိုးသငယ်
braised သိုးသငယ်၏ဥရောပအပြောင်းအလဲ, ဘီယာများထို့အပြင်ဖြစ်သော၏ပြင်ဆင်မှုတစ်မူထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာအချိန်ကြာမြင့်စွာအပူကုသမှုပြီးနောက်, မစိုးရိမ်ပါနဲ့အရက်တစ်တစ်စက်မတည်မနေပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ဘီယာတစ်သိမ်မွေ့ aftertaste အလွန်သိသာပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- leek (အဖြူအစိတ်အပိုင်း) - 1 pc; ။
- ဆလရီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 180 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 50 ဂရမ်,
- သိုးသငယ်ခြေထောက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- parsnip အမြစ် - 100 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 4 PCs; ။
- အမဲသားဟင်းရည် - 750 ml ကို;
- စမုန်ဖြူ၏ sprig - 4 PCs; ။
- ပဲစေ့တွေဟာ - 1 st; ။
- Rosemary ၏ sprig - 2 PCs; ။
- Laurel အရွက်;
- ဘီယာ (ရဲရငျ့စှာပွော) - 420 ml ကို;
- ကစီဓါတ်ပါ - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သင်တစ်ဦးအရသာသိုးသငယ်ကိုထုတ်ဝတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူးလျှင်, စာရွက်မူလတန်းရိုးရှင်းပါသည်။ ပထမဦးစွာတပ်မက်လိုချင်သောအအပူချိန်ရောက်ရှိသည်အထိ, 160 ဒီဂရီအထိအပူမှမီးဖိုထား, ကြီးမားတဲ့တုံးနှင့်ဘရောင်းအပေါ်ထင်းမီးအရည်ပျော်အဆီများ၏ဘေကွန်သို့အမဲသားကိုခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်သိုးသငယ်၏ရွှေကိုအပိုင်းပိုင်း ထား. , တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နေရာ: တစ်အထူလက်စွပ် leeks နှင့်ကြက်သွန်နီအနည်းငယ်မုန်လာဥနီနှင့်ဆလရီ။ အာလူး, parsnips နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 3 မိနစ်ဖြည့်စွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးပြီးနောက်။ သွန်းလောင်းအရောအနှောဟင်းရည်နှင့်ဘီယာနောက်တော်သို့လိုက်လျက်, ကိုယ်နှိုက် mutton ထားတော်မူ၏။ မီးဖိုဖို့ပန်းကန်ရွှေ့နှင့် 2.5 နာရီကြာအဲဒီမှာသူကစွန့်ခွာ။ ပြီးနောက်ပြန်အဆင်သင့်-မုန့်ညက်ပန်းကန်မှရွှေ့, ကစီဓါတ်ပါဖြေရှင်းချက်ရေဇွန်းတွဲနှင့်အရည်ထူငံပြာရည်သို့လှည့်ဖို့ခွင့်ပြုသွန်းလောင်း။
သင်တစ်ဦးမှထွက်ထားရန်ဘယ်လိုသိမထားဘူးဆိုရင် multivarka အတွက်သိုးသငယ် ကို "မုန့်ဖုတ်" ပေါ်တွင်အသားနှင့်အတူကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဘီယာဟင်းရည်၏ထို့အပြင်ပြီးနောက်, "သတ်" ကိုအကူးအပြောင်း: သင်သည်လည်းအခြေခံအဖြစ်အထက်ပါစာရွက်ယူနိုင်ပါတယ်။
အိန္ဒိယကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူသိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 5 PCs ။
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 2 Tsp ;.
- ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- နံနံရိုးတစ်စည်း;
- fenugreek, garam မဆလာ, နနွင်း - 1 Tsp ;.
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီနှင့်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူSautéနံ့သာမျိုးနှင့်အနံနံရိုး add, နှင့်အရောအနှောအားလုံးဖွာခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်းအမွှေးအကြိုင်ပါစေအခါ။ 10 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ, ပြီးတော့သူက mutton အပိုင်းပိုင်းနေရာနှင့်အပေါငျးတို့သရေဖန်ခွက်ဖြည့်ပါ။ ဒါဟာနိမ့်ဆုံးမှာမီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်ကိုထုတ်ထားရန်သာတစ်နာရီဖြစ်နေဆဲ, နှင့်သင်ကြိုးစားနိုင်ပါ။